Угояване на говеда: 2 вида и каква храна е необходима, как да изберем телета

Угояването за месо от едър рогат добитък е система от комплексни мерки, използвани в големи животновъдни ферми, ферми, които са насочени към бързо увеличаване, наддаване на живо тегло на селскостопански животни, довеждане на добитъка до желаните стандарти за тегло преди клане. Заместващи млади животни, унищожени възрастни от месодайни, млечни, млечни и месодайни породи се поставят на угояване.

Цели и технология

Основните цели на угояването на едрия рогат добитък са получаване в най-кратки срокове на голямо количество най-висококачествено месо (говеждо, телешко) с добри вкусови качества при минимални разходи за фураж, повишаване на растежа на икономическите показатели на промишлени животновъдни комплекси.Също толкова важно е да се постигне намаляване на дела на вноса на говеждо, телешко от други страни, да се стабилизират цените на месните продукти чрез намаляване на себестойността на крайните продукти.

Цели за угояване на едър рогат добитък:

• увеличаване на тлъстината на селскостопанските животни за кратък период от време;
• Промяна в биохимичните параметри на трупа към по-добро;
• намаляване на крайния продукт на количеството вода, протеинови съединения в тъканите;
• намаляване на мастните натрупвания в подкожната тъкан, мускулната тъкан, вътрешните органи;
• увеличаване на кланичното тегло на едрия рогат добитък, подобряване на вкусовите параметри на всички части на трупа (месо, вътрешности);
• минимизиране на процента отпадъци.

Основният критерий за отглеждане на говеда за месо е показателят живо тегло. Оценява се на шест месеца, година и половина. При 12-13-месечни телета теглото трябва да се увеличи 7-8 пъти спрямо теглото при раждане, а към 17-18-месечна възраст - 11-13 пъти.

Интензивното отглеждане на добитъка у нас в специализирани ферми се осъществява по различни методи. Технологиите за угояване на едрия рогат добитък се основават на спазването на режима на хранене, правилния подбор на фуражите, постепенната промяна на диетите, използването на висококачествена фуражна база и правилната организация на хранилищата.

Важно! При отглеждане, интензивно отглеждане на говеда във всеки конкретен комплекс се използват схеми, разработени от ветеринарни лекари и специалисти по животновъдство. Технологиите, използвани при угояване на добитък, са насочени към повишаване на хранителната стойност на дажбите.

При угояване на селскостопански животни в индустриален мащаб се използват различни диети (сочни фуражи, силаж, комбинирани фуражи, зърно).

Диетата се допълва с минерални добавки. Увеличаването на хранителната стойност се дължи на добавянето на концентриран, царевичен силаж, висококачествено сено към основния фураж (зърно, сочен).Ежедневното хранене на говеда трябва напълно да покрива енергийните разходи на тялото, да съдържа напълно необходимите хранителни вещества, минерали, витамини. При угояване на добитък се използва висококачествен фураж.

Важно! Структурата на диетите може да се променя с хода на угояване, за да се предотврати затлъстяването на млади животни, възрастни.

Технологията на угояване включва бокс (на закрито без разходка), бокс-пасище, открито отглеждане на говедата в хранилища. Животните са разделени на възрастови групи, състояние, начално тегло, породи. Според интензивността, скоростта на отглеждане технологиите се класифицират на:

• обширен, с дълъг производствен цикъл;
• умерено обширен. Средният дневен прираст е 420-800g;
• интензивна технология, при която прирастът на млади животни е 900-1000 g.

Изборът на комплексни мерки за поддържане на добитъка зависи от климатичните условия на региона, специализацията на животновъдните комплекси, икономическите задачи, поставени пред предприятията, и наличието на фураж.

Как да изберем телета за угояване

За интензивно отглеждане най-подходящи са млади месодайни, месо-млечни местни, чужди породи. Добро увеличение на живото тегло се отбелязва при телетата от породите казах, калмик, симентал, абердийн-ангус, херефорд, лимузин, киан, галоуей. Те също така използват говеда от хибридни породи от зебу-подобен произход (Брахман, Санта Гертруда).

Поставянето на бикове за угояване започва веднага след края на млечния период, отбиване на телета от лактиращи крави. Отбиването на младите животни се извършва през есента или на възраст 6-8 месеца.

Преди да приложите, да изберете технологии за интензивно отглеждане, младите животни трябва да се адаптират към новите условия на задържане, да свикнат с нови дажби за угояване. Средно този период отнема от три до пет седмици. Периодът на угояване включва два основни етапа:

• набор живо тегло 400-420 кг;
• увеличаване на теглото до 650-700 кг.

Важно! Гоби от месо, комбинирани породи наддават на тегло по-бързо от юници. На възраст от една година теглото им може да достигне до 400-450 кг. Ранната кастрация на животните (1-3 месеца) води до изоставане в развитието, намалено дневно наддаване на тегло, ранно затлъстяване.

За да могат телетата да имат стабилен дневен прираст на живо тегло, при закупуване или от общото стадо се избират клинично здрави, силни индивиди с нормално състояние за възрастта им. Младите животни трябва да имат добър генофонд, здрави родители, всички необходими ваксинации. Най-добрият период за придобиване на млади животни е средата до края на пролетта.

