Сорт царевица за пуканки: как се наричат, отглеждане и съхранение със снимка

Сред сортовете царевица популярна е пуканките. Популярно наричана просто пуканки, тя е обичана както от деца, така и от възрастни. Това е здравословен, вкусен и нискокалоричен продукт, съдържащ витамини и микроелементи.

Можете да получите такива продукти със самоотглеждане на лятната им вила. Основното нещо е да изберете правилния сорт, да следвате условията за грижа и след това да загреете зърната в тиган и да ядете пуканки.

Какви трябва да бъдат семената за пуканки?

Царевичните семена могат да бъдат разделени на две разновидности - захарни (или царевични) и за пуканки. За да пукат зърната, те трябва да имат ниско съдържание на нишесте, протеини и мазнини, тънка обвивка, която прилича на лакирана повърхност, но плътно прилепнала към повърхността на семената.

Пука се при нагряване в тиган със затворен капак. Парата започва да се разпределя равномерно в зърната, което води до спукване и засенчване на зърното. Ако зърната са узрели и правилно съхранявани, царевицата ще се отвори перфектно.

Известни сортове за пуканки

За да получите любимите си пуканки, добре познатите популярни сортове пуканки са подходящи:

Вулкан. Това растение има височина до 2 метра. Това е топлолюбива култура. Зърната са оцветени в жълто. Семената наподобяват оризови зърна. Кочаните имат максимална дължина 22 см. Всеки може да произведе около 120 грама зърно.
Поп. Има малка височина - около 130 см. Въпреки това културата дава голяма реколта. Боядисаните в жълто кочани имат зърна до 250 грама.
Зея. Счита се за ранозрял сорт. Узрява за 80 дни. Зърната са тъмночервени на цвят. Те са заострени от едната страна и заоблени от другата.
Хотел. Също ранозрял сорт. Той има редица предимства пред другите сортове, тъй като лесно понася сушата. Класовете са дълги около 20 см, зърната са жълти, а растението расте на височина около 2 метра.
Радостта на внучката. Сортът е ранозреещ. При узряване зърната стават оранжеви, кочаните са малки - около 12 см. Достига до 1,5 метра. Сортът е ценен заради високия си добив. Но тези растения са взискателни за поливане и торене, не понасят суша.

Сред ранните сортове има ранно узрели растения, чиито кочани са малки, 5-10 см. Височината също е малка - 120 см. Името на този сорт е Червена пуканка. Привлича с отличен добив и вкус.

Отглеждане

За да направите сами пуканки, първо трябва да изберете сорт царевица, подходящ за пуканки, който отговаря на природните условия, и да се опитате да го отгледате във вашата градина.

За да разберете от какво разнообразие се нуждаете, трябва да имате предвид следните нюанси и характеристики:

Царевицата може да се засажда на глинести, глинести, черноземни, подзолисти почви. Не расте само на пясък, това се дължи на факта, че царевицата расте високо: повечето сортове достигат 2 метра.
За да се запази растението на вятъра, ще е необходимо да се образуват мощни корени, а на рохкава почва това е невъзможно. Лошо е, ако царевицата падне, това ще се отрази на реколтата.
Всички сортове царевица са топлолюбиви растения, така че е необходимо да се засаждат семена, когато се установи постоянна температура и земята се затопли до 12-15 ° C.
Отглеждането е най-добро в добре осветено място.
Желателно е площта да е равна.
Заблатените места не са подходящи. Царевицата не обича застояла вода след поливане или дъжд.
Трябва да запомните: всяка година се препоръчва да се променя мястото на засаждане на царевица, като се вземат предвид нейните предшественици. Мястото за легла е подходящо, ако върху него растат домати, картофи, моркови и цвекло.
Царевицата не се препоръчва да се засажда в един ред, тъй като добивът ще спадне рязко. Трябва да засадите около 3-5 реда.
Преди да засадите царевични зърна в открит терен, се препоръчва да ги накиснете за един ден в топла вода, предварително обработена с калиев перманганат. След като набъбнат, е време за сеитба.

