Пюре "Sissy" от ябълки с кондензирано мляко: рецепти за зимата със снимка

Ябълковото пюре Неженка с кондензирано мляко, затворено за зимата, е отличен десерт както за деца, така и за възрастни. Този деликатес има незабравим вкус и аромат, умерено сладък. Картофеното пюре се използва като самостоятелно ястие, както и палачинки и палачинки. Такъв вкусен продукт е подходящ за слой пайове и торти.

Общи принципи на готвене

За да бъде пюрето Неженка наистина вкусно и ароматно, при приготвянето му трябва да следвате следните препоръки:

• Ябълките са подходящи както кисели, така и сладки. Важно е плодовете да са узрели.
• Кондензираното мляко трябва да е натурално, без включване на растителни мазнини.
• Контейнери за наливане на продукта са предварително измити със сода бикарбонат и изсушени във фурната. Металните капаци се варят и изсушават.
• Алуминиева или неръждаема стоманена купа се използва за готвене.
• Когато готвите картофено пюре, бъркайте непрекъснато, докато загори.

По желание в края на готвенето към сладката маса се добавя ванилова захар или щипка канела на прах.

Вкусът на готовия продукт се регулира самостоятелно чрез добавяне на определени подправки и захар.

Избор и подготовка на основните съставки

За да приготвите заготовка за зимата от ябълки и кондензирано мляко, трябва да вземете само висококачествени продукти. Ябълките се вземат узрели и силни, без недостатъци.

Кондензираното мляко се купува в кутии и трябва внимателно да проучите състава. Продуктът не трябва да съдържа нищо друго освен мляко и захар.

Ябълките се измиват, подсушават и сортират. Плодовете се обелват и се почистват от костилките, след което се нарязват на малки филийки. Обелете и нарежете ябълките непосредствено преди готвене, в противен случай те ще потъмнеят и цветът на готовото пюре ще бъде грозен.

Как да направите домашно ябълково пюре със собствените си ръце

Пюрето Неженка може да се приготви по различни рецепти, така че вкусът на готовия продукт ще бъде малко по-различен.

"Sissy"

Направи си сам ябълков десерт няма да остави никого безразличен. Този препарат се изяжда бързо и на следващата година много домакини затварят двойна порция от продукта.

За готвене трябва да вземете следните съставки:

• ябълки - 5 кг, препоръчително е да вземете сладки и кисели сортове;
• кондензирано мляко - 1 консерва;
• вода - 1 чаша;
• Захар - 100 грама.

Подготвените ябълки се нарязват на филийки и се слагат в тенджера. Налива се вода на същото място и се оставя да се вари на слаб огън. Гответе ябълки под капак за около час, като разбърквате от време на време. След това време ябълковата маса леко се охлажда и се претрива през фино сито. Можете също да използвате блендер за смилане.

Изсипете ябълковата маса в тенджера, изсипете в нея захар и кондензирано мляко, оставете да ври 15 минути и подредете в подготвени буркани. Затворете с капаци и увийте с одеяло за един ден.

Натрошаването на сварените резени ябълка с машина за картофено пюре не е опция, тъй като масата няма да е хомогенна.

Бебе без захар

Рецепта за бебешко пюре "Неженка" се приготвя без захар. За готвене се препоръчва да изберете ябълки от сладки сортове, зелени или жълти. Това се дължи на факта, че червените плодове често водят до алергии.

1. Вземете 3 кг ябълки, измийте, обелете и нарежете на филийки.
2. Сложете плодовете в тенджера и добавете към тях половин чаша вода.
3. Сложете на слаб огън и варете един час под капак.
4. Охладете леко, след това прецедете през сито или смелете с блендер.
5. Изсипете картофеното пюре обратно в тигана, налейте кондензираното мляко и варете 15 минути, като разбърквате от време на време.

Детско ябълково пюре се затваря в малки бурканчета с вместимост 200 грама. Затворените буркани се завиват с одеяло за 12 часа.

В уреда за бавно готвене

Витамините и минералите, съдържащи се в ябълките, могат да се запазят чрез пасиране в тенджера за бавно готвене.

• 2 кг кисели ябълки измити, обелени и нарязани на филийки.
• В купата на мултикукъра се налива половин чаша вода, изсипват се ябълките и се включва режимът на задушаване за един час. Ябълковата маса трябва да се разбърква периодично, в противен случай ще загори.
• Когато плодовете се разхлабят, изсипете ги в тенджера и разбийте с миксер до гладкост.
• Добавете чаша кондензирано мляко и 100 грама захар.
• Сладката маса се вари 15 минути и се нарежда в стерилни буркани.

Затворените консерви се поставят върху одеяло и се увиват добре. Това е необходимо, за да може пюрето да изстине постепенно.

С ванилия

Можете да придадете на ябълковото пюре необичаен вкус и аромат, ако добавите към него ванилин. В този случай десертът се приготвя по класическата рецепта и няколко минути преди края на готвенето в ябълковата маса се изсипва торбичка ванилин с тегло 2 грама.

Ябълково пюре с кондензирано мляко и захар

За да приготвите вкусен ябълков десерт "Неженка", не е необходимо да вземате закупено кондензирано мляко. Може да се замени с обикновено мляко и захар. За да приготвите лакомство, трябва да подготвите следните продукти:

• кисело-сладки ябълки - 4 кг;
• тлъсто мляко - 3 литра;
• захар - 750 грама;
• сода бикарбонат - 2 супени лъжици.

Ябълките се обелват, нарязват се на филийки, заливат се със содата и се оставят за 2 часа. След това време те се измиват старателно, изсипват се в тенджера и се заливат с мляко. Оставете да заври, добавете захар и гответе около 2 часа, като бъркате непрекъснато.

След това време масата се разделя на 2 части и се разбива с блендер до консистенция на пюре. Върнете ябълковата маса в тигана, оставете да поври отново 15 минути и напълнете с нея готовите буркани.

След готвене на ябълково пюре Сиси вкусът на сода изобщо не се усеща!

Съхранение

Пюрето Неженка може да се консумира веднага след приготвянето му. Добре се сервира с палачинки, палачинки и пресен хляб. Ако ябълковата маса се разбие добре с маслото, ще се получи вкусен пандишпанов крем.

Приготвен за зимата и затворен в буркани деликатес се съхранява на хладно. Най-добре е да съхранявате бурканите на долния рафт на хладилника или в мазето.

Препоръчано