Перга в пчелни пити: как изглежда и сортове, как да се използва и правила за съхранение

Традиционната медицина от векове използва пчелните продукти за лечение, включително пчелен хляб в пчелни пити. Наблюдателни хора са забелязали, че пчеларите и тези, които ядат техните продукти, се отличават с добро здраве и дълголетие. Тези средства помагат и при редица заболявания, особено настинки или такива, свързани със силно отслабване на тялото, изтощение, изоставане във физическото развитие и загуба на тегло.

Какво е перга и как изглежда

Пергата е протеинова храна, която пчелите събират, за да хранят своето потомство. Това е прашец, тоест прашец, събран от насекоми от цъфтящи растения. Те го носят в кошера, внимателно го набиват в клетките на пчелните пити.

Мед и слой восък се използват отгоре за консервиране. В резултат на ферментацията в затворена клетка се получава млечна киселина, която служи като консервант. Готовият пчелен хляб е питателен продукт, с който пчелното семейство храни своето потомство.

Изглежда като малки неправилни бучки, оцветени в цвета на прашеца на дадено растение или група, има характерен вкус, напомнящ на пресен ръжен хляб. Това свойство, както и използването на пчелите като храна за ларвите, дадоха популярното име на продукта - "пчелен хляб".

Различава се от прашеца по стерилност и хранителна стойност, която е 3 пъти по-висока. Също така е 3 пъти по-голям антибиотик от прашеца.

Разновидности

Според вида на използвания прашец, пчелният прашец бива:

1. Монофлорен. Прашецът за нея се събира от един сорт растения, например от рапица или слънчоглед. Има еднороден цвят на клетките и дръжките, подчертан вкус - горчив или кисел.
2. Полифлорен, получен от много различни цветя. Той е разнороден на цвят, но с течение на времето до есента става едноцветен. Вкусът е хармоничен, съчетаващ горчиво, кисело и сладко без приятен вкус.

Според вида на готовия продукт може да бъде както следва:

Считан за най-естествения и висококачествен. Лошо съхраняван, плесенясал при висока влажност, прояден от восъчния молец при повишаване на температурата на съхранение.

Разнообразие	Характеристики и свойства	Недостатъци
В пчелна пита	Съдържание в питите - 50-80%	Най-често пчелният хляб се извлича от стари пити, в които има мерва - черупки от пашкули.
В пастаПроизвежда се чрез смилане на пчелна пита с пчелна пита с добавка на мед, който играе ролята на консервант и хранителна добавка.	Съдържание - 30-40%	Добре съхранено. Почти невъзможно е да се знае точно какъв е процентът на пчелния хляб, както и на добавките. Сместа изглежда неестетично, не е подходяща за алергични към мед
На гранули	Най-чистият вариант. Най-често се получава чрез замразяване на пчелни пити, представлява шестоъгълна гранула според очертанията на пчелните пити. Доставя се без мерв, остатъци от восъчни пити и други замърсители. Съдържа максималното количество перга	Струва повече от другите разновидности

Продуктът се среща в стотици вариации, тъй като съставът му зависи от това от кои растения пчелите са събирали прашец.

Как да получите пчелен хляб от медени пити?

За получаване на чист пчелен хляб от пчелни пити се използват следните методи:

1. Накисване. Налейте вода за 1-2 часа, разклатете, отделете продукта, изсушете.
2. Вакуумизиране. Използва се специално оборудване.
3. Замръзни. Прост метод, но се губят полезни компоненти.
4. Сушене. Питите се изсушават, охлаждат се, восъчните пити се отстраняват.

Всеки от методите за извличане има своите предимства и недостатъци, така че изберете подходящия метод въз основа на личните предпочитания и наличните опции.

Как да го използвате

Пчелният хляб в пити е запас от хранителни вещества за пчелните ларви за студения сезон.Съдържа много биологично активни компоненти, поради което има положителен ефект върху човешкото здраве. Само естествената перга е подходяща за профилактика и лечение, така че трябва да я изберете особено внимателно.

Най-добре е да използвате чист пчелен хляб в пити. За да направите това, отрежете малко парче от голямо парче и го дъвчете като дъвка. Отделените под въздействието на слюнката лечебни вещества се абсорбират в кръвта и оказват стимулиращо, поддържащо и лечебно действие. Останалата бучка восък трябва да се изплюе.

Дъвченето на пчелен хляб в пити 3-4 пъти на ден се използва при проблеми с храносмилателните органи (цироза, хепатит, холецистит), дисфункция на щитовидната жлеза, при наличие на диабет тип 2, както и при на изтощение и отслабване на организма, в следоперативния период, за ускоряване на заздравяването на рани и язви, укрепване на имунитета и антимикробна терапия.

От всички пчелни продукти само пергата не е алерген.Поради това може да се използва за деца (с изключение на кърмачета), бременни жени и хора в зряла възраст. Може да разрежда кръвта, това свойство трябва да се вземе предвид от пациенти, склонни към такова нарушение. Освен това пчелният хляб е мощен стимулант, така че се използва не по-късно от 3-4 часа преди лягане.

Ако се появят храносмилателни разстройства или други негативни прояви, лекарството трябва да се преустанови. За да получите траен ефект от терапията, е необходимо да използвате пчелен хляб в пчелни пити или други видове на курсове, три месеца в годината.

Правила за съхранение

Пчелният хляб в пити у дома не се съхранява добре, затова за целта е необходимо да се подберат най-добрите парчета, плътно запечатани с восък. В идеалния случай продуктът се съхранява при следните условия:

1. Влажност на въздуха в рамките на 20-30%. Ако нивото му е по-високо, пчелната пита ще се покрие с мухъл, ако е по-ниско, ще изсъхне.
2. Температурен режим +1… +5 градуса по Целзий. При по-високи температури в продукта ще се появят молци, при значително охлаждане ще се появят необратими промени в състава.

Най-добре е пчелният хляб да се съхранява в пити в тъмно сухо помещение, защитено от температурни промени и чужди миризми. Можете също така да го държите в хладилник с постоянно следене на показателите, пълнене на питите с пудра захар или наливане на мед, но последните два варианта не са подходящи за тези, които следят нивата на захарта или са алергични към мед.

Можете да поставите пчелен хляб в пити в сухи стъклени буркани, които се затварят добре с капаци. Те обаче също трябва да бъдат поставени на място, което е недостъпно за слънчева светлина, хладно и със стабилна влажност.

Препоръчано