Леща: ползи и вреди за човешкото здраве

Лещата принадлежи към бобовите растения, ползите от които са безценни за човешкия организъм. Най-често има пет вида продукт, които се различават по цвета на зърната: червен, оранжев, черен, кафяв и зелен. Те спомагат за подобряване на работата на всички вътрешни органи, особено на храносмилателната и кръвоносната система. Лещата е много засищаща поради съдържанието на витаминен комплекс, но в същото време съдържа малко калории.

Състав и свойства

Всички сортове леща се използват за профилактика, както и за лечение на много заболявания. 100 g от продукта съдържа около 150 kcal. В същото време въглехидратите са около 55%, протеините - 28%, останалото са мазнини.

Червените зърна са богати на желязо и протеини. От тях се приготвят супи и каши. Полезно е да се използва в храната при кръвни заболявания. Зеленият сорт помага за справяне със симптомите на хипертония, язва, пиелонефрит, холецистит, хепатит, ревматизъм. На негова основа се правят салати и закуски. Оранжевият сорт бобово растение помага при туберкулоза, костни и мускулни травми.

Полезни свойства на лещата:

бобовите зърна не могат да натрупват нитрати, те пречистват тялото от токсини;
съдържа много растителни протеини, които помагат за изграждане на мускулна маса без увреждане на вътрешните органи;
нормализира кръвната картина, включително нормализира нивата на кръвната захар;
насища кръвта с хемоглобин;
нормализира чревната подвижност, премахва запека;
премахване на депресията, подобряване на настроението;
подхранване и възстановяване на кожата;
използван при лечението на уролитиаза;
намалява нивата на холестерола.

При лечение с боб от леща е необходимо да се имат предвид не само нейните полезни свойства, но и противопоказанията. В някои случаи те могат да доведат до стомашно-чревно разстройство.

Какви витамини има в продукта: таблица

Лещата е богата на витамини и други полезни съставки. Съдържанието им може да се проучи визуално в таблицата.

Витамин B2 0.2mgВитамин B31,1 mg Витамин B61,0 mg 19.0 mgЖелязо3,3 mg Магнезий Калий 350.0 mgЦинк 1,3 mg 2,8 mg Флуор380, 0 mgФолиева киселина 100.0 mcg



Витамин РР	1.8mg
Витамин Е	0.3mg
Витамин К	1.7 mcg
Витамин C	1.5mg
Витамин A	0.03mg
Калций

35.0mg

	Селен
Йод	3,5 mcg

Всички компоненти в храната, които са полезни за тялото, се наричат хранителни вещества. В лещата има много такива компоненти.

Освен микроелементите, представени в таблицата, съдържа още: алуминий, бор, кобалт, никел, хром. Други минерали включват: силиций, натрий, сяра, фосфор, хлор. Съдържа есенциални и неесенциални аминокиселини и наситени мастни киселини.

Как да изберем правилния и полезен?

Има много разновидности на леща, които се различават по цвят, но полезните й свойства са почти еднакви.

Червената леща има високи нива на желязо и калий в състава си, но за да получите полза, трябва да вземете предвид вредата от продукта. Червеният боб няма черупка, така че се усвоява и усвоява по-бързо. Този сорт растение се препоръчва на хора с анемия и нисък хемоглобин.Редовната консумация на този продукт подобрява паметта, концентрацията и нормализира работата на нервната система.

Черният боб има висок антиоксидантен капацитет. Ястията от тези зърна предпазват от съдови и сърдечни заболявания, забавят процеса на стареене в организма.

Кой сорт бобови растения е по-полезен не може да се определи. Всички те по един или друг начин имат благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм. Така че жълто-зелената култура е полезна за тези, които имат проблеми с червата. В тези зърна има повече растителни влакна, отколкото в други видове. Отнема много време за готвене и почти не се разварява.

Признаците за добра леща са:

ронлива структура;
зърната трябва да са с еднакъв размер и цвят;
в пакета трябва да имате предвид наличието на бъгове и други вредители;
трябва да е без чужди частици;
зърната трябва да са гладки, равни, без повреди;
добрите продукти имат приятна миризма, напомняща аромата на ядки.

Не пренебрегвайте сроковете на годност. Ако е с изтекъл срок на годност, тогава е по-добре да изхвърлите продукта, тъй като в зърната започват буболечки, появява се мухъл и се развиват бактерии.

