Как да узреете авокадо у дома: какво трябва да се направи, за да узрее

Вкусен и здравословен продукт, който е препоръчително да включите редовно в диетата си, е авокадото. Зрелият плод има деликатна, маслена текстура с мек, леко специфичен послевкус. Най-често в магазините се продават неузрели копия. Затова трябва да знаете как правилно да ускорите узряването на авокадото, за да се насладите бързо на ненадминатия му вкус.

Как да разпознаем зрелите и неузрелите плодове

Определянето на зрелостта на плодовете в магазина не е трудно, ако знаете всички отличителни черти. Но когато купувате неузряло копие, не трябва да се разстройвате. Този плод узрява добре у дома.

Цвят на кожата

Кората и нюансът на различните сортове може да варират. Някои авокадо имат гладка повърхност, докато други имат пъпки или набръчкани. Степента на зрялост се определя от цвета на кожата:

• светлозелен оттенък показва, че плодът не е узрял;
• умерено зелен цвят - почти готов за консумация, узрява сам след ден;
• с тъмнозелени плодове, готови за консумация;
• много тъмен нюанс, почти черен - развалено авокадо.

Твърдост на плодовете

Ако не можете да определите степента на зрялост по цвета на кората, тогава можете да разберете по твърдостта на плода.

• Жив, твърд плод, който не се мачка, още не е узрял. Той ще трябва да лежи още една седмица.
• Леко меко при натискане, авокадото ще узрее след няколко дни.
• Плодовете са узрели, когато лекият натиск се усеща мек и преминава.
• Презряло - твърде меко и може да има вдлъбнатини.

В зависимост от сорта, цветът може да бъде почти всеки нюанс. Има напълно черни плодове, които са сред най-вкусните, при този сорт зрелостта се определя само от твърдостта.

Състоянието на костилката и стръка

Можете да проверите зрелостта на плода, като прегледате дръжката. Ако има опашка, тя трябва да бъде откъсната. Ако дръжката е оцветена в светлокафяв цвят, тогава плодът е узрял. Черният цвят е знак за презрял плод, което не се препоръчва.

При зрели екземпляри костилката се отделя лесно от пулпата, при незрели екземпляри костилката е здраво закрепена и трябва да се изреже.

Начини за ускоряване на зреенето у дома

Ако бъде закупено неузряло авокадо, малко хора знаят какво да правят с него. Често, след като опитате такъв плод, няма желание да го използвате в бъдеще. Сочни, меки, добре узрели плодове ще ви зарадват с приятен вкус и наситен аромат. Ето защо е необходимо да разберете какво трябва да се направи, за да се насладите на зряло авокадо възможно най-бързо.

Загряване във фурната

Ако следвате прости препоръки, процесът на зреене ще протече по-бързо. Задължително:

1. Увийте измитите плодове с фолио.
2. Загрейте фурната. Това ще отнеме 200 ° C.
3. Поставете заготовките върху тава за печене и изпратете във фурната. Задръжте за 10 минути.

Скоростна микровълнова печка

Този метод е подходящ, когато спешно трябва да се добави авокадо към ястие:

1. Обелете плодовете. Нарежете на кубчета.
2. Поставете в топлоустойчив съд и изпратете в микровълновата фурна.
3. Загрейте за половин минута на максимален режим.

Недостатъци на този метод:

• загуба на цвят;
• ароматът става по-малко интензивен;
• изтича много сок.

В хартиен плик

Газът, който подпомага узряването на плодовете, е етилен. Пакетът е обикновен капан, който може да го задържи. Можете да използвате всеки магазин или Макдоналдс. Важни правила:

1. Поставете домат, ябълка или банан в торбата заедно с авокадото. Последното е най-доброто. Плодовете отделят етилен в големи количества. Обилното количество газ спомага за по-бързото узряване. Затворете пакета.
2. Съхранявайте в стаята. Не можете да го поставите в хладилника. Директната слънчева светлина не трябва да пада върху опаковката. Идеална температура +18… +24 °С.
3. Проверявайте периодично съдържанието. Ако в опаковката има други плодове, авокадото ще достигне техническа зрялост след 3 дни. По-добре е да проверите чрез докосване. Ако авокадото е поставено в торбата без други плодове, то ще узрее не по-рано от 5 дни.

Използване на вестник

За да накарате авокадото да узрее по-бързо, можете да използвате най-стария начин - вестник. Как да използвате:

1. Увийте незрелите копия във вестник и ги поставете на топло място.
2. За подпомагане на узряването може да помогне гореща, но изключена фурна, в която се поставят плодовете и се оставят за 2 дни.

Направете алигаторова круша, узряла във фолио

Ако плодовете трябва да се използват директно в деня на покупката, тогава един доказан метод ще ви помогне - използването на фолио:

1. Увийте плодовете в два слоя фолио.
2. Изпратете в гореща фурна (210°C).
3. Задръжте за 10 минути.

Трябва да се отбележи, че този метод леко променя вкуса на авокадото.

С вряща вода

Врящата вода ще ви помогне бързо да доведете до готовност:

1. Отлепете кожата. Изрежете костта. Нарежете на ленти.
2. Поставете в цедка и потопете във вряща вода. Задръжте за 2 минути.

Методът е много прост. След охлаждане веднага става за добавяне към салати.

Начин за бързо омекване на плодовете

Авокадото обикновено отнема няколко дни, за да узрее. Ако имате спешна нужда от плодове за салата, можете да използвате микровълновата.

Направете меко авокадо само за няколко минути:

1. Надупчете плода от всички страни с вилица. Поставете в чиния. Покрийте с пластмасов капак. Това е задължително, тъй като без подслон плодът може да експлодира.
2. Задайте максималния режим и време на 30 секунди.
3. Ако през това време не е било възможно да омекне авокадото, затоплете го за още 30 секунди.

Охладете и използвайте както обикновено.

Как да ускорим узряването на вече нарязани плодове

Ако отрязаният плод е неузрял, трябва да се действа бързо. В противен случай месестата част ще потъмнее и ще стане кафява:

1. Поръсете парчето с лимонов сок. Това ще помогне за запазване на естествения цвят на плътта.
2. Свържете частите. Костта не може да бъде премахната. Увийте в стреч фолио.
3. Изпратете в камерата на хладилника и дръжте докато плодът узрее.

Можете да помогнете за узряването на авокадото по някой от предложените начини. Важно е да се има предвид, че всяка топлинна обработка променя вкуса.

Препоръчано