Домати по немски с ябълки: рецепти за мариноване със снимки и видеоклипове

Много хора искат да разнообразят зимното меню с различни заготовки. Има много различни оригинални консерви, които могат да бъдат затворени за зимата. Например, някои приготвят мариновани домати на немски. Този обрат е доста вкусен, тъй като съчетава плодове със зеленчуци. Преди да оваляте консервирани домати, препоръчително е да се запознаете с начина на готвене.

Работа с консерви

Препоръчително е доматите да се овалват в предварително стерилизирани съдове. Има няколко основни начина за обработка на консервирани домати.

Микровълнова

Този метод е подходящ за тези, които не искат да прекарват много време в обработка на контейнери. Преди стерилизация всеки буркан се напълва до една трета с вода. Едва след това контейнерът може да се постави в микровълновата печка. Бурканите се обработват във фурната до пълното извиране на водата от тях.

Steam

Най-разпространеният метод за стерилизиране на буркани е обработката с пара. За да направите това, няколко литра вода се изсипват в малка купа или тенджера. Отгоре е монтирано желязно сито, върху което трябва да се поставят кутии за консервиране. Трилитровите съдове трябва да се стерилизират най-малко 20 минути, а литровите - 15 минути. След стерилизиране на контейнера, той трябва да се изсуши напълно.

Фурна

Някои използват газови или електрически фурни за стерилизиране на контейнери. Основното предимство на този метод е, че обработката на буркани може да бъде оставена без надзор и следователно по време на обработката на контейнери можете да подготвите капаци за шевове или зеленчуци за консервиране.

По време на стерилизацията бурканите се поставят във фурната за 20 минути, която трябва да е загрята на 100 градуса. След това могат да се използват за опаковане на домати.

Класическа рецепта

Има различни рецепти за приготвяне на домати по немски за зимата. Мнозина обаче използват само класическата рецепта, за да създадат такова предястие. За да затворите доматеното предястие, ще трябва да подготвите предварително следните съставки:

• килограм домати;
• 300g ябълки;
• 400 г пипер;
• два китка зеленина;
• 100 г сол;
• 150g захар;
• 100 мл оцет.

Готвенето на домати по немски с ябълки започва с подготовката на всички необходими съставки. Всички зеленчуци с плодове се измиват обилно със студена вода и се изсушават.За да изсушите всички храни по-бързо, се препоръчва да ги избършете със специална хартиена кърпа.

Приключили с измиването, трябва да започнете да приготвяте чушката. Може да се нареже на едри парчета или да се накълца на по-малки. Основното е, че преди готвене сърцевината със семената и дръжката трябва да бъдат отстранени от него. След като нарежете чушките, можете да се заемете с ябълките. Всяка ябълка се нарязва на 5-6 големи парчета. В този случай те не трябва да се белят. Сърцевината със семките се отстранява от всяка отделна част на ябълката.

Доматите не трябва да се режат, така че могат да се сложат цели в буркани. Също така можете веднага да поставите зеленчуци с резенчета ябълка и черен пипер в тях. След като поставите всички съставки в контейнер, всеки буркан се напълва с марината и се покрива с капак за 10-15 минути. След това ябълковата марината се отцежда, кипва се отново и се изсипва в съд.

Ябълките с домати се мариноват за 20 минути, след което в бурканите се добавя малко захар и сол.Всичко това се смесва старателно и се влива в продължение на половин час. След това е необходимо да затворите бурканите с капаци и да ги увиете с кърпа. Те трябва да изстинат за един ден, след което могат да бъдат прехвърлени в мазето за съхранение.

Заключение

За хора без опит готвенето на домати на немски е доста трудно. За да разберете как да ги приготвите, трябва да се запознаете с рецептите за това ястие.

Препоръчано