Ползи от лещата за жени

Ползите от лещата за жени включват:

превенция на рак на гърдата;
намаляване на риска от тумори в матката;
нормализиране на вътрешните органи по време на менопаузата;
фибрите намаляват риска от рак на дебелото черво, предотвратяват развитието на хемороиди;
облекчаване на предменструалния синдром.

Антиоксидантните компоненти, съдържащи се в бобовите растения, не се разрушават дори при топлинна обработка.

Съвети от лекари по време на бременност

Лещата е полезна и за бременни жени:

допринася за нормалното развитие и формиране на плода;
увеличава имунитета;
намалява риска от анемия;
помага за избягване на колебания в кръвното налягане;
подобрява процесите на кръвообразуване.

Фолиевата киселина, която се съдържа в достатъчни количества в продукта, предотвратява малформациите в развитието на плода и изключва други нарушения на всеки етап от бременността.

Ползите от яденето на ястия от леща по време на бременност са донесени както за самата жена, така и за плода, но трябва да се спазва препоръчителната доза за консумация на продукта на ден.Бременните жени имат право да ядат около 50 г всяко ястие от бобови растения на ден. Не трябва да ядете повече, тъй като може да има проблеми с смилаемостта на храната. Развива се гадене, запек, метеоризъм.

При кърмене

Ползите от лещата за тялото на жената и по време на кърмене са отбелязани:

има укрепване на имунитета на майката и бебето;
предотвратява анемия;
спомага за нормализиране на функцията на червата, подобрява изпражненията на бебето, предотвратява запек, премахва вредните вещества от тялото.

Продуктът е с хипоалергенен състав, поради което не предизвиква нежелани реакции.

Ползите от състава на лещата засягат тялото не само на кърмещата жена, но и върху състоянието на детето. Кафявият сорт е особено полезен.Тези зърна достигат пълна зрялост и имат дълъг списък от полезни свойства. Много по-бързо завира при готвене.

За деца. На каква възраст трябва да давам на бебетата?

Лещата е богата на желязо, така че подобрява кръвната картина и предотвратява развитието на анемия, което е много важно за развитието на дете на всяка възраст.

Продуктът е разрешен като първа допълнителна храна за бебета, но можете да въведете не по-рано от 7,5 месеца. Ако бебето има проблеми със стомашно-чревния тракт, тогава не се препоръчва въвеждането му преди две години.

Започнете с половин чаена лъжичка. Ако тялото на детето е приело продукта без никакви реакции, тогава дозата постепенно се увеличава. Ястията с боб могат да се дават на деца веднъж на две седмици.

Ползите от лещата за деца се обясняват с високото съдържание на витамини в продукта, но трябва да се вземат предвид и вредите, които тя може да причини на тялото.Тъй като червата на малко дете не са напълно оформени, бобовите растения често причиняват повишено образуване на газове и друг дискомфорт в стомаха.

По-добре е да започнете допълващите храни с червения сорт. Съдържа най-малко груби влакна, които могат да раздразнят чревната стена. Фасулът съдържа много растителни фибри, които се усвояват по-добре от тялото на детето, отколкото месото.

За мъже

Ползи от лещата, известни за мъжете:

продуктът подобрява потентността и има положителен ефект върху качеството на половия акт;
освен всички положителни ефекти върху организма се възстановява и укрепва сърдечно-съдовата система;
намалява нивата на холестерола и подобрява функцията на миокарда.

Голям брой полезни компоненти в боба могат да укрепят целия организъм и да нормализират работата на всички вътрешни органи и системи.

Вкусна диета за отслабване и отзиви за нея

Лещата се използва по време на отслабване по няколко причини:

това е безкалоричен продукт;
въглехидратите не влияят на състава на кръвната захар;
продуктът се усвоява дълго време, така че няма чувство на глад;
грубите влакна възстановяват функцията на червата.

За отслабване е по-добре да изберете зелена или червена леща, но други сортове растения също имат полезни свойства.

Всички бобови растения са богати на протеини и фибри. Тези компоненти ще ви позволят бързо да се наситите и чувството на глад няма да дойде дълго време. Фибрите ще предотвратят запек.

Салата от леща:

сварете 200 г боб до пълна готовност и сложете в купа за салата;
обелете и нарежете на кубчета моркови;
смилане на целина (2 броя);
червен лук на кубчета;
скилидка чесън се прекарва през преса;
оцелее лимонов сок;
пипер и сол;
дресирана салата със зехтин.

