Как да запарите елда през нощта: ползите и вредите от зърнени храни, пълни с вода или кефир, готвене
Елдата е ценен продукт, който съдържа сложни въглехидрати. Благодарение на това дори малка порция от тази каша осигурява дълготрайно насищане. Включва витамини от група В, аминокиселини, никотинова киселина. Също така в този продукт има много желязо, мед, фосфор, манган и други елементи. В същото време често възниква въпросът как правилно да се готви на пара елда за през нощта, както и ползите и вредите от зърнени храни, пълни с вода или кефир.
Разлики между задушена и варена елда
Задушената елда е варена зърнена култура, която е запазила повечето си характеристики.В 100 грама от такъв продукт се съдържат 29% от дневния прием на натрий, 12% магнезий, 14% диетични фибри и по 9% желязо и фосфор. Също така в сухата елда има много други компоненти, които се унищожават по време на термичната обработка.
Вкусът на задушената елда по нищо не отстъпва на варената елда. В същото време се оказва по-полезен и има диетични свойства. Зърнените култури, напълнени с вода през нощта, ще се впишат идеално в обичайната диета. Може да бъде и основният компонент на диетата с елда.
Състав от задушена елда
Уникалността на елдата се дължи на нейния състав. Съдържа много ценни витамини, минерали и аминокиселини. Съдържа витамини от група В, магнезий, желязо, фосфор, йод и мед.
Ако разглеждаме редки и важни елементи, струва си да кажем, че елдата съдържа следното:
- Рутин - осигурява укрепване на имунната система, подобрява функциите на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове.
- Холин - необходим за нормалното функциониране на мозъка и нервната система.
- Селен - намалява риска от необичайни промени в органите.
- Фолиева киселина - необходима за нормалното функциониране на централната нервна система.
Ползите от задушената елда за диетично хранене са свързани с високо съдържание на фибри. 100 грама от продукта съдържат 11 грама от този компонент. С помощта на растителни фибри е възможно да се прочистят червата, да се подобрят функциите на храносмилателните органи и да се намали вероятността от възпаление.
Полезни и отрицателни свойства
Качествената елда е ценен източник на енергия и полезни елементи за организма. Препоръчително е да се включи в диетата на хора, страдащи от артериална хипертония, сърдечна недостатъчност или висок холестерол в кръвта.Елдата помага да се сведе до минимум вероятността от повторение на такива патологии и възможни усложнения. Това се дължи на изразените диуретични свойства на зърнените култури.
Експертно мнениеЗаречный Максим ВалериевичАгроном с 12 години опит. Нашият най-добър експерт по градинарство.Задай въпросЗадушената елда има благоприятен ефект върху нервната система, помага за справяне с апатията и депресията, премахва нарушенията на съня, подобрява вниманието и паметта. Също така, този продукт създава условия за нормалното функциониране на мозъка.Яденето на елда без варене помага да се избегнат атеросклероза, исхемия, инсулт, инфаркт на миокарда и други патологии на сърцето и кръвоносните съдове. Този продукт повишава здравината и еластичността на малките съдове и стимулира синтеза на червени кръвни клетки. Също така участва в процесите на кръвообращението и премахва симптомите на анемия.
Елдата насища организма с ценни аминокиселини, минерали и витамини от група В.Тази зърнена култура съдържа много флавоноиди, които се отличават с изразени противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Освен това има благоприятен ефект върху функциите на щитовидната жлеза и намалява риска от развитие на злокачествени тумори с 20%.
Поради системната употреба на елда е възможно да се подобри състоянието на кожата и лигавиците. Този продукт подобрява зрителната острота, предпазва пикочно-половата система от инфекции и предотвратява развитието на настинки.
Елдата е отличен източник на желязо. Липсата на този микроелемент често води до висока умора, анемия, атрофичен гастрит, слабост в мускулната тъкан и други болезнени състояния. Освен това недостигът на желязо причинява суха кожа и отслабва имунната система.
Задушената елда може успешно да се използва за премахване на излишните килограми. Този продукт осигурява бързо и дълготрайно насищане.В същото време има ниско съдържание на калории и почти не съдържа мазнини. Освен това елдата е източник на сложни въглехидрати. Те осигуряват на тялото енергия. Освен това продуктът може да се превърне в пълен заместител на животинския протеин.
Друго уникално свойство на елдата е наличието на растителни фибри в нейния състав. Благодарение на това продуктът има благоприятен ефект върху храносмилателната система. При редовна употреба на задушена елда ще можете да получите следните ефекти:
- засилване на чревната перисталтика;
- нормализирайте нивата на холестерола;
- отстранете излишната захар от тялото;
- възстановяване на метаболитните процеси;
- подобряват храносмилателните функции;
- премахване на запека;
- пречистване на черния дроб и червата от токсини, токсини и други вредни елементи;
- увеличете издръжливостта и представянето;
- подобряване на двигателната активност;
- накара ви да се чувствате сити за дълго време - това помага да се избегнат допълнителни похапвания.
Задушената елда практически няма ограничения за употреба. Този продукт трябва да се изостави само за тези хора, които имат обостряне на патологии на храносмилателните органи. Зелените зърнени храни не трябва да се консумират при повишено съсирване на кръвта и ниско налягане. Също така е важно да запомните чувството за пропорция. При консумация на повече от 500 грама зърнени култури на ден съществува риск от стомашни разстройства и повишено образуване на газове.
Инструкции за готвене
За да носи един продукт само ползи, той трябва да бъде избран правилно. Трябва да се има предвид следното:
- Почтеност на Bean. При смачкване зърнената култура губи ценни вещества.
