Sorrel: описание на най-добрите сортове за открит терен и Московска област със снимка и видео

Киселецът е пълноценна градинарска култура с отличително оформени листа и устойчив кисел вкус. Използва се за приготвяне на зелен борш, добавя се към пайове и салати. Има много различни видове киселец: специални сортове за Сибир, средна лента, ранен - всичко това ще бъде обсъдено в материала.

Сортове киселец за открит терен

Всички сортове киселец, отглеждани от градинари, могат да бъдат разделени според няколко основни характеристики: за открит терен, устойчиви на замръзване, декоративни, коренови, форма и цвят на листата, както и хибриди (спанак и други).

Важно. В допълнение, киселецът се класифицира като годен за консумация, годен за консумация и негоден за консумация. В Европа субалпийският вид е доста популярен, специално предназначен за развъждане върху камъни - целта му е чисто декоративна.

За засаждане в оранжерия, открита земя, повечето видове съвременни киселец са предназначени, както ранно, така и средно узряване.

Градинарите са добре запознати с разнообразието:

Белвил. Отнася се за средно ранен, с дебели, средно дълги корени. Вкусът на листата е умерено кисел, в този сорт те са големи, заоблено-удължени. Устойчив на замръзване;
Едролистни. Един от ранните и в същото време високодобивни видове, не се страхува от студено време, листата са леки, стоящи;
Малахит. По отношение на узряването се счита за средно, обикновено не минават повече от 50 дни от появата на кълнове до първата реколта. Листът е с форма на копие, ръбовете са леко вълнисти, вкусът е приятен, с лека киселинност;
Odesskiy 17 принадлежи към ранните видове, освен това е устойчив на суша. Листата са заоблени, удължени, широки до 7 сантиметра;
Широколестият сорт има мек, средно кисел вкус и яйцевидни листа;
Сортът спанак се отличава с големи, изправени листа с наситен тъмен цвят, с лека киселинност и високо съдържание на витамин С.

Описание на сортовете киселец

Всеки вид има свои собствени характеристики, понякога те са обозначени с името (широколистни, спаначени или червени), но най-често са необходими малки намеци - ще бъде много по-лесно да се справите тях.

Червен киселец

Този вид киселец, наречен червен, а понякога и кървав, има листа с характерна закръглена форма с тъмнозелен цвят, с ярки ивици с богат пурпурен оттенък.Растението е многогодишно, може да достигне височина от 80 и дори 120 сантиметра. Обича слънцето (разрешено е малко засенчване), не понася суша. Резниците са червени, на едно място може да расте до 5 години.

Едролистен киселец

Сортът с големи листа има много предимства: градинарите го оценяват за ранно узряване (не повече от 35 дни), устойчивост на замръзване (не изисква подслон за зимуване), добър добив (до 6 килограма на квадратен метър за 2 колекции). Листата, както подсказва името, са големи, светлозелени на цвят, продълговати.

Богат на витамини A, B, B2, C, PP, микроелементи желязо, калий. Използва се в първите ястия (супи, зелева супа, борш), в консервирането, има подчертан кисел вкус. Без трансплантация расте до 6 години (при правилна грижа).

Широколист киселец

Видът има сочни ярко изумрудени издънки с умерено кисел вкус. Различава средната кълняемост по отношение на сроковете, след 50 дни можете да приберете първата реколта от зеленина (общо до 5 разфасовки на сезон се получават от широколистен киселец). Описанието на този сорт най-често се намира на интернет страници и в каталози. Той е много популярен сред градинарите и се смята за идеален за супи и първи ястия.

Спанак киселец

Сортът спанак е хибриден сорт, има много високо съдържание на протеин в листата - почти като при соята. В същото време той е напълно лишен от характерния кисел вкус на други видове (не съдържа оксалова киселина) и е богат на микроелементи на калий, фосфор, сяра и желязо.

Остава да добавим още едно неоспоримо предимство към това - ранното узряване на листата от първата реколта, което е особено важно за растенията, засети на открито. Утеуш (друго име за този вид) е полезен за салати, зеленчукови пюрета, като подправка за месо.

Виктория - киселец

Виктория е късно узряващ сорт с тъмнозелени, леко мехури, заоблени листа. Счита се за устойчив на стрелкуване, със средно голяма розетка (до 20 сантиметра).

Най-добрите сортове за района на Москва

В момента животновъдите са отгледали различни сортове киселец, фокусирани върху отглеждането в определени региони на Русия, с определени климатични условия: топлолюбиви, изискващи допълнителни грижи, или, обратно, устойчиви на замръзване, непретенциозни.

За района на Москва, като за ясно изразена Средна ивица, следните видове са най-подходящи:

Белвил. Един от най-старите видове, по отношение на своите показатели за качество, той не е много по-нисък от най-новите разработки. Листата имат високо съдържание на каротин, аскорбинова киселина, микроелементи.Устойчиви на замръзване, месести листа, с дебели дръжки, подходящи за консервиране, консумират се както пресни (салати, закуски), така и варени (супи, гарнитури). През сезона дава най-малко 7 килограма свежи билки на квадратен метър почва.
Изумруден сняг. Със средна кълняемост (вегетационен период - до 52 дни), но необичайно продуктивен. Позволява засяване на семена през цялата година - през пролетта, късна есен (през зимата) и лятото. Лесно разпознаваем по широката, разперена форма на листната розетка. Самите листа се отличават със своята особена красота - заоблена, яйцевидна форма; от един квадратен метър те получават до 7,5 килограма реколта. Вкусът е деликатен, чудесен за зеленчукови нарязани и първи ястия, както и за кисели краставички или замразяване.
Малахит. Устойчив на ниски температури, изненадващо бързо обрасъл с яркозелени листа. Периодът от плюене на кълнове до прибиране на реколтата е не повече от 45 дни - рекорден резултат. Листата със средна дължина (до 15 сантиметра), образуват леко разпръсната розетка.Повърхността на листата често е гладка, но има и леко пъпчиви форми.
Одеско широколистно. Видът е ранен, вегетационният период е до 45 дни. Листата са леко удължени, дълги до 16 см и широки до 7 см, наситено зелени. Високият (до 8 килограма) добив зависи пряко от почвеното торене и храненето на растенията. Този вид е чудесен за салати и предястия, супи и заготовки. Листата съдържат много витамини, калий и желязо.
Широколистни. Напоследък стана много популярен, носи реколта за 40-45 дни (до 8 килограма на квадратен метър). Листата са продълговати, не много кисели, подходящи за салати. Чувствителен към почвена влага, при суша започва да стреля обилно. Средният период на отглеждане на едно място е до 5 години, сортът е устойчив на ниски температури.
Майкопски 10 и Спанак имат ниско съдържание на оксалова киселина, ранно узряване, добра студоустойчивост
Едролистни. Един от най-добрите и ранни видове, с приемлива устойчивост на замръзване, мек (не много кисел) вкус, приятен светлозелен цвят на листата.
Altai се отличава с копиевидни листа на дълги и тънки стъбла, като узреят придобиват лек червеникав оттенък. Зелените с приятен вкус, средна киселинност. Устойчив на замръзване.
Лион. Деликатен, с необичайно вкусни листа, сорт, който трудно понася руската зима. Листата растат бързо и гъсто, така че се режат няколко пъти през сезона.

Всички описани сортове киселец се вкореняват добре в Русия, отглеждат се със семена и се засаждат на открито. С правилна грижа, те носят до 6 реколти от здрави, с приятна киселинност, зеленчуци на масата за салати, подправки и първи ястия.