Новогодишни бисквитки за 2022-2023: ТОП 20 Направи си сам рецепти със снимки и видеоклипове

В навечерието на празника, за да създадете новогодишни бисквитки със собствените си ръце, трябва да привлечете търпение, въображение и желание да представите на домакинството си всякакви фигурни шедьоври на домашното печене. Домакинята на новогодишната трапеза, Жълтото прасе, също ще хареса разнообразието от форми и пълнежи на бисквити, за които всяко начинание и усилия ще бъдат знак на уважение и почит.

Характеристики на приготвяне на новогодишни бисквитки със собствените си ръце

За да станат сладките вкусни и празничният десерт да се помни дълго време, е необходимо не само да следвате сляпо рецептата, но и да следвате определени правила за печене с точност и точност присъщо на истинския кулинарен специалист.

За това имате нужда от:

• придържайте се към инструкциите за рецептата;
• за оборудване на така нареченото "работно" място;
• използвайте изключително пресни и висококачествени продукти в процеса на печене;
• спазвайте пропорциите на определени съставки, посочени в рецептите;
• не пренебрегвайте правилата за печене на тестени изделия и тяхното съхранение.

Важно! Печенето на празнични бисквитки винаги включва създаването на необичайни форми на сладкиши и разнообразие от всякакви декорации.

Как да изберем и подготвим основните съставки?

Основният критерий за избор на съставки за бъдещо печене е тяхното качество и свежест. Гранясването на продуктите може да повлияе неблагоприятно на вкуса и външния вид на новогодишния изпечен продукт.

В допълнение, тези ядливи декорации могат да се сервират не само на масата, но и да се използват като подаръци и новогодишни изненади.

Следователно, този вид продукт трябва да бъде не само вкусен, но и ароматен, благодарение на добавянето на подправки под формата на ванилия, канела, индийско орехче и джинджифил.

И все пак такъв десерт може да се украси, като се поръси с пудра захар, с помощта на глазура, с хранителни оцветители и оригинални сладкарски мъниста.

Как да си направим бисквитки за Нова година 2022-2023?

Новогодишните бисквити - бисквити, сладкиши, овесени ядки, направени от тесто за меденки - ще развеселят не само възрастните, но и децата. Особено ако коледната елха е украсена с този сладкиш и можете да се насладите на десерт точно в подножието й.

Захарни сладки със сметана

Съставки за сладкиши:

• масло (масло) - брикет;
• захар - чаша;
• ванилия;
• кокоше яйце;
• брашно - 1,5 чаши;
• бакпулвер;
• екстра (готвене), сода - половин чаена лъжичка;
• орех (индийско орехче);
• заквасена сметана - ¾ чаша.

Начин на приготвяне: за пясъчно месене маслото се смесва със захарта и се разбива. Комбинирайте получената консистенция с яйцето, ванилията и внимателно ги разтрийте. Изсипете брашното и останалите съставки под формата на бакпулвер, сода, екстри, индийско орехче, заквасена сметана, омесете.

Опаковайте полуготовия продукт в полиетилен и го поставете на хладно място за два часа. Изрежете фигурки от тестото и ги наредете върху застлана със сладкарска хартия тава. Печете на 180 за около 12 минути. Рецептата включва нанасяне на глазура върху запечения продукт.

Бисквитки Карамелена тръстика

Компоненти:

• масло;
• гранулирана захар - чаша;
• прах - 2 супени лъжици;
• ванилия;
• екстракт от мента - на вкус;
• яйце;
• брашно - 1,5 чаши;
• бакпулвер, екстра;
• оцветители за храна.

Начин на приготвяне: компоненти за сладкиши под формата на захар, пудра, масло, ванилия, ментов концентрат (или канела), яйцата се разбиват с миксер. Добавете брашно, бакпулвер, сол; разбъркайте между тях.

Получилият се полуфабрикат се разделя на две равни части. Разбъркайте червена хранителна боя в една от частите. Увийте боядисаната част в пергамент и я поставете на хладно място за няколко часа, направете същото с останалата част от мъфина.

