Ябълки Granny Smith: описание и характеристики на сорта, отглеждане и грижи със снимка

Един от най-разпространените сортове ябълки в света е Грени Смит. Този сорт е отгледан в края на 19 век в Австралия. И оттогава той придоби популярност сред градинарите по света. Често този сорт се продава в магазините.

Описание на ябълките Granny Smith

Преди да закупите ябълково дърво за засаждане, проучете неговите характеристики и описание.

Историята на създаването на сорта

Granny Smith е отгледана за първи път през 1868 г. от австралийски животновъди. Инициаторът е Мария Анна Смит, която кръстосва диво ябълково дърво, донесено от Франция, с един от местните сортове. Нов сорт е кръстен на нея.

Полезни свойства на плодовете

Зрелите ябълки са богати на микроелементи и други хранителни вещества.

Макронутриенти

Макронутриентите, включени в състава включват:

молибден;
фосфор;
калий;
йод;
калций.

Съдържа и желязо.

Микронутриенти

Ябълките съдържат антоцианини и флавоноиди, пектин и различни видове киселини.

Витамини

Плодовете са богати на витамини B, K и биотин.

Калории на продукта

В 100 g пулп с кората има само 47 kcal. Поради ниското съдържание на калории, плодовете се класифицират като диетични продукти.

Вкус и аромат

Пулпата има наситен вкус на ябълка. Ябълките са сладки и кисели на вкус. Колкото по-дълго се съхраняват плодовете, толкова по-сладки стават. Резултатът за дегустация е 4,4 от 5.

Противопоказания за употреба

Противопоказанията включват алергия към ябълки, предразположеност към подуване на корема, язва, гастрит и други стомашни патологии.

Използване в готвенето

В кулинарията използването на ябълки е широко. Използват се за приготвяне на консерви, печене, сушат се за чай и се консумират пресни.

Характеристики

Когато избирате сорт за засаждане, обърнете внимание на размера на дървото, добива, плододаването и зимната издръжливост.

Размери на дърво

Възрастните дървета растат на височина не повече от 3,5 м. Грени Смит е сорт полуджудже. Ябълковото дърво се отличава с разперена широка корона, оформена като овал.

Устойчивост на болести

Granny Smith често е засегната от брашнеста плесен, ръжда. Средно устойчив на брашнеста мана, струпясване и монилиален пригор.

Зимоустойчивост

Сортът не е зимоустойчив. Ябълковите дървета могат да се засаждат само в райони с умерени зими.

Селскостопански дейности

Особено внимание се обръща на агротехническите процедури при отглеждане на ябълковото дърво Грени Смит.

Засаждане на ябълково дърво

По време на засаждането на ябълковото дърво Грени Смит се обръща специално внимание на подготовката на разсада и избора на дати за засаждане.

Време

Ябълковите дървета се засаждат през пролетта и есента. Предимството на пролетното засаждане е, че разсадът има време да стане по-силен до зимата. Разсадът се засажда в края на април - началото на май.

Есенното засаждане позволява на разсада да пусне корени до пролетта. Есенното засаждане започва през първата половина на октомври.

Разсад

Преди засаждане, разсадът се потапя в растежен активатор няколко часа преди засаждането. Непосредствено преди засаждането корените на разсада се потапят в течен разтвор на глина.

Действия по време на слизане

Стъпки за засаждане на дърво:

Изкопайте дупка, напълнете дъното с тор, компост, дървесна пепел и азот.
Смесете тора с горния почвен слой и оставете дупката за 2-3 седмици.
Поставете разсад на дъното на ямата и внимателно изправете корените.
Напълнете дупката с пръст и утъпчете почвата близо до ствола.
Поръсете с топла вода и завържете стъблото за кол, който се забива в почвата преди засаждане.

Ако разсадът е засаден през пролетта, той се полива няколко пъти седмично. Не е необходимо поливане през есента.

