Сладко от цариградско грозде с банан: проста рецепта за зимата със снимка

Сладкото от цариградско грозде се смята за специален и дори екзотичен десерт, който днес не е толкова разпространен. Плодовете са склад на витамини B9, C и P, което прави деликатеса не само вкусен, но и полезен. Една от най-необичайните рецепти е приготвянето на сладко от цариградско грозде с банан. Абсолютно различни плодове придават незабравим вкус и аромат, със сладко-кисели и пикантни нотки.

Тънкостите на готвенето

Преди готвене цариградското грозде се измива, накланя се в гевгир. Ако се правят заготовки без термична обработка, плодовете трябва да се изсушат добре. Някои рецепти изискват костилките да бъдат отстранени от плодовете. Можете да направите това с обикновена карфица или нож.

Представеният вид деликатес винаги се приготвя със захар, чието количество зависи от рецептата. При сурово прибиране захарта е повече. Рецептите често съдържат вода или сок, от които се прави сироп и се изсипват горски плодове.

Как да изберем цариградско грозде и банани

Плодовете от всякакъв вид са подходящи за сладко, като се избират предимно зрели и плътни плодове. Ако плодовете са все още зелени, но нямате търпение да направите сладко, можете да боядисате получената маса със сок от касис. Ако реколтата е презряла, към сладкото трябва да се добави желатин.

Бананите със сладко трябва да са узрели, но не и меки, не забравяйте да миришат.

Най-сладкото сладко се прави от черни или наситено червени плодове.

Лесна рецепта

Сладкото от цариградско грозде се приготвя бързо и лесно, а наличието на основната съставка в градината прави рецептата и икономична.

За да сготвите вкусно ястие, трябва да подготвите:

• цариградско грозде - 0,5 кг;
• захар - 0,5 кг;
• банан - 1 бр.;
• канела - 1 пръчка;
• карамфил - 2 бр

На първия етап плодовете се сортират и измиват, опашките се отстраняват. След като плодовете се прехвърлят в голям съд и се омесват старателно. Бананът се отстранява кората, месестата част се нарязва на филийки.

След това компонентите се смесват, всичко се засипва със захар и се разбърква старателно. Масата трябва да се влива в продължение на 2 часа. След това добавете канелата и карамфила. Контейнерът със съдържанието се изпраща на печката, довежда се до кипене и се готви след още 5-7 минути. След като се отстранят канелата и карамфилът. Горещото сладко се нарежда в стерилизирани буркани.

Рецепта за класическо сурово сладко

Независимо от начина на приготвяне, сладкото от горски плодове съдържа много витамини и други вещества. Готвенето без варене ви позволява да спестите максимално количество полезни съставки.

За да направите това лакомство без варене, ще ви трябват следните съставки:

• цариградско грозде - 1 кг;
• банан - 2-3 броя;
• захар - 0,6 кг.

Всички компоненти се измиват и почистват от опашки и кори. След това плодовете трябва да се хвърлят в гевгир, така че да изсъхнат малко. Бананът и горските плодове се слагат в тенджера, засипват се със захарта и се пасират. Получената маса трябва да се смеси добре, така че захарта да се разтвори напълно. Готовото сладко се опакова в стерилизирани буркани. Съхранява се в хладилник.

Цариградското грозде може да се накълца по няколко начина: с помощта на блендер, месомелачка или машина за пюре. Трябва да изберете най-удобната опция.

Желе от цариградско грозде с банан

За да направите вкусно желе от цариградско грозде с банан, трябва да приготвите:

• цариградско грозде - 0,5 кг;
• банан - 2 бр;
• захар - 0,7 кг;
• желатин - 1/2 стек. (разхлабен);
• Клонка мента по избор.

Измитите горски плодове се почистват и намачкват по обичайния начин. Към съдържанието се добавят желатинът и захарта, по желание и джодженът. Съставките се оставят да се запарят една нощ.

Бананите се обелват и нарязват на филийки. Смесва се с цариградско грозде, след което масата се влива още един час. След това контейнерът със съставките се изпраща на печката, всичко се довежда до кипене и се готви още 4-5 минути.Готовият десерт се подрежда в буркани, които след това трябва да се обърнат, като се поставят върху капаците.

Характеристики на съхранение на конфитюри

Навитите буркани със сладко за зимата трябва да се охладят. След охлаждане могат да се съхраняват както в мазето или хладилника, така и при стайна температура. Отвореното сладко трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 1 месец.

Деликатес, приготвен без термична обработка, трябва да се съхранява изключително в хладилник.

След като приготвите сладко от цариградско грозде с банани за зимата, по всяко време можете да сложите на масата вкусно и здравословно лакомство, чиято подготовка не отнема много време.

Препоръчано