Компот от пъпеш: вкусни рецепти за зимата със и без стерилизация, със снимки и видеоклипове

Повечето хора търсят рецепти за приготвяне на компот от пъпеш заради специалния аромат и вкус на този плод. Ако знаете тънкостите на приготвянето на такава напитка, можете да получите много интересен вкус, който ще ви напомня за лятото през цялата зима. Атрактивен е и защото се бори добре с жаждата и е много полезен за организма.

Тънкостите на приготвянето на компот за зимата

Преди да започнете директно да приготвяте компот, трябва да знаете за следните тънкости на този процес:

1. За компот се използват само сладки и зрели плодове, но не и меки.
2. Напитката ще издържи цяла зима само ако за приготвяне са използвани стерилизирани буркани и капаци.
3. Във всички рецепти само пулпата на плода влиза в компота.

Селекция и приготвяне на пъпеши

Можете да използвате само пъпеши, които нямат признаци на разваляне. Също така е желателно зрънцето да не е меко, тъй като има риск резултатът да е каша. На първо място, по-добре е да обърнете внимание на пъпеши до 1 килограм и малки по размер.

Ако не е прясна, напитката няма да има добър вкус.

За правилно приготвяне плодът се измива добре, обелва се и се нарязва на 2 половини. След това си струва да премахнете всички кости и да го нарежете на парчета с размер 2-3 сантиметра.

Как да си направим компот от пъпеш у дома

Преди да затворите компота за зимата, трябва да подготвите буркани с необходимия размер (за предпочитане 3 литра) и да вземете решение за рецептата. Към тази напитка могат да се добавят много плодове и подправки, всичко зависи от предпочитанията на човека.

Лесна рецепта за буркан от 3 литра

За този компот са ви необходими 1 литър вода, 1 килограм пъпеш и 200 грама захар. Метод на готвене:

• щателно измиване и нарязване на пъпеша;
• всичко се поставя в купа, поръсва се със захар и се изпраща в хладилника за 3,5 часа;
• стерилизиране на буркани;
• след като трябва да заври вода и да я излеете върху плодовете;
• след това този съд се поставя на котлона, където плодовете трябва да се варят около 4 минути;
• сега компотът може да се бутилира и затваря със стерилизирани капаци. В това състояние може да се съхранява поне до следващото лято.

Без стерилизация

Рецептата без стерилизация е напълно идентична с описаната по-горе. Разликата е, че бурканите не трябва да се подготвят по друг начин освен добро изплакване. Също така си струва да се има предвид, че в това състояние направеният компот ще се съхранява по-малко.

С ябълка

За такава напитка се използват само сладки сортове ябълки. Ако приготвите кисели плодове, това ще се отрази негативно на вкуса. В процеса на готвене първо трябва да нарежете, измиете и нарежете плодовете (ябълки - на филийки, пъпеши - на кубчета). Сега си струва да приготвите сиропа и да го залеете с ябълки. Те трябва да се варят поне 5 минути, след което можете да добавите пъпеша и да оставите плодовете още няколко минути.

С лимон

За да приготвите такава напитка, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Обелете плодовете и ги нарежете на кубчета.
2. Лимонът се нарязва на колелца и се поставя в съд на котлона.
3. Там също се слагат захар и пъпеш.
4. Когато заври, гответе плодовете за не повече от 1 минута.
5. След като лимонът може да бъде изваден.
6. Сега е желателно да направите заготовки с еднакво тегло, да ги подредите в буркани и да налеете напитка.
7. Затворете контейнерите със стерилизирани капаци.

С цариградско грозде

В този случай компотът се приготвя по стандартната схема, но цариградско грозде може да се добави към компота преди завъртане на консервите. Преди това е препоръчително да го изплакнете добре и да вземете само сладки и неразвалени плодове.

С диня

За да приготвите такъв компот за зимата, динята трябва да се приготви по същия начин като пъпеша, а именно да се отстранят семките и да се премахне кората.В процеса на приготвяне на сироп със захар към него се добавят парчета от тези плодове и се варят 20-25 минути. След това течността се налива в стерилизирани буркани и се затварят със същите капаци.

С грозде

Тази напитка ще изисква следните съставки:

• сладко грозде;
• лимонов сок;
• пъпеш;
• захар.

Първо трябва да подготвите пъпеш по стандартната схема и да измиете добре гроздето. Захарта се сипва във вряща вода и се слагат гроздето, направо с пискюлите. Когато изплува се добавя пъпеш. След като и той се появи на повърхността, котлонът може да се изключи и компотът да се насипе в буркани.

С портокал

Компотът с портокал се приготвя по същия начин, както с лимон. Единственото нещо е, че не е необходимо да го изваждате, преди да налеете напитката в кутии. Плодът трябва да е без кожа.

С праскови

Както във всички случаи, пъпешът трябва да се приготви, като се обели и отдели всяка кост. След това можете да започнете да приготвяте сиропа. За да направите това, добавете захар, лимонена киселина към течността и кипете 10 минути. След като трябва да излеят плодовете за 5,5 часа. След това течността, заедно с прасковите и пъпешите, трябва да се вари още 5 минути. Компотът е готов!

С подправки

Процесът на приготвяне на такъв компот е следният:

1. Приготвяне на обикновен сладък сироп.
2. Бланширане на пъпеш 3 минути.
3. Можете да поставите шушулка ванилия върху вряща вода, не повече от 2 минути.
4. Плодовете се поставят в буркани и се добавят канела, лимонова кора и карамфил.
5. Наливане на сироп и завъртане на кутии.

Със сливи

За готвене ще ви трябва:

• 3 грама лимонена киселина;
• 1 килограм пъпеш;
• 1,4 килограма кристална захар;
• 0,5 килограма сливи;
• 1,4 литра чиста вода.

Всички сливи трябва да бъдат без костилки. В процеса на приготвяне на сиропа към него се добавят сливи и се варят не повече от 3 минути.

След това можете да добавите пъпеш за още 6 минути. Напитката е готова за въртене.

С лимонена киселина

Почти всяка рецепта може да изисква лимонена киселина. Добавя се преди да се залее пъпешът със сиропа. Самият процес на приготвяне на напитката изглежда по стандартния начин, описан по-горе.

С мента

За да направите компот с мента, трябва да подготвите 1-2 клонки за всеки 3-литров буркан.Те се поставят в контейнери непосредствено преди да се поставят плодове и други съставки в тях на дъното. В резултат напитката ще стане освежаваща, особено когато се консумира студена.

Колко и как се съхранява компотът

След като компотът се охлади, където слънчевите лъчи не достигат, той може да бъде изпратен в килера или друго място, където се съхранява останалата част от консервата. Напитката се препоръчва да се пие, докато периодът надвишава 1 година.

Препоръчано