Млечни породи овце: топ 5 имена и основни показатели, индустрия в Русия

Овцевъдството е един от най-важните и доходоносни отрасли на селското стопанство още от древността. Овцата е спокойно и послушно животно, което дава на човек много продукти - вълна, месо, опашка, овча кожа и мляко. Въпреки ниската продуктивност, млечните породи овце имат перспектива за развитие. Тяхното мляко се използва за висококачествени и скъпи сирена - меко сирене, рикота и фета, отлежало пекорино, пикантен рокфор с плесен.

Популярни млечни породи овце и техните основни показатели

Преди да разгледаме млечните породи, трябва да се отбележи, че няма високоспециализирани разновидности на тези животни.Всички овце след агненето дават мляко, въпросът е само в количеството му. Има породи, които са в състояние да дадат малко повече от този ценен продукт от други. Следователно всички те принадлежат към смесени сортове: месо-млечни, месо-кожни, даващи месо и висококачествена вълна и т.н.

източнофризийски

Това е универсална порода, отглеждана в Германия. Млякото от Източна Фризия се използва за направата на сирене рикота и рокфор.

Предимства и недостатъциМлечните овце от тази порода са в състояние да произвеждат до 400-450 литра мляко на сезон.Голямо живо тегло на животните.Големи агнета.Отстъпчив и спокоен характер.Недостатъчна издръжливост.Харесвам 1 Не харесвам

Цигай

Най-старата порода има следните характеристики:

Предимства и недостатъциУниверсалност - мляко, месо, вълна.До 150 литра пълномаслено мляко на лактация.Издръжливост.Устойчивост на болести и хелминти.Чудесно за Централна Русия.Отрицателно отношение към сергиите.Взискателен към качеството на пасищата и тревата.Неразположение при студено, влажно, ветровито време.Харесвам 1 Не харесвам

Асканийски

Тази украинска порода произвежда най-големия меринос с фино руно и следните разлики:

Предимства и недостатъциПлодовитост.Ценна фина вълна.Крехко постно агнешко месо без специфична миризма.Лошо извиване.Харесвам 1 Не харесвам

Романовская

Стара руска универсална порода, по-често използвана като месодайна порода, както и за производство на висококачествени овчи кожи.

Предимства и недостатъциПлодовитост.Кожите се използват за изработване на топли и леки кожени палта и кожуси, които се считат за едни от най-добрите в света.Невзискателен към храната.Малко количество вълна.Недостатъчна устойчивост към заболявания, особено към белодробни лезии.Склонност към хелминтоза.Харесвам 1 Не харесвам

Балбасская

Това са големи планински животни, често срещани в Кавказ.

Предимства и недостатъциСухо тяло.Едри женски и мъжки.Дълъг пух в палтото.Използването на вълна за производството на килими.Местни разновидности на сирене като адиге се приготвят от мляко.Висока млечност.Средна плодовитост.Задоволително качество на вълната.Ограничен район за размножаване.Харесвам 1 Не харесвам

Всяка от млечните породи на тези селскостопански животни има своите предимства и недостатъци, така че има богат избор за изграждане на стадо.Млекодайните женски могат да бъдат избрани по различни характеристики, вариращи от производство на мляко до хранителни изисквания и условия на живот.

Крайна таблица за класиранеизточнофризийскиединЦигайскаяединасканийскиединРомановскаяединБалбасскаяедин

Характеристики на съдържанието

Овцете са стадни животни, така че някои хора може да останат с впечатлението, че е достатъчно да ги изгоните на паша за храна. Това обаче не е достатъчно. Разбира се, сочните фуражи са в основата на диетата на овцете, така че пашата и събирането на голямо количество висококачествено сено за зимата е незаменимо. Въпреки това на млечните овце трябва да се предоставят по-питателни комбинирани фуражи, както и минерални добавки, чиста питейна вода.

В същото време фуражът, произведен от предприятия за кози или коне, не е подходящ за овце. Те съдържат мед, която се натрупва в черния дроб и постепенно става причина за отравяне.Следователно, за млечни овце и други породи от тези животни е необходимо да се закупят специализирани фуражи, произведени от опитни производители.

Овцете се изгонват на пасища само след като росата е изчезнала или тревата е изсъхнала след дъжд, тъй като мократа трева предизвиква ферментация в стомашно-чревния тракт. Животните обаче винаги трябва да имат свободен достъп до вода. През зимата към фуража се добавят кореноплодни култури, а сеното трябва да е бобово, тъй като за постоянно снабдяване с мляко храната трябва да е изобилна и балансирана.

Важно е и времето за отбиване на агнета. Докато сучат, не можете да се надявате на мляко, така че е необходимо да прехвърлите потомството на изкуствено хранене възможно най-скоро.

Правила за доене

Овцете се доят както на пасището, така и в бокса, но е по-добре това да се прави в специална клетка, така че животното да се държи по-спокойно.По-добре е да вземете дълбоки съдове за събиране на мляко, защото овцете могат да го обърнат, като повдигат и спускат задните си крака. Също така е необходимо млякото да се източва по-често, защото мръсотията от вълната може да попадне в него. Замърсяването с тор не е необичайно, тъй като овцете могат да изпразнят червата си в неподходящ момент. Овцете имат малко виме, така че трябва да се адаптирате към доенето, като изберете позиция, която е подходяща за вас и за всяко животно. Доенето може да се извърши по следния начин:

1. Зад женската.
2. Страна.
3. Яздене на животно. Това улеснява ограничаването на движенията му при доене на пасища и загони.

Овцете дават скромна порция мляко, но не трябва да се опитвате да изпразните вимето до последната капка. По време на доенето е необходимо да се действа бързо, но внимателно и точно, без излишна суета, за да не се изнерви женската. Така тя ще дава мляко по-охотно.

Колко мляко дава една овца на ден?

Продуктивността на овцете майки се определя чрез измерване на млякото, изсмукано от агнета. За да направите това, потомството се претегля преди и след хранене на равни интервали в продължение на 48 часа.

Всяка порода овце дава различно количество мляко, така че може да се даде само средно число. Всяко кърмещо животно е в състояние да произведе 1200 милилитра мляко в рамките на 24 часа. По време на лактационния период една млечна овца е в състояние да даде до 140 литра мазно и здравословно мляко. Маслеността достига 9%, а съставът съдържа десетки витамини и минерали.

Отглеждане на млечни продукти за овце в Русия

За Средиземноморието и някои други страни отглеждането на млечни овце е вековна практика. В същото време млечното овцевъдство като независима индустрия в Руската федерация не съществува. Само в планинските райони има практика да се прави сирене от овче мляко, а в цялата страна овцевъдството се използва изключително за получаване на месо, мазнини, вълна и овчи кожи, каракул.

Причината за недостатъчното използване на млечните овце е липсата на традиция, както и климатичните и географски особености. В идеалния случай стадата овце пасат в планински и степни райони, а част от Русия е гори и горски степи с влажен и студен климат.

Отглеждането на млечни овце обаче е изключително перспективен отрасъл, ако вземем предвид санкциите, които блокираха потока на скъпи сирена като Рокфор и Пекорино в страната. Професионалните руски производители на сирене и любители имат шанс енергично да запълнят свободната ниша, така че овцевъдството е рационален начин за развитие на селското стопанство и начин за създаване на собствени конкурентни продукти.

Препоръчано