Компот от арония за зимата: проста рецепта за готвене, съхранение

Компоти от обикновена арония или арония, приготвени за студената зима с различни добавки по прости изпитани рецепти, ще украсят празничен празник и обикновена вечеря. Има безброй възможности, всяка домакиня ще може да намери идеалния за семейството си. Количеството захар може да варира в зависимост от това дали семейството обича по-сладко или не.

Общи принципи за приготвяне на компот от къпини за зимата

Къпината има особен тръпчив вкус. Можете да се отървете от прекомерната стипчивост, като поставите плодовете във фризера за няколко дни.

Друга възможност за намаляване на стипчивостта е предварителното бланширане. В допълнение, по този начин плодовете получават допълнителна мекота.

Характеристики на избора на съставки

За питие вземете узрели плодове от арония. Преди готвене суровините се сортират, като се отстраняват повредените и сухи плодове. Най-добре е да отделите офиката от клонките, въпреки че някои рецепти позволяват да се използва цялата четка.

Как правилно да подготвите контейнера за началото на процеса?

За прибиране на реколтата обикновено се вземат стъклени буркани или бутилки. Контейнерите се почистват старателно със сода, измиват се и след това се стерилизират. Капаците се варят няколко минути преди употреба.

Как да си направим компот от арония у дома?

Готвенето и съхраняването на напитка от горски плодове е лесно, просто следвайте основните принципи.

Компонентите и обемът им се променят според желанията на дегустаторите.

Най-лесната рецепта без стерилизация за 3-литров буркан

За да получите 3 литра отличен бургундски бульон, трябва да вземете:

• арония - 400 гр.;
• захар - 400 г;
• вода.

Редът за консервиране е както следва:

1. Избраните суровини се изплакват, бланшират, поставят в бутилка.
2. Захарта се изсипва върху първия слой.
3. Напълнете съда с вряща вода до ръба и го затворете.

С ябълки

Тази напитка има деликатен аромат и лека киселинност. За да приготвите деликатес, трябва да вземете литър контейнер:

• арония - 100 гр.;
• 1 ябълка;
• захар - 100 г;
• вода - 800 мл;
• лимонена киселина - 1 грам.

Пригответе вкусен витаминозен компот според следните инструкции:

1. Дъното е покрито със слой измити горски плодове, последван от резени ябълка без кора и семена.
2. Налейте вряща вода за четвърт час, изсипете в съд.
3. Сварете сиропа от отцедената течност, захарта и лимонената киселина за няколко минути.
4. Контейнерът се пълни с разтвор и се навива.

С добавка на червена офика

Отлична освежаваща напитка ще се получи, ако вземете смес от обикновена планинска пепел като суровина. Ако крайният продукт изглежда кисел, подсладете.

Списък на компонентите:

• арония - 250 гр.;
• червена офика - 250 гр.;
• захар - 500 г;
• вода - 2.5 л.

Инструкциите са показани по-долу:

1. Суровините се разпределят в бутилки.
2. Сварете сиропа за 5 минути.
3. Контейнерите се пълнят догоре с разтвора и се затварят.

С череша и черешово листо

Интересна композиция се получава от комбинацията на арония и череша. За да придадат на напитката черешов вкус, те вземат самите плодове, сок и дори листа.

Съставки за вкусна напитка с прекрасен аромат:

• арония - 600 грама;
• сок от череши - 250 мл;
• череши - 150 гр.;
• лист череша - 12 броя;
• захар - 500 г;
• вода.

Консервирани както следва:

1. Аронията и черешите се бланшират, разпределят се в бутилки.
2. Черешови листа се заливат с половин литър вряща вода и се охлаждат.
3. След това трябва да загреете подсладената вода, да излеете вътре черешовия сок и отварата от листата; сместа се вари 5 минути.
4. Разтворът се излива, контейнерът се затваря.

С морски зърнастец

Съхранявайте умопомрачителен витаминен продукт на базата на арония и морски зърнастец.

За 3 л са ви необходими следните компоненти:

• арония - 200 гр.;
• облепиха - 300 г;
• захар - 200 г;
• вода.

Консервирани така:

1. Суровините се разпределят в бутилки.
2. Сгответе сироп, като доведете до кипене подсладена вода.
3. Напълнете съда с врящ разтвор.
4. Напълнените контейнери се стерилизират за половин час и се затварят.