В допълнение към салата, можете да готвите супи, да готвите каша. Диетата ще ви позволи бързо да отслабнете, докато няма да има здравословни проблеми. Настроението няма да се влоши и активността няма да изчезне.

В спортното хранене за мускулен растеж при спортисти

Лещата е богата на протеини, поради което е популярна сред спортистите. Бобът няма да ви помогне да наддадете на тегло, тъй като съдържа малко калории, така че е подходящ за спортисти за сушене.

В спортното хранене за мускулен растеж лещата се препоръчва да се консумира едновременно с животински протеини (месо, риба, млечни продукти).Такова меню ще осигури на спортистите допълнителна енергия и сила. В допълнение, продуктът съдържа цинк и желязо. Тези микроелементи са необходими на хората, занимаващи се със спорт.

За вегетарианци и суровоядци

Лещата е идеална за приготвяне на гарнитури. Суровият боб е особено полезен, когато е покълнал. Те повишават имунитета и предотвратяват развитието на настинки. Голям брой микро и макро елементи ви позволява да поддържате здравето на вегетарианците.

За да ядете сурова, лещата трябва да се накисне. Фасулът се измива и се залива с вода за 2,5 часа. След това водата се източва и зърната се преместват на тъмно и топло място. След 12-14 часа трябва да се появят кълнове. Веднага щом кълновете достигнат 2 см, те могат да се консумират.

Когато зърната покълнат, количеството желязо, магнезий и калий се увеличава. Тези вещества често липсват при хора, които са преминали към вегетарианска диета. Лещата ще предотврати развитието на анемия и проблеми с изпражненията. Покълналите зърна могат да се комбинират със сушени плодове или мед.

Кога лещата е полезна за заболявания?

Всяка лечебна диета може да се разреди с леща. Продуктът е полезен за хора, които страдат от различни заболявания на вътрешните органи и цели системи.

За диабет тип 1 и тип 2

При диабет пациентите трябва да спазват строга диета. Разрешените храни включват леща.

Най-добре е да изберете сорт зелени бобови растения. Продуктът, освен растителен протеин, съдържа въглехидрати, които се усвояват бързо от организма и не влияят на нивата на кръвната захар.

Лещата предотвратява бързото усвояване на захарта, регулира нивата на кръвната захар, помага за ускоряване на процеса на заздравяване на увредените тъкани, премахва токсините от тялото. Дори след готвене, всички полезните свойства на продукта запазват силата си.

Полезни са не само самите зърна, но и листата на растението. Правят отвара от тях. Листата се счукват и се заливат с чаша вряла вода. Оставете да се влива в продължение на един час, след което бульонът се филтрира. Препоръчително е да се приемат по 35 ml три пъти на ден преди хранене.

Най-здравословното ястие при запек

Ако редовно добавяте ястия от леща към менюто, проблемът със запека изчезва. Фасулът е богат на фибри, които почистват червата от токсини и задействат перисталтиката.

При запек се препоръчва следната рецепта на базата на леща:

60 г боб се заливат с 300 мл вода;
оставете водата да заври и гответе още 20 минути;
готовият бульон се филтрира през марля.

По-добре е да приемате отвара преди хранене 3-4 пъти на ден. Има голямо разнообразие от други вкусни рецепти на базата на леща. Фасулът може да се задушава, вари, да се добавя към салати, да се комбинира с други зърнени култури.

При чернодробни заболявания, холецистит

При чернодробно заболяване лещата може да бъде полезна и да предотврати влошаване на заболяването. Но поради високото съдържание на груби влакна, може да се яде не повече от веднъж седмично при чернодробни заболявания и холецистит.

Изберете най-добрия червен сорт. Ако има тежест в корема, повишено образуване на газове, гадене или нарушено изпражнение, тогава продуктът трябва да бъде изключен от диетата.

Всички компоненти, които влизат в състава на лещата, се усвояват добре от организма, насищат го с витамини и минерали, без да натоварват черния дроб. При холецистит си струва да ограничите или напълно да премахнете наситените мазнини. Ястията с леща са чудесни за това.

За да приготвите супа от леща, трябва да залеете червения боб с вода, да заври и да добавите нарязани моркови, лук и картофи. Гответе още 20 минути. След като са готови зеленчуците се нарязват с блендер.

При гастрит

Лещата има благоприятен ефект върху организма при стомашни заболявания. Ястия от този продукт могат да се консумират само в етапа на ремисия. Продуктът дразни стените на стомашно-чревния тракт и причинява смущения в работата му. При гастрит с висока киселинност лещата е противопоказана.

