Мед от елда: полезни свойства и противопоказания за тялото, от какво се прави при събиране

Ползите от меда от елда са извън съмнение. Съдържа много уникални витамини и минерали. Благодарение на това пчелният нектар има благоприятен ефект върху здравето. Може да се използва за лечение и профилактика на много патологии. За да постигнете желаните резултати, е важно да използвате само натурален продукт. Има наситен тъмен цвят, пикантен аромат и горчив вкус.

Разликата между мед от елда и други видове

Този пчелен продукт е произведен от елда. В Русия се произвежда главно в Башкирия, Алтай и Поволжието. Медът от елда се характеризира с редица характеристики, по които е възможно да се разграничи от другите сортове:

Интензивен тъмен цвят. Може да варира от жълто до тъмно кафяво. Понякога нектарът има червеникав или лилав оттенък.
Тръпчив и пикантен вкус. Може да съдържа горчиви нотки. В същото време продуктът се характеризира с флорален аромат. Тъй като продуктът има тръпчив вкус, след изяждане се появява гъделичкане в гърлото.
Бърза кристализация. Обикновено продуктът се захаросва до края на октомври или началото на ноември. Освен това се събира в средата на юли. След кристализация продуктът придобива хетерогенна структура. В този случай кристалите могат да бъдат големи или малки.
Бавно капене от лъжица. Течният или захаросан мед не трябва да се оттича бързо. Това показва, че продуктът се счита за незрял.
Висок вискозитет. Това е друга важна характеристика на този сорт мед.

Състав и съдържание на калории

Ползите от меда от елда са свързани с неговия химичен състав. 100 грама от продукта съдържат 320 килокалории. Нектарът е почти 100% въглехидрат. От тях 80-95% са фруктоза и глюкоза. Продуктът включва и някои протеинови съединения - ензими, които идват от тялото на пчелите с растителен прашец. Техният дял в общата сума не надвишава 0,4%.

В меда има 300 различни хранителни вещества. Няма обаче точни дозировки. Съдържанието на компонентите е различно в зависимост от сорта на растението, района на растеж, климатичните условия.

Полезните свойства на меда от елда са свързани със съдържанието на такива компоненти:

Минерали. Продуктът съдържа калий, калций, магнезий, натрий, хлор. Съдържа още желязо, манган, сяра, флуор.
Витамини. Те включват аскорбинова, фолиева, пантотенова киселина. В допълнение, медът от елда включва биотин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин.
Органични и неорганични киселини. Те включват ябълчена, винена, млечна, оксалова, мравчена.
Ароматни компоненти. Техният брой надхвърля 200.

Съдържанието на тези химикали в меда от елда е много по-високо, отколкото в другите сортове. Поради това сортът има изразени лечебни свойства. Този мед се счита за отличен заместител на захарта. В същото време е забранено нагряването на продукта с повече от +47 градуса.

Полезни свойства за тялото

Ползите от меда от елда се свързват с високо съдържание на ценни компоненти. Има благоприятен ефект върху тялото:

има бактерициден ефект - това се дължи на наличието на фитонциди;
подобрява метаболитните процеси;
насърчава регенерацията на тъканите и ускорява заздравяването на рани;
възстановява функциите на стомаха и червата;
предотвратява развитието на склероза;
възстановява съня;
неутрализира влиянието на алкохола;
произвежда дезинфекционен ефект, справя се с инфекции и микроби;
увеличава кръвообращението и насърчава почистването на тъканите;
помага за намаляване на възпалението;
намалява риска от високо кръвно налягане;
предотвратява инсулт;
укрепва нервната система;
подобрява състоянието на мускулните тъкани;
облекчава лъчева болест;
почиства черния дроб;
подобрява белодробната недостатъчност;
подпомага възстановяването след операция;
увеличава съдържанието на хемоглобин.

Медът от елда може да се използва и при нарушения на имунната система и ниско съдържание на желязо в организма. Също така, продуктът има лек диуретичен ефект и има положителен ефект върху бъбречната функция.

Този вид мед е много полезен за жените:

повлиява благоприятно кръвоносната система, което е от голямо значение по време на бременност;
Справя се с кожни дефекти след раждане и подобрява нейния тонус;
помага за справяне с гинекологични патологии;
добър за косата и лицето;
когато се смеси с масла, лекува бръчки, акне и целулит;
овладява отока;
елиминира запека.

Ползите от продукта за здравето на мъжете се крият в способността за премахване на патологии като простатит, намалена потентност, аденом.

Употреба в традиционната медицина

Използването на лекарството в традиционната медицина помага за справяне с различни патологии.