След това трябва да отщипете парче от всяка част от тестото и да направите от тях колбаси под формата на пигтейли. Оформете от тях така наречената карамелена тръстика. Пече се на 180 градуса около 12 минути. Поръсете руменото изделие с пудра захар.

Ябълков карамел

Компоненти:

• тесто за сладкиши;
• орехи (смлени) - 0,5 чаша;
• шоколадов чипс - ½ чаша;
• ябълка;
• карамелен сос - 75 мл.

Начин на приготвяне: след добавяне на основните съставки към сместа за сладкиши, добавете ядки, парченца шоколад, нарязана на кубчета ябълка. Разбъркайте старателно консистенцията.

Поставете кръгчетата, оформени от тестото, върху застлана с фолио тава. Изсипете карамел във вдлъбнатината на всяка топка, поръсете с ядки, парченца шоколад, отгоре с канела. С помощта на шпатула изравнете продуктите и ги сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 12 минути.

Можете да изпечете новогодишни сладки предварително, особено след като бисквитките ще бъдат още по-вкусни и по-ароматни, когато се охладят.

Виенски бисквити с ванилия

Компоненти:

• масло (произход крем) - брикет;
• белтък;
• прах (захар) - 0,5 чаша;
• ванилия - 30 грама;
• брашно - пълна чаша;
• екстра (готвене) - на вкус.

Начин на приготвяне: маслото с пудрата и солта се разбиват с бъркалка. Добавете протеин, ванилия, добавете брашно; Омесете получената консистенция с миксер. Поставете тестото в торбичка, снабдена със звездообразен накрайник, след това извадете на зигзаг върху лист за печене, постлан с хартия за печене. Пече се 15 минути. Украсете с пудра върху продукта. Охладете и сервирайте.

Бисквитки със снежна топка

Компоненти:

• тесто за сладкиши;
• орехи (нарязани) - стъкло;
• пудра захар - 250 грама.

Важно! Ванилинът трябва да се добави към тестото за вкус и ядки за пикантност.

Начин на приготвяне: В края на месенето разделете сместа на две части. Увийте в стреч фолио и охладете за час. След като охладеният полуфабрикат се разделя на парчета и се оформят кръгчета. Пече се около 15 минути. Още горещите сладки поръсете с пудра, охладете и отново оваляйте в захар.

Шведски новогодишни бисквити

Компоненти:

• брашно - стъкло;
• захар тъмна и бяла - по 50 грама;
• сос (соев) - лъжица;
• меласа (мед) - 50 милилитра;
• вода - супена лъжица;
• масло (масло) - 70 грама;
• подправки под формата на канела, настърган джинджифил, карамфил - по половин чаена лъжичка;
• содата е на върха на ножа.

Начин на приготвяне: в тенджера се смесват меласата, малко вода, цялата захар и се загряват. След добавяне на соя, масло, подправки; стопявам. Оставете масата да се охлади, изсипете содата и оставете сместа да престои. След това изсипете брашното в съд с всички разтопени съставки, омесете тестото и го изпратете на студено за един час.

Разточете тънко полуфабриката. Изрежете бъдещи бисквитки с формички във формата на сърце. Поставете го върху лист за печене и го поставете във фурната буквално за 5 минути.

Кокосови сладки бисквити

Компоненти:

• масло - стандартен брикет;
• варени жълтъци - 6 броя;
• заквасена сметана - 80 грама;
• захар ¾ чаша;
• бакпулвер - 15 грама;
• брашно - 1,5 чаши.

За глазура:

• захар - стъкло;
• мляко - 0,5 чаша;
• масло - 60 грама;
• какао - 60 грама.

Метод на готвене: смилайте жълтъците с маслото, добавете захарта, сметаната - разбъркайте всичко. Добавете брашно, омесете тестото. Оформете топки от тестото, разстелете ги върху хартия за печене и печете за половин час. Смесете всички съставки за глазурата, оставете масата да заври. Намажете продукта с получената глазура, а след това поръсете с кокосови стърготини и оставете да стегне.

