Сок от сливи за зимата: проста рецепта у дома със снимки и видеоклипове

Запасът от витамини за дългите зимни месеци зависи от усилията на домакинята. Колкото повече препарати подготви, толкова по-добре. Приготвянето на сок от сливи за зимата не е трудно и осигурява пълен витаминен комплекс. Не можете да пиете този сок в концентрирана форма, той трябва да се разрежда с вода. Не е желателно да се използва от хора с диабет, страдащи от стомашни заболявания.

Тънкостите на готвенето

За да направите всичко добре и резултатът да ви хареса, трябва да изучите тънкостите и правилата, преди да започнете работа. Това са характеристиките, които трябва да знаете, когато правите сок от сливи:

• Произведено от качествени суровини.
• Препоръчително е да не се смесва с други плодове, смилаемостта се влошава.
• Ако се реши да добавите други съставки към сливата, бананът трябва да бъде изключен. Високата плътност на плода кара крайния продукт да придобие консистенцията на пюре.
• При готвене трябва да се спазва стерилността на работното място, съдовете и ръцете.

Нищо специално не трябва да се прави при приготвянето на напитката, важно е стриктно да се следват стъпките на рецептата и необходимото количество съставки, включени в нейния състав.

Как да изберем слива за сок

Напитката се прави от всякакъв вид сливи, включително сини сливи, череши и други плодове. Когато избирате плодове и ги приготвяте, вземете предвид:

• Разнообразие от плодове. За получаване на витаминна и ароматна напитка се използват късни видове сливи. По-добре, ако е сладък сорт.
• За да омекнат сухите плодове, те се заливат с вряща вода.
• Изключете изгнили екземпляри. Случайното източване може да развали целия обем течност.
• Самите плодове не трябва да са презрели.

Използването на жълта слива за тази цел изобщо не е забранено, от нея се прави и богата на полезни вещества витаминозна напитка.

Методи за готвене у дома

Разнообразието от възможности за приготвяне на сок е невероятно. Всяка домакиня ще намери рецепта, която да вкуси и хареса. Но има общи методи за готвене, които ще задоволят всяко семейство.

Рецепта за сок от сливи с пулп

При дългосрочно съхранение такава напитка запазва запасите от полезни вещества по-дълго. За да го приготвите са ви необходими: 7 кг сливи, 0,5 кг захар и 5,5 л вода.

Сливите се измиват добре, слагат се в съд. Налейте 0,5 литра вода, поставете на огъня и гответе 30 минути.

Трябва да се отбележи времето след варенето.

Масата трябва леко да се охлади, след което се претрива през сито. Добавете вода и изсипете цялата захар, разбъркайте добре и поставете на огън. Оставете да заври, отстранете получената пяна. След като масата заври, намалете котлона и оставете да ври още 15 минути. Горещи се изсипват в буркани, затварят се с капаци, навиват се и се прибират, докато изстинат под топъл подслон.

Сок от сливи с пулп през сокоизстисквачка

Наличието на сокоизстисквачка у дома прави процеса по-лесен. Ще са необходими 3 кг сливи и 0,5 кг захар.

Плодовете се изчистват от костилките, измиват се и се изстисква сок. Остатъците не е необходимо да се изхвърлят, те се заливат с вода, варят се няколко минути и се смесват с изцедената течност.

След това полученият обем се измерва и се долива вода в съотношение 1:1. Сложете на огън, оставете да заври, изсипете захар. След разтварянето му се вари 5-7 минути.

Горещи се насипват в буркани и се навиват. След това поставете на тъмно място върху капаците, докато изстинат напълно. Отгоре се увиват със старо покривало или кърпи. След почистване в мазето.

Сок от сливи без захар за зимата

За приготвяне на напитка са ви необходими: 2 кг плодове.

Изплакнете сливата със студена вода, поставете в подготвен съд. Загрейте до 70 ⁰С и оставете за 10-15 минути. Изстискайте сока с помощта на торбичка от марля. За да се стъкли цялата течност, тя се окачва и под нея се поставя съд, в който ще капе сокът. Периодично трябва да се приближите и да го изцедите.

Смесете цялата течност заедно и изсипете в буркани. Стерилизирайте при 85°C за 25 минути. В края на процеса затворете капаците. Оставете на тъмно място, докато изстине напълно. Покрийте с одеяло или одеяло.

Сок от ябълки и сливи - рецепта за зимата

Приготвянето на смесени сокове е обичайно сред много домакини. Вкусът на готовия продукт се подобрява, а полезният състав се увеличава. Комбинирайки ябълки и сливи, те получават витаминен коктейл за зимата. За приготвянето му ще са ви необходими: 1 кг сливи, 0,5 кг ябълки, 4 с.л. лъжици гранулирана захар.

Ябълките се избират според вкуса, няма специални привилегии за всеки сорт.

Пригответе основните съставки, измийте, нарежете, отстранете сърцевината и костите. Изстискайте сока от тях, смесете всичко заедно. Добавете захарта, разбъркайте и сложете на бавен огън. След кипене веднага извадете съда. Готовата маса се изсипва в буркани и се стерилизира. След като са готови се навиват на руло и се оставят да изстинат на стайна температура.

Как да си направим сок със сокоизстисквачка

Домакините, които имат това устройство, ще направят задачата си много по-лесна. Защото практически нищо не трябва да се прави. Просто пригответе съставките. Необходими са ви: 3 кг сливи, 100 г захар и вода.

Подгответе сливата, измийте, отстранете костилките и подсушете. Сложете вода в сокоизстисквачка и я оставете да заври. След това изпратете там нарязани плодове, затворете плътно и, като държите маркуча, оставете за един час на най-слабия огън.

Отцедете готовия сок и добавете към него захар. Оставете да заври, разтворете зърната и гответе 5-7 минути.

Когато е готово, насипете горещ в буркани и навийте. Поставете на тъмно място, увийте добре.

Характеристики за съхранение на сок

Как правилно да съхраняваме готовия продукт, така че положените усилия да не бъдат напразни. За дългосрочно съхранение рецептата трябва да се спазва напълно, бурканите и капаците трябва да се стерилизират. Добавете всички съставки според рецептата.

Съхранява се под +15 ⁰С. При топлина сливовата напитка изчезва. Стаята трябва да е тъмна, светлината влияе негативно върху химическия състав на продукта. Цветът и вкусът се влошават.

Сокът от сливи е склад от витамини, които ще поддържат организма през зимата. Недостатъкът му е, че трябва да се спазва дозировката и има противопоказания.

Препоръчано