С касис

"Витаминна бомба" се получава при смесване на арония с касис.

За 1 литър вземете:

• арония - 100 гр.;
• касис - 120 г;
• захар - 150 г;
• вода - 800 мл.

Консервирано без много усилия по този начин:

1. Измитите суровини се поставят в купа, добавя се захар.
2. Сложете на слаб огън, разбъркайте леко, като се стараете да не натискате много, докато плодовете пуснат сок.
3. Добавете вода, оставете да заври и гответе 5 минути.
4. Слагат сместа в буркан, навиват го.

С мента

Прекрасна консервация ще се получи, ако основният компонент е допълнен с ароматни зеленчуци. Клонките с листа трябва първо да се изплакнат, да се изтръскат капчиците.

Такива продукти ще ви помогнат да приготвите 3 литра:

• арония - 3 чаши;
• зелена мента - 2 стръка;
• захар - 2 чаши;
• вода - 2.8 л.

Консерви в следната последователност:

1. Плодовете, зеленчуците се разпределят в контейнери.
2. Добавете вряща вода за 15 минути.
3. Водата се изважда в купа, загрява се, подслажда се.
4. Контейнерът се пълни с горещ разтвор, запушва се с тапа.

С круша

Ако искате да постигнете лек плодов нюанс, вземете круша като друг компонент. Допълнително предимство на тази комбинация е, че стипчивостта е премахната.

Съставки за еднолитров буркан круши-арония:

• горски плодове - 100 г;
• круша - 200 гр.;
• захар - 100 г;
• вода - 800 мл.

Компотът трябва да се готви така:

1. Основният компонент се бланшира за 3 минути.
2. Крушите се измиват, нарязват, семките се отстраняват.
3. Суровините се разпределят в буркани, заливат се с вряща вода за 2 часа.
4. Течността се изважда в тигана, добавя се захарта, вари се 5 минути.
5. Разтворът се разпространява между банките, запушен.

С малини

Когато малините узреят в градината, можете лесно да комбинирате плодовете и да получите вкусен резултат.

Ще са необходими следните елементи:

• арония - 400 гр.;
• малини - 150 г;
• захар - 120 г;
• вода - 270 мл.

Технологията е дадена по-долу:

1. Малините се измиват старателно.
2. Аронията се бланшира за 3 минути.
3. Продуктите се поставят в буркани на слоеве.
4. Оставете сиропа от вода и захар да заври, изсипете в съд.
5. Банките се стерилизират за 10-15 минути и се навиват.

С ранетки

Ранетки се наричат по различен начин райски ябълки. Добавени към консервацията, те приятно разнообразяват напитката.

Продукти за 3 литра витаминен препарат:

• арония - 300 гр.;
• ранетки - половин килограм;
• захар - 3 чаши;
• вода - 2 л.

Консерва според инструкциите:

1. Измитите продукти се поставят в контейнери.
2. Залейте детайла с вряла вода за 10 минути.
3. Настойката се изсипва в купа, добавя се захарта, загрява се.
4. Бурканите се пълнят с разтвор и се затварят.

С черешова слива

Любителите на ярки цветове ще оценят бордо напитката.

Компоненти:

• арония - 400 гр.;
• череша - 600 гр.;
• захар - 300 г;
• вода - 2 л.

Когато консервирате, изпълнете следните стъпки:

1. Измитите съставки се поставят в буркан, заливат се с вряща вода за 10 минути.
2. Настойката се изсипва в тенджера, добавя се захарта, вари се 3 минути.
3. Напълнете контейнера догоре с разтвора, запечатайте го.

С грозде

Абсолютно всеки сорт грозде е подходящ за невероятен компот.

Компоненти:

• арония - 300 гр.;
• грозде - половин килограм;
• захар - 1,5 чаши;
• вода - 2 л.

Направете детайла, както следва:

1. Сортираните измити плодове се поставят в буркан.
2. Гответе сладък сироп за 3 минути.
3. Разтворът се изсипва в буркан, навива се на руло.

С глог

Основният компонент се съчетава добре с глог. Можете да разнообразите с любимите си подправки.

За трилитров съд вземете:

• арония - 1 чаша;
• глог - 2 чаши;
• вода - 2,5 л;
• захар - 750 г;
• карамфил, кардамон, звездовиден анасон - на вкус.