Компонентите, които съставляват зърната, предотвратяват развитието на ракови клетки в стомаха и червата, премахват токсините и предотвратяват развитието на гниене и ферментация в храносмилателните органи.

При гастрит с ниска киселинност черната и зелената леща са особено полезни. Варят каши и супи, добре сваряват боба.

Хипертония

Хипертонията причинява високо кръвно налягане. При това заболяване трябва внимателно да наблюдавате диетата. Лещата е с високо съдържание на калий, така че пациентите с хипертония определено трябва да включват леща в диетата си поне три пъти седмично.

Грубите фибри, които влизат в състава на лечебния боб, нормализират нивата на холестерола, което е важно при високо кръвно налягане.

При хипертония помага отвара от зърна на леща. Трябва да вземете 60 г боб и да ги залеете с вода. След това поставете на огън и гответе за 20 минути. Готовият бульон се филтрира и се приема три пъти на ден преди хранене.

Може ли тя да лекува рани и изгаряния?

Всеки вид бобово растение може да лекува увредена тъкан, така че лещата може да се използва при изгаряния и отворени рани. За целта бобът се сварява добре и се налага върху болното място.

Можете да направите мехлем от смляна леща и масло. Брашното от леща се смесва с маслото 1: 1 и получената смес се поставя в хладилника за един ден. Готовият мехлем се нанася върху засегнатата област два пъти на ден.

Маски за лице от леща

Фолиевата киселина и витамините, съдържащи се в лещата, могат да подобрят метаболитните процеси в организма, да помогнат за изглаждане на фините бръчки, да подобрят цвета на кожата, да я стягат и да я направят еластична.

За подмладяваща маска за лице ще трябва да смелите една чаша зелен фасул в кафемелачка. Натрошената маса се смесва с чаша заквасена сметана. Получената маса се разпределя върху лицето. След 20 минути маската се отмива с памучен тампон, потопен в чаени листа.

За премахване на мазния блясък е подходяща маска от яйчен белтък, мед и нарязана, сварена леща. Всички съставки се смесват и се нанасят върху лицето. След 15 минути маската се отмива с топла вода.

Овлажняваща маска се приготвя по следната рецепта. Топлото мляко и зехтинът се добавят към пюрето от леща. Съставките се смесват старателно и готовата маска се нанася върху кожата на лицето. След 15-20 минути съставът се отмива с топла вода.

Кога може да бъде вредно или безполезно?

За да получите ползите от лещата и да не навредите на здравето си, трябва да се консултирате с лекар. Не яжте боб по време на обостряне на хронични заболявания, както и подагра, уролитиаза, ставни патологии, хемороиди.

С панкреатит

Панкреатит се нарича възпаление на панкреаса. По време на обостряне на заболяването не трябва да се яде леща. Лещата може да се въведе в диетата по време на ремисия. Можете да сготвите каша или супа от бобови растения. В менюто е разрешено да включва такива ястия не повече от веднъж седмично.

При панкреатит е най-добре да изберете червения сорт леща. Фасулът от този сорт няма черупка, така че се усвоява по-лесно от тялото. Приготвянето на супата не отнема много време:

червена леща (100 г) се залива с вода и се слага на огън;
добавете сушени домати и подправки;
готви 20 минути;
готовото ястие се смила с блендер.

Вредата от лещата при панкреатит е повече от добра. Не злоупотребявайте с продукта и е напълно изключен по време на обостряне.

При камъни в бъбреците

При камъни в бъбреците не се препоръчва яденето на леща. Но е позволено да се приготви отвара, която се приема 30 минути преди хранене по 50 ml.

При подагра

При такова хронично заболяване като подагра, лещата е абсолютно противопоказана. Ако се яде, може да навреди на здравето и да влоши проявата на неприятни симптоми.

Други противопоказания

Вредата от лещата се проявява ясно при наличие на проблеми с червата. Продуктът насърчава повишеното образуване на газове. За да се избегне този ефект, ястията от леща не трябва да се комбинират с храни, богати на въглехидрати (хляб, месо, зърнени храни). Противопоказания:

Лещата кара стомаха и бъбреците да работят в засилен режим, така че за тези, които имат проблеми с тези органи, продуктът е противопоказан.
Не използвайте продукта при заболявания на ставите.
Противопоказание са хемороидите.

Дори и да няма противопоказания за употребата на продукта, важно е да се спазва дозировката. Не злоупотребявайте с ястия от леща, тогава няма да има проблеми.