Петминутно сладко от ягоди за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

От края на юни летните жители и собствениците на крайградски зони имат горещо време. Узряват касис, малини, ягоди, цариградско грозде. От плодовете трябва да имате време за приготвяне на сокове, конфитюри, компоти. Ягодите насищат организма с микроелементи и витамини, нормализират обмяната на веществата, понижават кръвното налягане, имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и се справят с депресията. Ако приготвите „пет минути“ за зимата - сладко от ягоди, всички полезни свойства на плодовете се запазват поне до следващата пролет. Използвайки такъв деликатес, човек се зарежда с положителна енергия, по-рядко настива и възстановява силата.

Характеристики на приготвяне на сладко от ягоди

След като сте събрали ароматни плодове, можете да направите сладко, сладко от тях. Любовниците, които не се занимават с такава работа за първи път, знаят, че трябва да наблюдавате как сладкото кипи. Деликатесът се приготвя на слаб огън, настоява се за 2 часа.Ягодите ще запазят красив цвят и ще имат приятен вкус.

Отговорно е необходимо да се подхожда към избора на ястия. Не можете да готвите плодове в емайлирани купи, басейни, изработени от алуминий или мед. Трябва да се запасите:

• тиган или друг съд от неръждаема стомана;
• с ключ за зашиване;
• caps;
• дървена лъжица.

Ароматният деликатес се поставя в добре стерилизирани буркани. Не изисква голям брой различни съставки за приготвянето му.

Избор на продукт

Най-вкусното и здравословно сладко се прави от горски ягоди. Това зрънце съдържа много витамини, пектин, фенолни вещества, флавоноиди. Когато се използва:

1. Токсините излизат от тялото.
2. Процентът на холестерола намалява.
3. Подобрява функцията на червата и надбъбречните жлези.

Трудно се събират ягоди, защото са много малки, изпъкват яркочервени на фона на тревата. Събирането започва през юни или юли. Летните жители се занимават с отглеждане на градински ягоди, които имат големи плодове, но не могат да се похвалят с горски аромати, съдържат много пъти по-малко полезни компоненти от тези, които растат в поляни и горски ръбове.

Красиви букети се правят от ливадни ягоди. Кръгли плътни плодове се берат със стъбла и чашелистчета. Те се съхраняват дълго време, различават се по мирис и вкус от горските и градинските ягоди.

За приготвяне на конфитюр се взема:

• 1 кг горски плодове;
• 1,5 захар;
• чаша вода.

Първо направете сиропа. В него се слагат ягодите и се оставят за 5 ч. Деликатесът се оставя да заври три пъти. Последният път се държи на огъня за 5 минути. Ако се готви, капка от продукта не се разтича по повърхността на чинийката. В стаята лакомството се съхранява в стерилизирани буркани със завинтени капаци.

Как да си направим петминутно сладко от ягоди

Ако сте успели да наберете горски плодове, за да получите сладък и вкусен продукт, за да запазите всички полезни компоненти, трябва да изберете бърза рецепта за готвене. Най-добрият вариант опитни домакини наричат "пет минути".

Приготвяне на горски плодове

Дивите ягоди трябва да бъдат освободени от дръжки, листа, иглички или трева. Ако е суха и чиста, не е необходимо да се мие. Мръсните плодове трябва да се поставят в гевгир и да се изпратят под течаща вода.

Разбъркване със захар

Ароматен и вкусен продукт ще се получи, ако ягодите пуснат сок преди готвене. Не всеки знае какво трябва да се направи за това. Плодовете, обелени от дръжките и листата, трябва да се поставят в купа или тиган и да се изсипят в тях захар на слоеве.

Процес на готвене

След няколко часа, когато в ягодите се появи течност, съдовете се подпалват. Когато сместа заври, трябва напълно да премахнете пяната и да добавите щипка лимонена киселина или сок от този цитрусов плод, така че деликатесът да не стане захарен и да загуби цвят. Трябва да го варите точно 5 минути, след охлаждане още 2 пъти за същото време. Това помага да се премахне леката горчивина, присъстваща в пресните ягоди.

Домакините, които неведнъж са правили конфитюри от горски плодове, съветват:

1. Не жънете край пътища.
2. Не използвайте ягоди, които са престояли един ден след бране.
3. Могат да се добавят бадеми или ядки за различни вкусове.
4. Червеното френско грозде помага за премахване на горчивината.

Начинаещите трябва да използват най-простата рецепта за сладко, в която трябва да вземете 1 кг плодове, от 500 g до 1000 g захар:

1. Изплакнете ягодите и оставете течността да се отцеди.
2. Изсипете 2 супени лъжици вода в празна купа или тенджера.
3. Изсипете всички съставки в купа.
4. Включете силен огън на котлона и оставете плодовете да заврат.
5. Гответе ягоди за 5 минути, събирайки пяна.
6. Насипете горещото лакомство в стерилизирани стъклени буркани и завийте с одеяло или няколко кърпи.

В готово сладко от градински ягоди или ягоди можете да сложите шепа лавандулов цвят, лимонов сок и да поври няколко минути. Плодовете ще имат ярък нюанс, а сладкото ще придобие уникален вкус.

Съхранение

Тайните капачки, използвани за затваряне на буркани, не се надуват в мазето или мазето, а ягодите не губят витамини и микроелементи дълго време. Ако обаче отворите конфитюра, можете да ядете лакомството само една седмица.

Заготовките от горски плодове с ядки се съхраняват под найлонови капаци и само в хладилник. При затваряне на буркани с врящо сладко, те се обръщат и се поставят с капачките надолу, увити за една нощ.

Ягодовият деликатес помага при настинка, отървава се от хрема, дава енергия и добро настроение.

Препоръчано