По-долу са дадени инструкции стъпка по стъпка:

1. Суровините се поставят в кутии.
2. Налейте вряща вода за половин час.
3. Настойката се отцежда, захарта, подправките се въвеждат, довеждат се до кипене.
4. Разтворът се излива в контейнери, запушени с тапа.

С портокал

За ценителите на екзотиката е подходяща рецепта с тропически плодове.

За трилитрова заготовка вземете:

• арония - половин килограм;
• 1 портокал;
• захар - половин килограм;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• вода - 2.5 л.

Приготвяне на бульон от портокал и арония по следния начин:

1. Разпределете горски плодове и резени плодове в буркани.
2. Компонентите се заливат с вряла вода за половин час.
3. Сварете сироп от отцедена вода със захар и лимонена киселина за 5 минути.
4. Разтворът се разпространява между банките, запушен.

С лимон

Жълтите плодове допринасят за характерна киселинност, освен това имат консервиращи свойства, тоест добавянето само на няколко резена от плода ще увеличи безопасността на усукването.

Съставките за 3 литра са изброени по-долу:

• арония - 300 гр.;
• лимон - 2 резена;
• захар - 1 чаша;
• вода - 2.5 л.

Туистът се приготвя по следната технология:

1. Плодовете се изсипват във вряща вода.
2. Ври 5 минути, добавете захар.
3. Оставете отново да заври и добавете лимона.
4. Оставете да заври за последен път, изсипете в буркани, навийте.

Со завой

Перфектно допълнение към вечеря или обяд ще бъде отвара с добавка на трън.

За три литра трябва да вземете:

• арония - 200 гр.;
• завой - 200 гр.;
• захар - 300 г;
• вода - 2.5 л.

Методологията е представена по-долу:

1. Суровините се заливат с вряща вода за половин час.
2. В тенджера се налива вода, добавя се захарта и се загрява.
3. Разтворът се налива в буркани и се затваря.

С триминутни сливи

Голямото предимство на деликатеса е скоростта на приготвяне. Суровините не изискват специална подготовка: не е необходимо сливите да се освобождават от костилките, достатъчно е да се изплакнат и отстранят повредените.

За трилитров буркан взимат:

• арония - 200 гр.;
• сливи - 300 г;
• захар - 300 г;
• вода - 2.5 л.

Когато готвите, следвайте следните инструкции:

1. Компонентите се поставят в съд, заливат се с вряща вода за половин час.
2. Водата се изсипва в купа, добавя се захарта, вари се 3 минути.
3. Сиропът се налива в буркани, запушва се с тапа.

В уред за бавно готвене от замразена арония

Ако има фризер у дома, тогава плодовете могат да се съхраняват в него с малка или никаква загуба на полезни свойства. За компот суровините не се размразяват предварително.

Следното се взема за петлитрова купа за мултикукър:

• арония - 400 гр.;
• захар - 350 г;
• лимон - половина;
• вода - 4.5 л.

Гответе както следва:

1. Компонентите се поставят в тенджера за бавно готвене и се готвят за един час, ако се налива студена вода, това обикновено съответства на режим "супа".
2. Ако използвате вряла вода, времето за готвене се намалява до 20 минути.
3. Капакът се държи затворен по време на готвене.
4. Напитката се оставя да вари: не отстранявайте капака, докато течността не се охлади.

В тенджера с канела

Канелата ще придаде на компота вкусна пикантна миризма.

Изисква се напитка:

• арония - 300 гр.;
• захар - 250 г;
• смляна канела - щипка;
• вода - 2 л.

Гответе както следва:

1. Водата се кипва, съставките се добавят.
2. Гответе 15 минути, плътно покрити.
3. Настоявайте от 4 часа, след което можете да пиете.

Правила за съхранение на компоти от арония

Компот, сварен директно за сервиране, съхраняван в хладилник до пет дни.

Навитите консерви се съхраняват в подполе или друго подходящо място за не повече от 2 години. Важно е детайлите да се пазят от пряка слънчева светлина и нагреватели.

Компотите от къпини са чудесен начин да запазите витамини и да се запасите за студения сезон с "парче лято".

Съставяйки различни комбинации от познати продукти, можете да опитвате всеки ден различни по вкус, но еднакво здравословни напитки.

Препоръчано