Расте

На първо място, когато се отглежда ябълково дърво Granny Smith, се обръща внимание на привличането на опрашители в градината и формирането на корона.

Опрашители

Дърветата за опрашване включват следните сортове ябълки:

Елиз;
Ligol;
Розова дама.

Освен това, за да се привлекат пчелите, съцветията се напръскват с меден разтвор.

Рязане

През първите няколко години ябълковите дървета растат активно. За да се предотврати удебеляването, короната се подрязва редовно. Резитбата започва от 2-та година след засаждането. Скелетните клони се оставят на разстояние най-малко 50 см едно от друго. Отрежете тези издънки, които растат. Сухите и болни клони се подрязват през есента.

Грижи

Грижата за ябълковото дърво включва поливане, торене и профилактика на болести.

Напояване и торене

Поливайте и наторявайте ябълковите дървета 4 пъти на сезон. Първият път през вегетационния период, вторият път - с началото на цъфтежа. Третият път с началото на плододаването. И последният път - преди сланите.

По време на вегетационния период ябълковото дърво се нуждае от азот. След това в почвата се внасят фосфор и калий.

Преди настъпването на студеното време не трябва да се внасят в почвата азотсъдържащи торове. Азотът стимулира растежа на издънките и преди настъпването на студеното време, горната превръзка трябва да е насочена към подготовка на дървото за студено време. През есента почвата около стволовете се мулчира с торф. Слоят мулч трябва да бъде най-малко 15 см.

Борба с вредители

От вредители всяка пролет ябълковите дървета се третират с течност от Бордо, Hom или Skor. От вредни насекоми растенията се третират с Karbofos или Aktara. Препаратите помагат в борбата с листни въшки, сливов молец и други видове насекоми, които най-често се срещат по ябълковите дървета.

Важно е редовно да инспектирате дърветата, за да предотвратите навреме разпространението на болести и насекоми. От вредители помага пръскането с разтвор на сапун за пране с добавяне на горчица на прах. Наблизо се засаждат и чесън или невен. Миризмата на тези растения отблъсква насекомите.

Узряване и плододаване

Узряването на плодовете и плододаването са важни характеристики, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате разсад.

Цъфтеж

Ябълковото дърво цъфти в средата на май. До края на май цъфтежът завършва. Периодът на цъфтеж съвпада с цъфтежа на някои късни сортове ябълки.

Зреене

Пълна зрялост плодовете достигат до средата на септември. В някои региони плодовете узряват до октомври.

Начало на плододаване

Granny Smith започва да дава плодове на 2-3-та година след засаждането на разсада в земята. Растението започва пълно плододаване на 4-та година.

Честота на плододаване

Растението дава плод всяка година. До края на живота на дървото плододаването намалява, но не значително. Ябълковото дърво не започва да дава плодове всяка година. Можете да увеличите добива чрез наторяване.

Доходност

Добивът е висок, от едно дърво на сезон се събират до 150 кг плодове. Дървото ражда стабилно всяка година.

Съхранение и транспорт

Плодовете се отличават с транспортируемост и срок на годност, така че ябълките често се отглеждат за продажба в магазините.

Характеристики за съхранение

След прибиране плодовете се съхраняват до ноември. При правилно съхранение периодът може да се удължи до зимата. Събраната реколта се съхранява в тъмно, хладно помещение при температури до +15 градуса.Плодовете се преглеждат редовно и загнилите веднага се изхвърлят, за да не се разпространи гниенето върху други ябълки.

Транспорт на ябълки

Поради гъстата кора, ябълките издържат на дълго транспортиране, така че Granny Smith често се среща по рафтовете и рафтовете на магазините.

Зони за отглеждане

Региони с дълго лято и къса топла зима са подходящи за отглеждане на ябълкови дървета Грени Смит поради предразположеността им към измръзване при силни студове. Не се препоръчва да се засаждат разсад в северните ширини.