Кашлица

Медът от елда е страхотен при кашлица. Този лечебен продукт се счита за по-ефективен и по-безопасен от конвенционалните сиропи. За справяне със симптома се препоръчва медът от елда да се приема по 1 малка лъжица преди лягане.

За диабет

Медът придобива свойствата на продукта, от който е направен. Според последните проучвания екстрактът от елда намалява кръвната захар с 12-19%. Но преди да използвате мед при диабет, винаги се препоръчва да се консултирате с лекар.

За черния дроб

Този вид мед има благоприятен ефект върху чернодробния паренхим. За да се отървете от хроничен хепатит, се препоръчва да използвате специална инфузия. За да го подготвите, трябва да направите следното:

Вземете 1 килограм мед от елда и борови връхчета, поставете в глинен съд и налейте 2 литра вода.
Затворете плътно съда и го оставете да се влива. През зимата това ще отнеме 10 дни, през лятото - 3 дни.
Приемайте по 1 голяма лъжица запарка 2 пъти на ден.

Този сорт мед е идеален за премахване на хепатоза, цироза, алкохолна интоксикация на черния дроб.

Употреба в козметологията

Този продукт може да се намери в голямо разнообразие от продукти за грижа за кожата. Този продукт допринася за запазване на младостта и красотата. За да направите това, можете да направите маска на базата на следните компоненти:

3 супени лъжици мед от елда;
0,5 чаена лъжичка смляно кафе.

Компонентите трябва да се смесят старателно и да се използват като маска за лице. Полученият състав помага за почистване на порите и премахване на черни точки.

Също така, инструмент, базиран на следните компоненти, също ще бъде от полза:

1 супена лъжица листа от мента;
3 супени лъжици мед от елда.

Веществата трябва да се смесят и да се оставят за 20 минути, за да се влеят. След това нанесете маската върху кожата и задръжте за четвърт час. След това съставът може да се измие с хладка вода.

Медът от елда е не по-малко полезен за косата. Този продукт помага за възстановяване на повредени кичури и предотвратява загубата на коса. За да направите полезна маска за коса, трябва да вземете следните компоненти:

2 супени лъжици мед;
1 яйчен жълтък.

Веществото се препоръчва да се нанася върху влажна коса, като се разпределя равномерно по дължината. За да направите процедурата по-ефективна, трябва да увиете главата си с филм и да я увиете в кърпа. Задръжте състава за половин час, след което изплакнете обилно с вода.

За да направите кожата на ръцете си по-мека, трябва да вземете тези продукти:

20 милилитра амоняк;
3 супени лъжици глицерин;
20 грама мед от елда.

Всички компоненти трябва да се смесят с 1 чаша топла вода. След това съставът се препоръчва да се нанесе върху ръцете.

Вреди и противопоказания

Медът от елда е не само полезен, но има и много противопоказания. Те включват следното:

алергия и индивидуална непоносимост към продукта;
възраст под 2 години - в този случай продуктът може да навреди на ненапълно оформената храносмилателна система.

Също така не се препоръчва смесването на пчелен нектар с вряща вода, тъй като се разпада на канцерогени. Това води до развитие на злокачествени тумори.

Дневната норма на дадено вещество трябва да бъде не повече от 40 грама, тъй като излишното тегло се появява при прекомерна употреба. Преди да използвате продукта за медицински цели, важно е да се консултирате с лекар и да се уверите, че няма алергия.

Характеристики за съхранение

Медът реагира активно с различни вещества. Поради това не може да се съхранява в метални съдове. Също така е забранено използването на контейнери от бор и дъб, тъй като пчелният нектар ще абсорбира миризмата им. Най-добрият вариант са стъклени или емайлирани съдове.

Най-добре е медът от елда да се съхранява при +10 градуса. Важно е да го поддържате сух. Факт е, че пчелният нектар има висока степен на хигроскопичност и абсорбира много влага. При висока влажност съществува риск от процеси на ферментация.

Много хора вярват, че продуктът запазва свойствата си в продължение на много години.Всъщност това не е вярно. Разбира се, продуктът може да се използва в кулинарията дори след няколко години. Лечебните му свойства обаче постепенно намаляват. Освен това химичните процеси продължават по време на съхранение. Всяка година рязко се повишава нивото на вредното вещество хидроксиметилфурфурол. През първата година числото на диастазата намалява с 30%, през втората - с 50%. Затова не трябва да съхранявате нектар повече от 1 година.

Медът от елда е здравословен и вкусен продукт, който съдържа голям брой ценни компоненти. За да може масата да даде желания ефект, важно е да я използвате правилно. При използване на пчелен нектар за медицински цели се препоръчва първо да се консултирате с лекар.