Китайски бисквитки за късмет

Компоненти:

• мляко - 0,5 чаша;
• карамел (тафи) - 100 грама;
• тинктура от бадеми - чаена лъжичка;
• ванилия, канела - на върха на ножа;
• захар - 2 супени лъжици;
• брашно - 0,5 чаша;
• нишесте - 30 грама;
• масло - 60 милилитра;
• белтъци - 3 броя;
• орех (индийско орехче).

Начин на приготвяне: всички насипни съставки, с изключение на ванилията, се смесват. Смелете маслото с белтъците и набийте в получената смес. Добавете ванилия, тинктура и постигнете консистенцията на масата, като кондензирано мляко.

Изсипете чаена лъжичка тесто върху лист за печене, покрит с пергамент и продължете да оформяте бисквитки по този начин, докато мястото свърши.Време за готвене - 10 минути. Продуктите са украсени с омекотен карамел и всякакви поръски, средата е украсена с ленти с пожелания, изрязани от цветна хартия.

Италиански коледни сладки

Компоненти:

• песенно тесто с рикота и лимонова кора;
• пудра захар - стъкло;
• лимонов сок - 100 мл.

Начин на приготвяне: направете топчета от пясъчно тесто, сложете ги в тава и печете 10 минути. Охладените сладки се заливат с глазурата от лимоновия сок и пудрата захар, отгоре се украсяват със сладкарски пръски.

Бисквитки с коледен венец

Компоненти:

• масло - 130 грама;
• маршмелоу (мек);
• багрило (зелено);
• ванилия;
• корн флейкс - 350 грама;
• дърво (червено).

Начин на приготвяне: разтопете маслото в съд, смилайте с блата, смесете с малко количество вода и гответе до пълното разтваряне на компонентите. Отстранете получената маса от котлона, добавете багрило, ванилия, царевични люспи, разбъркайте.

Разстелете тестото с голяма лъжица върху лист за печене, постлан с пергамент и намаслен. От изстиналата тестена маса оформете новогодишни венци и върху тях разпределете дражета.

Бисквитки сандвич с кафе

Компоненти:

• тесто за сладкиши с лъжица какао;
• пудра (захар) - 300 грама;
• масло;
• мляно кафе - 30 грама;
• ванилия;
• мляко.

Начин на готвене: разточете тестената маса, изрежете фигурки от нея, поставете ги върху лист за печене и печете около 10 минути. Смесете заедно съставките за пълнежа. Направете сандвич от бисквити и топинги.

Бисквитки с крема сирене и захар

Компоненти:

• пясъчна партида;
• сирене (сметана) 100 грама.

Начин на приготвяне: смесете масата от сладкиши с крема сирене, увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за една нощ. След това разточете тестото, използвайте форми, за да направите фигури от него и изпратете продуктите във фурната за 10 минути, за да се изпекат.

Джинджифилови звънчета

Компоненти:

• пясъчна партида;
• мед - 100 милилитра;
• подправки под формата на канела, джинджифил и ядки (индийско орехче) - по 1,5 ч.л.
• белтък;
• захар - 60 грама;
• лимонов сок.

Метод на готвене: омесете пясъчната маса с добавяне на мед, джинджифил, канела, индийско орехче. Омесете тестото и го поставете в хладилника за 7 часа. Разточете, с формички изрежете бисквитки и направете дупка във всяка с химикал. Печете около 10 минути.

От протеини, захар и лимонов сок за приготвяне на глазура. Украсете продуктите под формата на камбани с глазура и изсушете. Съберете камбанките на специална панделка за подарък и я завържете на лък.

Бисквитки с дата

Компоненти:

• пясъчна маса с добавяне на заквасена сметана (половин чаша), лимонов сок (от половин плод) и сода (малка лъжица);
• фурми (белени) - 0,5 килограма.

