Грозде Syrah: описание на сорта и характеристики, къде расте и отглеждане със снимка

Сортовете грозде се делят на два вида: трапезни и технически. Последните се считат за най-добрите за приготвяне на винени напитки. Сира се счита за популярен технически вид грозде. Сортът има и второ научно име - Vitis vinifera 'Syrah. Самото растение е устойчиво на студ, не обича суша, силни ветрове и носи качествена реколта. Ето защо, когато избирате грозде за винопроизводство, определено трябва да обърнете внимание на тези плодове.

История на произхода

Историята на произхода на гроздето започва в древни времена и се свързва с иранския град Шираз.Според легендата виното Ширази се е произвеждало в тази област от местни горски плодове. Тогава гроздето започва да се отглежда във френския регион, където получава широко разпространение. В началото на 20-ти век са проведени изследвания, доказващи, че растението има френски корени и се е появило в резултат на комбинацията от гроздови линии Mondeuse Blanche и Dureza.

Описание на сорта

Описанието на сорта трябва да започне с това към какъв вид грозде принадлежи. И така, Syrah е промишлен сорт червено грозде, използван за прибиране на червени или розови вина. Сира е растение със среден период на зреене. Реколтата от грозде дава малка, но такъв показател е ключът към качественото вино.

Смята се, че Syrah и Shiraz са от един и същи вид. Но всъщност френското грозде Сира се приема за минерални винени напитки с черен пипер. Но Шираз ще направи виното сочно и ярко.

Ако се чудите къде расте гроздето, можем да кажем, че повсеместното му разпространение е отбелязано. Можете да срещнете храсти във всички страни, участващи във винопроизводството. Видът е познат както в САЩ, така и в Италия, Аржентина, Южна Африка или Швейцария.

Вината от плодовете на Сира се получават с наситен лилав оттенък, с аромат на букет от подправки: черен пипер, къпина, кафе, касис, малина, различни билки.

Характеристика

Различно грозде Шираз от други сортове грозде с характеристики:

1. Културата се характеризира с умерени темпове на растеж.
2. Храсти със среден размер и височина могат да дават плодове в продължение на 150 години.
3. Листата на културата са овални, средни по размер, с 3 или 5 дяла.
4. Цветята са двуполови, не изискват допълнително опрашване.
5. Гроздовете са малки (тегло 100-115 грама), с тъмновиолетови плодове с бял налеп. Месото на плода е сочно, месесто, с приятен вкус и аромат.
6. Период на зреене - 145-150 дни.
7. Срок на годност на културата - 4 месеца.

Растителен принцип

Градинарите предпочитат този вид грозде поради високата му степен на оцеляване и дългосрочно съхранение на плодовете. Но как правилно да засадите култура е разгледано подробно по-долу.

Избор на почва

Културата расте и дава плод на всяка почва, включително бедната и изтощена.

Коренови резници

Присаждането на грозде е ефективен начин за получаване на нови проби със стабилен имунитет. За да засадите сами резници, трябва да имате предвид следните препоръки:

1. Разрешено е присаждането на сорта към други видове.
2. Можете да извършвате процедурата през всеки сезон.
3. Можете да присадите нови резници по няколко начина:

• в разделения;
• коренни печати;
• зелени издънки.

4. Възрастта на подложките е 2-3 години.
5. Реколтирани резници през есента, когато режете лозата, или през пролетта, точно преди процедурата.
6. По време на подготвителния период резниците се подхранват с торове и се съхраняват в сухи помещения с температура 0 градуса.

Кацане

Храстите растат в топли и слънчеви райони с малък шанс за замръзване. Във ветровитите райони храстите са вързани към опори. А в сухите райони растението трябва да бъде снабдено с обилно поливане. Сортът се адаптира към метеорологичните условия, но температурните колебания оказват негативно влияние върху формирането на лозата, броя на яйчниците и скоростта на узряване на плодовете.

Грижи

Културата не изисква специални грижи. За качествена реколта е достатъчно да осигурите на растението поливане и навременно подрязване на лозата.

Поливане и наторяване

Този сорт грозде не понася добре сушата, така че е необходимо да се осигури на растението обилно поливане няколко пъти на сезон. Изисква напоителна култура в сухи райони. През есента е препоръчително храстите да се хранят с разтвор на оборски тор. Норма на поливане - 4-5 кофи на храст.

Рязане

Препоръчително е през пролетта да се режат сухи, повредени и слаби леторасти, както и лози, които не дават реколта. През лятото - прищипете стъблата, така че храстът да не расте повече от 1,7 метра. През есента обрязването трябва да се извърши след бране на плодове и пълно „оплешивяване“ на храста. За зимата отрежете лозата, така че да е удобно да я огънете към земята и да я увиете.

Подготовка за зимата

Културата има ниска устойчивост на замръзване, замръзва при силни студове. При рязко понижаване на температурата самият добив също ще намалее. Следователно за зимата растението трябва да бъде покрито с всеки удобен метод:

• заспиване с пръст, люспи;
• опаковане със строителни материали, смърчови клони.

Но пролетните мразове вече не са ужасни за растението, тъй като яйчниците се появяват доста късно.

Предимства и недостатъци

Този сорт има редица неоспорими предимства:

• растението може да расте в хладен климат, въпреки че е топлолюбиво;
• горските плодове имат балансирано съдържание на киселина и захар за човешкото тяло;
• сочни плодове, подходящи за производство на вино.

От недостатъците са:

• висока чувствителност към резки температурни промени;
• ниска устойчивост на гъбични заболявания.

Болести и вредители

Този вид е труден за отглеждане поради склонността му към болести и вредители. Поразителна култура:

• плесен;
• оидиум.

Поради това през пролетта е важно храстите да се третират със защитни средства. Около храста си струва да разпръснете Nitrophoska, Kemira и да излеете обилно вода. През лятото покрийте лозата със защитен разтвор срещу брашнеста мана.

Препоръчано