Мед от млечка: състав и приложение, полезни свойства и противопоказания

Медът от еврофорбия се счита за доста специфичен продукт. Той е много рядък и има уникални органолептични свойства. Тези характеристики на продукта се дължат на медоносното растение, от което е произведен. Растението се характеризира със специални условия на отглеждане и нестандартен биохимичен състав на прашеца. За да изберете качествен продукт и да не се сблъскате с фалшификат, трябва да знаете основните му характеристики.

Описание на меда от цветя Euphorbia

Пчелите произвеждат мед от млечка в доста трудни условия. Това растение е плевел, който се среща изключително в сухи степни райони. В същото време плевелът има отровни свойства и провокира смъртта на най-слабите пчели.

Ценността на млечката се крие във факта, че нейният прашец има уникален състав. Растението се отличава с мощна коренова система, която отива в дълбоките слоеве на почвата. Благодарение на това той успява да извлича редки вещества.

Основните характеристики на веществото включват следното:

тъмно кафяв цвят - характеризира се с орехови или шоколадови нюанси;
изразен тръпчив вкус с горчив послевкус;
флорален аромат, напомнящ на млечка;
течна консистенция - съставът кристализира само 1-1,5 години след събирането.

При стриктно спазване на препоръките на пчеларите медът от млечка запазва полезните си свойства за дълго време. В същото време е важно контейнерът с продукта да се затвори херметически, за да се избегне изпаряването на йода, който се съдържа в големи количества в него.

Състав и съдържание на калории

В 100 грама мед от млечка има приблизително 315 килокалории. Така 1 супена лъжица от продукта съдържа 110 килокалории, а чаша - 630. Това са доста високи показатели. Следователно веществото не трябва да се консумира в големи количества.

Отличителна черта на меда от млечка е високото му съдържание на желязо и йод. Други полезни вещества, които са част от продукта включват:

въглехидрати - продуктът съдържа захароза, фруктоза, малтоза;
витамини от група B, A, PP, C;
минерали - медът съдържа калций, магнезий, манган, калий;
аминокиселини;
ензими;
антиоксиданти;
прашец.

Всички вещества, които присъстват в състава, се усвояват лесно от човешкото тяло и осигуряват хранене на клетъчно ниво.

Полезни свойства на продукта

Медът от еврофорбия е много полезен за здравето. Това се дължи на високото съдържание на йод. Това вещество е от голямо значение за регулирането на процесите, протичащи в човешкото тяло. В по-голяма степен този елемент се изисква от нервната система, ендокринните органи и мозъчните клетки.

В меда има и много желязо, което подобрява състава на кръвта и има благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Също така използването на продукта спомага за постигането на следните резултати:

ускоряване на процесите на възстановяване на тъканите;
за справяне с вируси и бактерии;
нормализиране на хормоналния баланс;
заздравяване на ноктите и косата;
подобрете съня и получете успокояващ ефект;
забавят процеса на стареене и подмладяват кожата;
подобряват функциите на черния дроб, жлъчния мехур, стомаха;
здрави черва и отделителни органи.

Освен това, продуктът успешно се справя с умората и насища организма с енергия. Редовната му употреба подобрява настроението.

Използва

Най-добре е да използвате меда в чист вид, без да го подлагате на термична обработка. Още при +60 градуса голяма част от витамините и минералите се разпадат. В сладкарството медът е практически лишен от лечебни свойства. Затова продуктът се препоръчва да се консумира пресен и студен.

Много лекари препоръчват да се пие смес от вода и мед. Препоръчително е да се използва на празен стомах. Такава напитка помага да се събуди тялото и да се настрои за работа. В допълнение, съставът помага за повишаване на нивото на хемоглобина. Системното използване на меден разтвор укрепва имунната система и намалява склонността към настинки.

Противопоказания и вреда

Медът от еврофорбия не трябва да се консумира при наличие на непоносимост. За да откриете алергии, струва си да нанесете няколко капки нектар върху вътрешната страна на свивката на лакътя. Ако се появят мехури, подуване или сърбеж, ще трябва да откажете да използвате продукта.

Също така, медът от млечка не трябва да се яде на етапа на възстановяване след хирургични интервенции на стомаха или жлъчния мехур. Ако сте с наднормено тегло, неконтролираната употреба на продукта може да причини развитие на диабет.

Лекарите съветват бременните и кърмещите жени да бъдат внимателни. Продуктът не трябва да се консумира от деца под 2 години, тъй като повишава риска от хранителни алергии и зъбен кариес. За по-големите деца е важно да спазват умереност в употребата на пчелен нектар.

Как да разпознаем фалшификат

Натуралният мед от млечка има тъмен шоколадов оттенък. Тя трябва да има течна консистенция и да съдържа едва забележими включвания на прашец. Ако медът е твърд, значи е съхраняван поне 1 година.

Продуктът има особен тръпчив вкус, в който се усеща лека горчивина. Някои безскрупулни продавачи смесват масата с вода, за да увеличат обема. За да проверите това, трябва да капнете малко вещество върху хартия. Ако около капката се появи мокро петно, това означава, че след събирането е добавена вода.

Условия за съхранение

Препоръчваме да съхранявате меда от млечка в стъклен съд с херметичен капак. Трябва да се съхранява в тъмен и сух шкаф. В този случай температурата в помещението не трябва да надвишава +15 градуса, а влажността - 75%.При спазване на правилата за съхранение продуктът може да се използва 2 години. Ако те са били нарушени, този срок се намалява на 1 година.

Медът от еврофорбия е уникален продукт, който съдържа много ценни компоненти. За да може съставът да е от полза за тялото, е важно да го използвате правилно и да вземете предвид противопоказанията за употреба.