Растение ревен: полезни свойства и употреба, противопоказания

Ревенът принадлежи към семейството на елдата. Мястото на растеж е Централен Китай. Растението у дома е много популярно, тъй като ревенът има богат списък от полезни свойства. Културата се култивира от много дълго време. Първите препратки са открити в билкови книги, създадени през 27 век пр. н. е.

Описание на ревен

Растението се отличава с мощни многогодишни корени, докато горната му част (тази, която се издига над земята) е едногодишна. Височината на стъблото обикновено достига 1 метър, но има случаи, когато дължината достига 2,5 метра.Вътре стъблото е кухо, съдържа както базални, така и стъблени листа. Външното оцветяване е зелено, комбинирано с характерни червени петна и линии.

Цъфтежът настъпва две до три години след засаждането в земята. През този период се образуват малки бели цветя, събрани в съцветия. Процесът завършва с узряване на плодовете. Растението дава плодове с червено-кафяви ядки.

Ревенът вирее на слънце или на полусянка, за предпочитане на пропусклива, богата на хумус почва.

Корените на зеленчуците се използват за медицински цели. През есента се събират, почистват, измиват, нарязват и сушат.

Полезни свойства

Ревенът е богат на ябълчена киселина, различни витамини, включително РР и С, захар, пектин. Има и оксалова киселина, чиято употреба трябва да бъде ограничена до деца.

Корените на растенията включват две групи биологично активни вещества:

Таногликозиди. Те са танини, които имат дезинфекционен и противовъзпалителен ефект.
Атрогликозиди. Повлиява благоприятно работата на червата.

Употребата на продукта може да има холеретичен и слабителен ефект, всичко зависи от дозата, но по-често ревенът има стягащ ефект. В допълнение, растителната терапия се характеризира с вазоконстрикция и кератолитични свойства.

Показания за употреба

Ползите от ревена са неоспорими. Експертите често препоръчват приемането му за превантивни или терапевтични цели. Офталмолог може да препоръча продукта на пациенти, които се оплакват от здравето на очите. Редовната му употреба в храната е профилактика на глаукома и катаракта, а също така помага за облекчаване на напрежението, укрепва мускулите и произвежда естествени сълзи.

Гастроентерологът настоява да се приема при гастрит, причинен от ниска киселинност. Ежедневната употреба повишава секрецията на стомашен сок и успешно се бори с неприятните симптоми.

Зеленчукът може да подобри състава на кръвта. Продуктът е ефективен като профилактика на тромбоза. Освен това ще бъде полезно за хора, страдащи от атеросклероза и тромбофлебит. Подходящ и за пациенти, чиито проблеми са свързани с разширени вени. Козметолозите отбелязват положителния ефект на растението в борбата с възрастовите промени на кожата. Локално, той засилва производството на колаген, за да помогне в борбата с признаците на стареене.

Начини за използване на ревен

Ревенът се използва широко в кулинарията. От древни времена резници от растението са били използвани като храна, задушени и консумирани с мед, приготвен борш, сосове, изпечени вкусни пайове.Днес изборът на рецепти е още по-богат. Продуктът се включва в първи, втори ястия, салати, сладкарски изделия, напитки и консерви.

Въпреки че ревенът е зеленчук, той се приготвя по-скоро като плод. Стръкът има деликатен вкус с характерна киселинност. Рецептите обикновено съдържат гранулирана захар. При готвене е важно да избягвате прекомерната сладост, в противен случай истинският вкус на продукта ще се загуби. Най-често се приготвя чрез задушаване в различни сиропи. Сочният стрък отделя много сок по време на готвене, така че водата обикновено се използва в малки количества.

Ревенът трябва да се бере в началото на пролетта, от април до май. Ежедневният прием на храна помага за насищане на тялото с полезни вещества и витамини. Стъблото се обелва внимателно преди употреба.

Зеленчукът може да се консумира поръсен със захар или поръсен с мед, а студените напитки на базата на растението могат да помогнат за утоляване на жаждата.

Може да се яде само стръкът, смята се, че листата и кореновата система съдържат известно количество отрова.

Противопоказания

В състава си ревенът съдържа много органични киселини, които провокират образуването на камъни в бъбреците, пикочните пътища и жлъчния мехур. Поради тази причина наличието на уролитиаза или холелитиаза е пряко противопоказание за растителна терапия. Причината за отказ от прием също трябва да бъде панкреатит или гастрит с висока киселинност. Стръковете разреждат кръвта, поради което употребата им не се препоръчва при кървене и хемороиди.

Рецепти на традиционната медицина

В областта на традиционната медицина продуктът е много търсен. Собствениците на летни вили често засаждат лечебни разновидности на растението и след това приготвят различни инфузии, прахове и други лекарствени форми.Ревенът се използва както за терапевтични, така и за профилактични цели.

Средствата на негова основа се използват при заболявания на черния дроб, дихателните органи, сърцето. Зеленчукът често се използва поради общоукрепващия му ефект върху тялото. Употребата на продукта допринася за дълголетието и премахването на токсините. Позволено е да го включите в менюто на бъдещите майки, тъй като растението съдържа огромно количество полезни микроелементи. С някои народни рецепти ще се запознаем по-долу.

кисел

За да приготвите напитка от лечебно растение са ви необходими 10-12 стръка. Дръжките трябва да се нарязват на малки пръчици, след което да се варят до омекване, като се комбинират с пресни листа от мента и портокалова кора. В крайна сметка, с помощта на гевгир, трябва да прецедите и избършете продукта. След това го поставете отново на котлона и варете с добавяне на нишесте и захар.

Вливане

Запарката от ревен има лек слабителен ефект. За да го приготвите, ще ви трябват две супени лъжици нарязани коренища, които се заливат с преварена вода. Обемът на течността трябва да бъде около 250 грама. След като инфузията се оставя известно време за варене. Лекарството трябва да се приема през нощта за 1/3 чаша.

Корен от ревен на прах

Като антидиарейно, противовъзпалително и антибактериално лечение често се използва сух корен на прах. Трябва да се приема два пъти дневно по 0,05-0,3 грама.

Лек за анемия и хипертония

За да облекчите болезненото състояние, трябва да вземете две супени лъжици стрити сухи резници. След това суровината се запарва с вряща вода. Водата ще се нуждае от около 200 грама. След това лекарството се вари в продължение на един час.Набраните стъбла трябва да се съхраняват в хладилник, хладилникът ще ги запази свежи до две седмици.

За да се избегне загубата на влага, дръжките трябва да се отстранят от съществуващите листа и да се сгънат в обикновен найлонов плик или пластмасов контейнер. За дългосрочно съхранение продуктът се изпраща във фризера или се консервира.