Как да съхраняваме бадеми у дома, обелени и не: правила и условия

Бадемите са благородни сортове ядки, които имат богат и приятен вкус. Хората, които го купуват редовно, трябва да измислят как да съхраняват бадеми у дома, за да не се развалят.

Основни правила и контейнери

Преди да купите ядка, трябва да разберете основните правила за нейното съхранение. Не е тайна, че повърхността на ядките е покрита с черупка, която ги предпазва от повреди и други външни влияния. Поради това много хора смятат, че бадемите са подходящи за съхранение при всякакви условия, но това далеч не е така.

Има няколко препоръки, които трябва да прочетете предварително:

Поддържане на оптимална температура. Когато запазвате всякакъв сорт ядки, е необходимо да следите температурните индикатори. Препоръчва се температурата на въздуха да се поддържа на 10-15 градуса. При температури над 17-20 градуса не можете да съхранявате бадемовите плодове, тъй като при такива условия те бързо ще се развалят.
Регулиране на светлината. Ядките се съхраняват най-добре в сенчести места. Не трябва да се излагат на слънце, тъй като това ще намали срока на годност.
Поддържане на влажност на въздуха. Плодовете се съхраняват по-лошо при висока влажност. Следователно нивото на влажност на въздуха не трябва да бъде по-високо от 70-80%.

Използване като контейнери за съхранение:

глинени съдове;
стъклени буркани;
дървени кутии.

Някои използват найлонови торбички, но не съхранявайте бадемите в тях твърде дълго, защото започват да гният.

Критерии за избор на качествени бадеми

За да могат младите бадеми да имат дълъг живот, трябва да купувате висококачествени ядки. Не всички видове ядки са подходящи за съхранение. Само висококачествени продукти могат да се съхраняват в апартамент за дълго време. Можете да определите качеството на бадемовия плод по следните характеристики:

Едноцветна повърхност на черупката. Ядковият плод трябва да е тъмнокафяв на цвят и по повърхността му не трябва да има затъмнения.
Без петна. Ядките, които са започнали да се развалят, са покрити с тъмни петна. С течение на времето върху такива петна се образуват мухъл и гниене.
Приятен аромат. Свеж и узрял орех ухае добре. Миризмата не трябва да е остра и горчива.
Повърхностна цялост. Пресните ядки нямат стружки или пукнатини по черупката. По-добре е да откажете да купувате повредени продукти, тъй като те не се съхраняват добре.

Препоръчително е да купувате пресни бадеми от една и съща партида, така че ядките да имат еднакъв вкус, мирис и форма.

Съхранение на белени бадеми

Белените ядки са много по-вкусни и затова много хора предпочитат да ги обелят преди съхранение. Има три важни препоръки, които ще подобрят запазването на ядките:

Избор на място за по-нататъшно съхранение на продукта. За дългосрочно съхранение е подходящ изолиран балкон или килер.
Избор на съседи. Някои хора съхраняват бадеми с други храни, но е по-добре да не го правят. Срокът на годност се намалява, ако се смесва с други ядки.
Определяне на температура. Обелените плодове са чувствителни към температурата. Дори при стайна температура вкусът на ядката се влошава.

Как да съхраняваме сурови бадеми

Опитните домакини съветват ядките да не се белят, за да издържат по-дълго.

Характеристики на съхранение на необелени плодове:

Влажността на въздуха в помещението, в което се намира гайката трябва да бъде 70-75%.
Температурата не трябва да надвишава 18 градуса по Целзий. Високите температури допринасят за развитието на мухъл.
Контейнерът трябва да е плътно затворен с капак. В същото време се правят 3-4 отвора за навлизане на чист въздух, за да се предотврати появата на мухъл.

Колко можете да задържите?

Много хора се интересуват от срока на годност на бадемите. Продуктът, обелен от обвивката, не се влошава в продължение на шест месеца. За да се удължи срокът на годност, ще трябва да се замрази в контейнер за храна. Небелените плодове се съхраняват година и половина.

Заключение

Някои хора не знаят как правилно да съхраняват закупените бадеми. За да се справите с това, проучете основните препоръки за консервиране на ядки и помислете за нюансите на избора на пресни продукти.