Кога да събираме червен бъз: време и техника, правила за съхранение на плодове

Червеният бъз е популярен сред хората заради полезните си свойства. Цветовете на това растение се използват активно в народната медицина - за приготвяне на тинктури при настинки, грип, тонзилит, диабет, хормонален дисбаланс, изгаряния и кожни заболявания. Важно е да разберете кога да берете червения бъз, тъй като запазването на свойствата му зависи от правилното събиране.

Дата на бране на цветовете от бъз

Бъзът се бере през периода на пълен цъфтеж. Най-доброто време се счита за момента, когато не всички цветя все още са отворени. Напълно отворените съцветия имат най-много полезни свойства, които се оценяват в традиционната медицина.Цветята трябва да се събират при топло и сухо време.

Кога се берат плодовете?

За разлика от черния бъз, плодовете на червения бъз имат неприятен вкус. Неузрелите плодове са токсични и не трябва да се консумират.

Плодовете на бъза се берат след пълното им узряване - края на август или септември.

Важно е да не пропуснете момента, когато плодовете са напълно узрели. Зрелите плодове имат еластичност и плътност. Ако закъснеете със събирането, плодовете ще станат спаружени, полусухи и неизползваеми, тъй като ще загубят повечето от полезните си свойства. Червените плодове от бъз трябва да се берат и сушат на връзки.

Събиране на кори

Освен цветовете и плодовете, кората от бъз също има полезни свойства. Бери се през април, от двегодишни клонки, по време на узряване на пъпките. Отрежете само горния тъмен слой на кората. След прибиране кората трябва да се изсуши на проветриво място.

Необходими инструменти

За да приберете реколтата, ще ви трябват остри ножици или ножици, тъй като бъзът се бере на гроздове. Остриетата трябва да бъдат заточени, за да не навредят на растението. По-добре е да събирате в кошница или тава, за да може колекцията да се разпредели равномерно. За да съхранявате изсушената реколта, ще ви трябват затворени стъклени съдове, които не пропускат влагата.

Колекционна техника

Цветовете от бъз трябва да се събират по време на цъфтежа, като се отделят от дръжките. След прибиране на реколтата цветята трябва да се изсушат и да се пресеят през сито. Цветята трябва да се съхраняват при влажност не повече от 14 процента.

Зрелите плодове се берат на гроздове. След прибиране гроздовете трябва да се разстилат на тънък слой и да се изсушат на въздух. След това плодовете се сушат в сушилня или сушилня. Сухите плодове трябва да се отделят от клонките.

Кората се събира от клони на две години. Почиства се, остъргва се горният слой, отделя се и се суши в сушилня или фурна. Корените на растението се берат в края на есента. Те се сушат по същия начин и се смилат до консистенция на прах.

Правила за съхранение

Събраните цветя могат да се съхраняват 24 месеца при температура на въздуха от +5 до +25 градуса по Целзий и влажност на въздуха не повече от 65%. Сушените плодове могат да се съхраняват не повече от шест месеца. Кората на растението може да се съхранява три години, а корените на бъза - пет години.

Приложение

Червеният бъз, за разлика от черния, не се използва в официалната медицина, но се използва широко в народната медицина. Също така, въпреки факта, че плодовете на растението имат по-лош вкус от черния бъз, а неузрелите плодове изобщо се считат за отровни и яденето им може да причини отравяне, плодовете могат да се използват за кулинарни цели след топлинна обработка.

В народната медицина

Цветовете и плодовете на червения бъз са основен компонент при приготвянето на много лечебни тинктури, които помагат при бронхит, ревматизъм. Отвара от корените на растението се използва като слабително и диуретично средство.

При стомашна язва три пъти на ден преди хранене се пият сто милилитра запарка от бъз и се залива с растително масло. Инфузията се приема в продължение на един месец и курсът се повтаря след две седмици, ако е необходимо.

За лечение на бронхиална астма помага настойка от кора на растение.

Една супена лъжица счукани корени на 300 милилитра вряща вода се запарват два часа и се приемат три пъти на ден по половин чаша.

При лечение на ревматизъм, главоболие и настинки се използва тинктура от цветове на бъз. Две чаени лъжички натрошени цветя се заливат с вряща вода в количество 250 милилитра и се вливат в продължение на 10 минути. Два пъти на ден се пият по 100 милилитра запарка.

Готвене

Червен бъз прави вкусен и здравословен сок, който може да се приготви за зимата. За да го приготвите, плодовете трябва да се попарят, да се претрият през сито и полученият сок да се доведе до кипене. Можете да ядете не повече от 50 грама сок на ден.

Сокът има имуностимулиращо действие и помага за възстановяване на естествения метаболизъм.

Пресните узрели плодове на растението се използват за приготвяне на конфитюри, конфитюри и пюрета. Пюрето се прави от горски плодове и захар, в съотношение две към едно. Плодовете се разтриват заедно със захарта и се поставят на огън. След това получената смес се довежда до кипене, поставя се в буркани и се пастьоризира.

Сладкото се прави от горски плодове и захар в съотношение едно към едно, с добавяне на малко количество чиста вода. Плодовете се счукват и се варят със захарта и водата до сгъстяване.

Препоръчано