Необходимо е да изберете метода на кацане, като спазвате разстоянието 50x50. Почвата се обработва предварително с гребло, като се добавят азотни торове. Ще трябва да издърпате всички плевели и да напоите дупките, след това да засадите по 3 семена във всяка, като задълбочите с 2-3 см и поръсите с пръст.

За да не изсъхне почвата, можете да покриете ямките с пластмасови капачки, направени от прозрачни бутилки. Снимането се препоръчва да се изчака около 12 дни.

След като царевицата за пуканки порасне, се избира най-силното от трите растения, останалите се отстраняват.

Грижи

Когато времето е благоприятно, грижите за царевицата са лесни, особено ако засадите устойчиви на суша сортове. Такива растения ще се нуждаят от вода само веднъж седмично, докато влаголюбивите растения, като Vnuchkina Joy, изискват почти ежедневно поливане.

За да получите голяма реколта, се препоръчва да подхранвате растенията, а за това трябва да знаете какви торове да прилагате:

След като царевицата поникне, подхранвайте с органичен тор 3-4 пъти месечно.
Когато се появят "метлички", ще са необходими азотно-фосфорни торове.
Когато започне образуването на кочани е препоръчително да се прилагат азотно-калиеви торове.

Сортовете пукаща царевица не понасят растежа на плевелите, така че те трябва да се премахват редовно. Вредители като молец, шведска муха и телени червеи също могат да повлияят отрицателно на реколтата.

Важно е да знаете: ако няма вятър, царевицата не се опрашва добре, така че ще трябва сами да разклатите стъблата, така че прашецът от метлите да попадне върху ембрионите на кочана, разположени в пазвите на листата.

Как да събираме и съхраняваме реколтата?

Кочаните трябва да се берат само когато са сухи, ако се приберат по-рано в суров вид, тогава отварянето на царевицата при приготвяне на пуканки ще намалее. За да се ускори узряването, се препоръчва да се отварят кочаните по време на растежа му, като се излагат зърната, но не се препоръчва да се отрязват „дрехите“.

След прибиране на реколтата е важно да знаете как да съхранявате правилно. За кочаните е най-подходящо хладно проветриво помещение. Много е важно да е сухо. Изсушените кочани се поставят в платнена торба или мрежа за съхранение, като не се препоръчва отделяне на зърната.

Как да си направим пуканки у дома?

Приготвянето на пуканки е много по-лесно от готвенето на което и да е ястие. За да направите това, трябва да подготвите тиган, за предпочитане чугунен и газов котлон. За да получите пуканки с карамел ще ви трябва:

царевични зърна, около 1/4 чаша;
2 супени лъжици растително масло;
гранулирана захар - 1 супена лъжица.

За готвене вземете сух тиган, налейте в него растително масло, покрийте с капак и го сложете на котлона да се загрее. След това изсипете царевичните зърна, гранулираната захар и не забравяйте да покриете с капак.

След като съдържанието на тигана се затопли добре, можете да чуете как зърната започват да се отварят. Веднага щом всичко се успокои, най-добре изсипете съдържанието на тигана в дълбока чиния, за да не започне да загаря карамелът.

За да получите пуканки с пудра захар, трябва да сготвите приблизително същия брой зърна за пуканки, растително масло, но гответе пуканки без добавяне на захар. След като се сварят пуканките се изсипват в купа и отгоре се поръсват с пудра захар, като се разбъркват добре. Можете също да солите: за вкуса на любителите.

Пуканките се считат за питателна храна, която насърчава ситостта. Тези, които следят теглото си, трябва да помнят, че това е нискокалоричен продукт. Приготвя се от специални сортове царевица, които могат да се отглеждат във вашия градински парцел. Отглеждането на зърно не създава особени затруднения: основното е да оставите царевицата да узрее добре, преди да приберете кочаните.Съхранявайте в дишаща торба от плат.