Сладко от орехи за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

Сладките и здравословни плодове от сянка отдавна са любим деликатес на всички. Поради високия добив от плодовете могат да се приготвят много различни препарати. Сладкото от горски плодове Irgi за зимата е нежно и ароматно, с уникален вкус.

Тънкостите на приготвянето на сладко от сенки

Съставът на ирги съдържа много захар, така че сладкото е твърде сладко. За да се избегне това, рецептата е допълнена с кисели плодове или лимон, които ще създадат вкусен деликатес, който ще впечатли гурме гастрономите.

Приготвяне на храна

По време на беритбата плодовете се измиват старателно и сортират. Сортирането премахва клонки и листа, както и повредени плодове.

След измиване оставете плодовете в гевгир за 15 минути, за да се отцеди цялата вода от тях.

Методи на готвене

Има доста рецепти за сенчести плодове, така че можете да изберете най-подходящата според личните вкусови предпочитания.

Лесна рецепта

Приготвянето е съвсем просто и не отнема много време. Необходими съставки:

ирга - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг.

Зрънце се поставя в съд за варене, залива се с вода и се оставя да заври. Покрийте с капак и оставете да ври 30 минути. След това трябва да добавите захар и да оставите на слаб огън още 30 минути. Готовото сладко ще бъде ароматно и гъсто, напомнящо на сладко по консистенция.

Без стерилизация

Вкусен и здравословен деликатес се приготвя лесно без варене на горски плодове. Това ще увеличи максимално запазването на лечебните свойства на продукта. Подготовка за рецептата:

ирга - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
лимонена киселина - 2-3g

Плодовете се сортират, измиват и подсушават. След като се смилат в месомелачка или блендер. Изсипете захарта в получената консистенция, разбъркайте добре. Добавете лимонена киселина, подредете в предварително стерилизирани буркани, покрийте с пластмасови капачки.

Лимонената киселина може да се замени със сока от един лимон.

“Пет минути”

Ягодите се готвят бързо и безпроблемно. Сладкото може да се разнообрази с различни вкусни добавки.

За да приготвите проста рецепта, ще ви трябват следните съставки:

ирга - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
вода - 250 мл;
лимонена киселина - 3g

Направете сироп от захар и вода. След готовност спуснете плодовете в него, оставете да заври. За 2-3 мин. преди края на готвенето добавете лимонена киселина. Изсипете в подготвени буркани.

Опция за мултикукър

Гурме деликатес може да се приготви и в бавна готварска печка. За това ще ви трябва:

горски плодове - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - половината от съда за готвене.

Плодовете се измиват и прекарват през месомелачка. Масата се поставя в купа, добавя се вода със захар. Затворете капака, включете режим „Овесена каша“ и гответе за 1 час. След това изсипете в стерилизирани буркани.

С лимон

В комбинация с лимон можете да направите сладко с необичаен вкус и незабравим аромат. Трябва да подготвите:

ирга - 1,5 кг;
захар - 0,7 кг;
лимон - 1 брой;
вода - 200 мл.

Плодовете се почистват от клонките и се измиват добре, изсипват се в съд за варене. Налива се вода, тенджерата се слага на котлона, докато заври. След като огънят намалее, съдът се покрива с капак, съдържанието се вари 30 минути. След това добавете захар и намалете огъня до минимум.

Лимонът се усуква в месомелачка и се добавя към сладкото. Оставете да къкри още 30 минути. на слаб огън, охладете. Поставете сладкото отново да заври и го навийте в буркани.

За да направите консистенцията желеобразна, охладеното сладко може да се убие в блендер.

От сянка и ябълки

Сгответе деликатес от ябълки доста бързо, докато деликатният и лек аромат на любимите ви плодове витае в кухнята.

За да приготвите десерт с добавка на ябълки, трябва да подготвите:

плодове - 1 кг;
ябълки - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
вода - 1 стек;
лимонена киселина.

Ябълките се обелват и се почистват от сърцевината, нарязват се на филийки. Приготвя се сироп от вода и захар. Сухите плодове се изсипват във врящ сироп, варят се 6-7 минути, след което се добавят ябълките. След като сладкото заври, варете до омекване. Преди да свалите от котлона, добавете малко лимонена киселина. Приятен апетит!

От сенки и малини

Ягодите в комбинация с малини ще придадат на сладкото незабравим вкус. Деликатесът ще се окаже вкусен и здравословен, може да се използва за укрепване на имунитета, нормализиране на съня, подобряване на съдовата еластичност.

Съставки:

ирга - 0,5 кг;
малини - 0,5 кг;
захар - 0,8 кг.

Изплакнете плодовете, сортирайте и изсушете. Сортирайте малините, отстранете повредените части на плодовете. Смесете всички съставки, добавете гранулирана захар. След като заври, варете 1 час и насипете в буркани.

С портокал

Сладкото с добавка на портокал има необичайна нотка и умножава полезните свойства на ирги.

Продукти за рецептата:

горски плодове - 1,5 кг;
портокал - 1 бр.;
вода - 200 мл;
захар - 0,6 кг.

Плодовете се приготвят по обичайния начин. От портокала се отстранява кората, отделя се бялата част от кората. Месото се усуква в месомелачка, кората се натрошава и двете съставки се смесват.

Залейте плодовете със захарта и оставете да се запарят за 1,5-2 часа. След това добавете портокаловата кора. Поставете съдържанието върху чинията. След като заври се вари един час при непрекъснато бъркане. Разпределете в буркани и навийте.

Сладко с портокал, по желание може да не консервирате, а охладете и сервирайте веднага.

С касис

Черното френско грозде ще направи продукта още по-полезен и питателен. Необходими съставки:

плодове ирги - 2 кг;
касис - 1 кг;
захар - 2 кг;
вода - 2-3 стека.

Готовите плодове се бланшират за 3 минути, след което се изваждат и се оставят да се отцедят от течността. По това време трябва да сварите сиропа, след това да изсипете иргата и касиса в него, да доведете до кипене. Свалете от котлона и оставете да вари около 10 часа. След като кипнете отново за 40-50 минути.

От сенките се получават наистина вкусни препарати, които ще бъдат приятна изненада за домакинствата и гостите.