Сортове за угояване на едър рогат добитък

Има два вида угояване на млади животни, възрастни:

1. Stall (стандартен). Подходящ за всички породи, възрастови групи. Различава се по вида на храната, диетите, в зависимост от наличието на определени фуражи, наличието на хранителни запаси, времето на годината.
2. Интензивен. Насочен към бързо натрупване на мускулна маса, постигане на високи среднодневни темпове на растеж.

Успехът на угояването, изборът на дейности за интензивно отглеждане на говеда зависи от:

• пол на животното;
• условия, условия на крави;
• честота, интензивност на хранене, тип храна;
• метод на съдържание;
• организира необходимите дейности за поддържане на добитъка;
• възраст;
• генетика, физиологични характеристики;
• здравословни състояния;
• условия за отглеждане.

Продължителността на угояването, независимо от вида, се влияе от наличието на систематичен ветеринарен контрол, спазването на санитарните и хигиенните стандарти в оборите, компетентен подход при формулирането на диети и използването на висококачествен фураж.

Важно! Ежедневното претегляне на говедата ще помогне да се разбере колко ефективна е една или друга технология, използвана при избора на технология за интензивно угояване в предприятието.

Угояването на възрастни екземпляри отнема средно 1,2-2 месеца. Младите животни с добре организирано угояване показват стабилни дневни наддавания на тегло.

Интензивно угояване

Бързото или интензивно угояване на едър рогат добитък се използва за бързо получаване на наддаване на живо тегло при млади животни.Методът е подходящ за отглеждане на бикове, юници от месодайни, млечни, месо-млечни заместители, както и телета от първо отелване, появили се чрез кръстосване на млечни крави и месодайни бикове. На изхода месните продукти имат отлични вкусови показатели, висока хранителна стойност. Месото е сочно, крехко и с ниско съдържание на мазнини.

Угояването на телетата започва след края на млечния период, спиране на лактацията на кравите или след приключване на изкуственото хранене на новородените животни. Диетата се състои основно от сено, зърнени храни, концентриран фураж, царевичен силаж. На младите животни се дават пробиотици, минерални премикси, витамини.

Угояване в щанд

Прилага се във ферми при угояване на говеда от всякакви възрасти, породи. Включва три стъпки:

1. Първоначално, с продължителност един месец.
2. Средно ниво - 40 дни.
3. Край - 20 дни.

Изборът на фураж при изготвянето на диети се избира отделно за всеки етап на угояване.

Важно! Промяната на диетите изисква адаптация. Преходът на кравите към нови фуражи се извършва постепенно.

В началния етап е допустимо да се използва всякакъв фураж. На финала основната част от храненето е концентриран фураж. Дневният обем храна се разделя на три до четири дози. Но в същото време кравите трябва да имат постоянен достъп до питейна вода.

Каква храна имате нужда?

Диетата на говедата за угояване трябва да бъде балансирана, да съдържа компонентите, необходими за бързо увеличаване на живото тегло. Според състава на фуража биват основни, минерални, концентрирани.

Главен

Цялата диета на животните се основава на основния фураж за говеда за угояване. Трябва да отговаря на следните параметри:

• имат поне 30-35% сухо вещество;
• съдържат сурови фибри (200g/kg), суров протеин (73-90g/kg);
• имат достатъчна енергийна стойност за метаболитни процеси над 10,5 MJ/kg.

Важно! Основните фуражи трябва да се усвояват от тялото на животното с 70-73%, да съдържат биологично активни вещества, необходими за стабилно наддаване на живо тегло.

При съставянето на диети се вземат предвид хранителната стойност и качеството на фуража. Ако е необходимо, един фураж може да бъде заменен с друг. Например царевичният силаж може да бъде заменен със силаж от зърнени култури.

Концентриран

Концентрираните фуражи са предназначени да допълват основните диети на говеда. Имат енергийна и хранителна стойност. Съдържа протеини, витамини, минерали. Насърчаване на ситостта. Повлияват благоприятно метаболизма.Комбинираните фуражи включват: бобови култури (грах, фуражен фасул), слънчоглед, рапица, соев шрот; пшенично зърно, овес, ечемик и суха каша от цвекло.

Дневното меню трябва да съдържа поне 2-3 кг концентриран фураж. При съставянето на диетата се вземат предвид периодът и етапът на угояване на говедата. Така че, ако теглото на младите животни не надвишава 400-410 kg, комбинираните фуражи заемат 40% от общия обем суха храна. С увеличаване на телесното тегло съдържанието им постепенно намалява.

Минерал

Минералните добавки допълват ежедневната диета на говеда. Те стимулират наддаването на тегло, имат положителен ефект върху растежа и развитието на младите животни, повишават съпротивителните сили и имунната защита на организма. Минералите ускоряват метаболизма, стимулират секреторната функция на стомашно-чревния тракт.

Важно! Тялото на телетата се нуждае от калций, фосфор, калий, магнезий, натрий.

Минералните добавки се допълват със специални витаминни комплекси. Дневна норма - 60-80 гр.

Препоръчано