Начин на приготвяне: охладеният полуфабрикат се разделя на две равни части. Разточете всяка част, поставете един слой върху лист за печене, покрит с пергамент, отгоре разпределете плънката от пресуканите през месомелачка фурми, покрийте с втори лист тесто.

Изпичане да се придаде правоъгълна форма, а отгоре да се направят надлъжни и напречни разрези. Изпратете продукта с пълнежа във фурната за 20 минути и след това, по разрезите, разглобете на малки бисквитки.

Бисквитките на M&M

Компоненти:

• пясъчна партида;
• Дражета M&M's - 100 грама.

Начин на приготвяне: добавете 2/3 от дражето към пясъчната смес, разбъркайте, оформете на топки. Разпределете върху тава за печене. Украсете готовия полуфабрикат с останалата част от дражето и го сложете във фурната. Сервирайте с мляко или чай.

Коледни бисквитки

Компоненти:

• тесто за сладкиши;
• прах - стъкло;
• какао - 60 грама;
• пръскане.

Метод на готвене: изрежете новогодишни фигурки от пясъчния слой с помощта на форми. Печете 15 минути, потопете в глазура или поръсете с какао на прах и украсете с пръски.

Рецепти за глазура

След като приготвите празничните сладки, можете да започнете да създавате украси за тях, основната от които е глазурата.

Класически

Съставки:

• пудра (захар) - стъкло;
• мляко - 120 милилитра;
• ванилия (лимонов сок).

Начин на приготвяне: всички съставки се смесват, след което се разбиват добре с миксер. Глазурата не трябва да е течна, в противен случай може да се разтече и да развали външния вид на празничните сладки. И ако масата се окаже твърде гъста, можете да я поправите с мляко.

За да получите цвят, можете да експериментирате с добавяне на моркови, цвекло, касис, сок от ягоди, бульон от градински чай и други. Глазурата изсъхва дълго време, така че ако има друга поръска за украса на продуктите, трябва да я използвате веднага след покриване на бисквитките с глазура.

карамел

Съставки:

• кафява захар - 0,5 чаша;
• прах - 200 грама;
• масло (масло) - 50 грама;
• мляко - 100 милилитра;
• ванилия.

Начин на приготвяне: разтопеното масло, смесено с млякото и захарта, се вари за минута. Махнете масата от котлона, добавете част от пудрата, разбийте, добавете ванилията и останалата захар.

Професионална цветна глазура

Съставки:

• пудра (захар) - 200 грама;
• мляко - 2 лъжици;
• сироп на захарна основа - 2 лъжици;
• екстракт от бадем - ¼ чаена лъжичка;
• багрило.

Начин на приготвяне: добавете сироп към пудрата захар, смесена с млякото и разбийте. Разстелете пастата в няколко съда и във всеки добавете едно или друго багрило.

Портокал

Съставки:

• пудра захар - 150 милиграма;
• портокалов сок - 120 мл.

Начин на приготвяне: бавно изсипете пудрата захар в сока, като сместа се разбърква непрекъснато. Украсете продукта с течна глазура.

Шоколад

Съставки:

• пудра (захар) - 400 грама;
• мляко - 4 лъжици;
• какао - 60 грама;
• масло (масло) - лъжица;
• ванилия

Начин на производство: всички компоненти - масло, прах, какао, ванилин - се смесват помежду си и след това се разбиват с млякото до гладкост.

Как да украсите коледни сладки?

За да бъде новогодишният продукт не само вкусен, но и празничен, да има оригинален вид и да развесели, е необходимо да го украсите.

Има няколко тайни за украса на новогодишното печене:

1. За да предотвратите разпространението на глазурата, е необходимо да нанесете масата върху равното дъно на бисквитката.
2. С помощта на кулинарен шприц очертайте контур, чиято вътрешност след изсъхване запълнете с глазура.
3. Течната консистенция на глазурата може да се промени чрез добавяне на пудра захар към нея, а плътната може да се разреди с лимонов сок или мляко.

Можете да импровизирате с декорации, да зададете желания цвят, модел и декор.

Препоръчано