Срок на годност на семена от копър за засаждане: колко дълго е добре

Както листата, така и семената на едно миризливо растение имат полезни свойства. В древни времена копърът е бил култивиран както от римляните, така и от гърците, бил е засаден в Индия и Египет. Без тази зелена култура е невъзможно мариноването и консервирането на зеленчуци, месото и рибата губят вкуса си. Градинарите се интересуват от срока на годност на семената от копър, за да са сигурни, че ще покълнат. Препаратите, направени на базата на тези сплескани зърна, успокояват нервите, разширяват стените на капилярите и кръвоносните съдове, подобряват храносмилането, борят се с паразитите и премахват умората.

Подготовка за съхранение

Така че семената от копър не губят бързо аромата си, не губят лечебните си свойства, те започват да се събират от края на август, когато придобият кафеникав оттенък, съцветията на чадърите узряват. За да се предотврати отлагането на ларви от насекоми, семената се оставят на слънце, след което се загряват за няколко минути във фурната при температура не по-висока от 120 градуса.

Летните жители също използват друга опция за прибиране на копър. При сухо време стъблата с чадъри се отрязват и се поставят в хартиен плик или се поставят в ленен плик, който се окачва на тавана или стената. След изсушаване семената падат. Те отиват за приготвяне на лекарства и засаждане, в продължение на 5 години се съхраняват в калаени съдове или стъклени буркани.

Листата се отрязват, когато височината им е най-малко 10 см, зелените, опаковани в найлонова торбичка, няма да изсъхнат в хладилника цяла седмица.

Съхранение за копър

Мирисните билки се подправят към рибни и месни ястия. Добавя се към супи, борш, винегрети, мариновани, осолени, замразени. Ароматните листа са богати:

• калий и калций;
• протеини и въглехидрати;
• флавоноиди и мазнини;
• фитонциди и етерични масла.

Повечето от всички полезни компоненти присъстват в листата. Много домакини използват различни начини за съхранение на копър, при които той не губи представянето си, не изсъхва, не гние дълго време.

При стайна температура

За да запазите пикантната билка ароматна и вкусна, трябва да я измиете само преди употреба. За известно време може да се остави не в хладилника, а просто на закрито.

Съхраняване прясно във вода при стайна температура

Силно замърсеният копър не се слага под струя, а се изплаква, поставя се в купа, след което се поставя върху кърпа и се изсушава. В продължение на 5 дни връзка зеленина може да се постави в чаша вода, която трябва да се сменя всеки ден. За да предпазите пресния копър от слънчева светлина, той е покрит с полиетиленово фолио.

При стайна температура тревата може да се остави за няколко дни в специален контейнер.

Съхранение на сух копър

Пресните билки изсъхват и губят вкус за по-малко от седмица. За да не отидете на пазара за подправка, да не я купите в магазин, тя се събира за дългосрочно съхранение:

1. Нарязани стъбла и цели листа, разпределени върху кърпа на тънък слой.
2. Масата се пренася на вентилиран балкон или лоджия.
3. Зелените се бъркат и бъркат.
4. Изсушеният копър се поставя в стъклени буркани, които се затварят добре и се поставят на тъмно място.

Билката се съхранява без загуба на аромата и свойствата си до 3 години. Можете да ускорите процеса на обработка на детайла, ако го поставите върху лист за печене, изпратите го във фурната, където се суши при 50 градуса с открехната врата.

Някои домакини окачват връзки копър на слънце. След седмица те се изваждат, увиват се в бельо и се оставят на тъмно.

Хладилно съхранение

Запасяване на пикантна трева за зимата, какво трябва да се направи през август или септември, отрежете пожълтели и болни листа, оставяйки само здрави зелени.

В пластмасови контейнери

За да не загуби копърът цвят и аромат, клончетата не се измиват, а заедно с издънките се поставят в хладилника. Билката ще остане свежа и миризлива няколко дни, ако се постави в пластмасов съд. В такъв контейнер не се натрупва конденз, поради което продуктът бързо изгнива.

В буркан с вода

Зелените изкоренени ще издържат дълго време, няма да загубят вкус, ако се съхраняват по няколко начина. Използвайки един от тях:

1. Връзки копър се поставят в стъклен буркан.
2. Съд, пълен с една четвърт вода, е опакован в пластмасова обвивка.
3. Гърлото на контейнера се завързва с лента или плитка.

Сложете такива съдове с трева в най-долното чекмедже. След отваряне на контейнера е препоръчително да използвате подправката бързо.

В стъклени буркани

Листата и сенниците на пикантното растение не губят свежестта и мириса си в продължение на месец, когато се съхраняват в хладилник по следния начин. Неизмитата и суха трева се поставя в стъклен буркан, завинтен с капак.

В найлонов плик

Подправката остава ароматна и сочна през цялата седмица, ако поставите клончетата с листата в мокра кърпа, увиете в пергаментова хартия и напръскате с вода.

За краткосрочно съхранение връзките копър могат да се сгънат в найлонова торбичка, да се напълнят с въздух и да се завържат.

С крушка

Някои домакини знаят къде да сложат копър, за да използват прясна трева до три седмици, без да я замразяват. За целта връзките копър, заедно с нарязания лук, се поставят в полиетиленов плик, който се завързва плътно. Пробиват се дупки, за да може да влезе въздух.

Съхранение във фризер

Не губи полезните си свойства много по-дълго, замразената трева остава вкусна и миризлива. Измитите и изсушени стръкчета копър се намачкват, увиват се във фолио, в полиетиленово фолио или се поставят във форми и се заливат с вода. В тази форма зелените могат да лежат до 12 месеца.

Срок на годност

Колко ще се съхраняват семената зависи от това кога са събрани, дали са добре изсушени. При правилно прибиране на реколтата ароматните зърна се използват най-малко три години, миризливата трева може да се засажда не повече от 2 сезона. Кълняемостта се влошава по-бързо, отколкото семената губят полезните си свойства.

Замразеният копър се съхранява от 6 до 12 месеца, изсушеният - 24; пресни на стайна температура - 5 дни, в найлонов плик с лук в хладилник - 3 седмици.

Препоръчано