- Сянка на зърнени култури. Експертите съветват да се даде предпочитание на зърнени култури със зелен или светлокафяв цвят. Колкото по-тъмна е зърнената култура, толкова по-силна е топлинната обработка, на която е била подложена. Това води до намаляване на съдържанието на ценни вещества.
- Качество на зърна. Зърнената култура не трябва да има много развалени или необелени фрагменти. Също така е важно да се следи липсата на чужди тела.
- Опаковка. Най-добре е да купувате зърнени култури в прозрачни пластмасови опаковки. Това ще даде възможност да се провери зърнената култура за наличие на чужди включвания. Освен това продуктът не се овлажнява в такава опаковка.
- Мирис. Зърната не трябва да имат чужди миризми. Важно е да се следи липсата на мухъл и мухъл.
Приготвяне на пара през нощта
За да получите здравословна закуска, трябва да подготвите ястието предварително. Овесената каша може да се консумира след 8-10 часа. Допустимо е да се готви на пара както зелена, така и кафява елда. В този случай първият сорт се счита за по-полезен. Въпреки това, не всеки харесва вкуса на такъв продукт.
За да приготвите такова ястие, се препоръчва да направите следното:
- Измерете чаша елда и изплакнете в течаща вода.
- Залейте 1 чаша елда с 2 чаши вода.
Ако използвате студена вода за тази цел вечер, ще можете да получите готовия продукт до сутринта. В този случай обаче зърната ще имат леко твърда консистенция. Ако използвате вряща вода, до сутринта кашата ще има обичайния вкус. Експертите съветват да не добавяте сол към това ястие.
За да получите по-вкусен продукт, трябва да смесите елда с кефир. За да направите това, трябва да вземете следните съставки:
- 1 супена лъжица зърнени култури;
- 100 милилитра кефир 1%.
Първо, трябва да изплакнете зърнените храни и да ги поставите в чаша. След това може да се напълни с кефир. До сутринта елдата ще набъбне. На този етап е допустимо да се използва. Това ястие се препоръчва да се яде сутрин - половин час преди закуска.
Използване на термос
За приготвяне на задушена елда можете да използвате термос. Този метод се счита за по-прост. Отнема само 3-4 часа, за да задушите зърнените култури. Този метод обаче има и недостатъци. Факт е, че набъбналата каша не винаги е удобна за изваждане от такъв контейнер.
За да приготвите здравословно ястие, елдата трябва да се измие и сортира. След това се препоръчва да се постави в термос и да се залее с вряща вода. За 1 чаша зърнени култури вземете 2 чаши гореща вода. В същото време не се препоръчва осоляването на това ястие.
Експертно мнениеЗаречный Максим ВалериевичАгроном с 12 години опит. Нашият най-добър експерт по градинарство.Задай въпросПреди да използвате продукта, можете да добавите към него 2-3 супени лъжици кефир. Също така е допустимо да се добавят мед, ядки, сушени плодове в състава. Много полезно допълнение ще бъде ленено семе или сусам.Препоръки за употреба
Диетолозите препоръчват да ядете задушена елда за 6 хранения. Когато приготвяте ястие, струва си да вземете шепа зърнени храни, които лесно се побират в дланта ви. Благодарение на малките порции ще бъде възможно значително да се намали обемът на стомаха. В същото време добавянето на сол е нежелателно.
По време на диетата е позволено да се консумира задушена елда в почти всякакви количества. Не трябва обаче да добавяте други съставки към ястието. Ако се чувствате много гладни, препоръчително е да изпиете чаша нискомаслено кисело мляко.
Последното хранене трябва да е поне 4 часа преди лягане. Разрешено е да се пие каша с чиста вода. Препоръчително е да пиете поне 1,5 литра на ден. Също така е приемливо да включите в диетата билков чай или ферментирала млечна напитка. Ако диетата с елда е предназначена за 3 дни, не се препоръчват допълнителни храни. Това ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло възможно най-бързо. Ако диетата е планирана за по-дълъг период от време, струва си да добавите зеленчуци и плодове към диетата.
Седмична диета, базирана на задушена елда, ще ви помогне да се отървете от 7-8 килограма наднормено тегло. Поради високото съдържание на ценни минерали, зърнените храни помагат за намаляване на отока. В допълнение, този продукт има положителен ефект върху функционирането на вътрешните органи.Благодарение на това човек се чувства много по-добре.
При спазване на седемдневна диета с елда е допустимо да се включват допълнителни храни в диетата. Сушените плодове са подходящи за хора, които трудно се отказват от сладкото. За да направите това, добавете няколко парчета нарязани сини сливи или сушени кайсии към задушена елда.
По-щадящата диета с елда ви позволява да включите в диетата си плодове, зеленчуци и сирене. В този случай няма сериозни ограничения. Диетолозите обаче съветват да се откажем от черешите, бананите и фурмите. От зеленчуците трябва да се предпочитат нишестените храни. Количеството сирене не надвишава 20-30 грама. В същото време съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 50%.
За да се отървете от наднорменото тегло и да укрепите тялото, е допустимо да добавите извара към диетата. В същото време за закуска можете да ядете 125 грама извара с елда, а за вечеря - добавете 100 грама варено месо и малко лека салата. С увеличаването на калоричното съдържание на диетата броят на храненията трябва да бъде намален до 3.
Задушената елда е много здравословен продукт, който съдържа много ценни витамини и минерали. За да даде това ястие желания ефект, е важно да следвате основните препоръки за приготвянето и употребата му.
