Сладко от лимон с кора: 13 най-добри рецепти за готвене, съхранение

Сладкото от лимон има уникален вкус и съдържа много полезни вещества. Напоследък обаче такъв продукт беше незаслужено забравен поради разнообразието от други плодове и плодове. Има много рецепти за приготвяне на този деликатес, които не изискват много усилия и усилия.

Характеристики на приготвяне на сладко от лимон за зимата

Има много начини да приготвите сладко цитрусово ястие. Плодовете се обработват по различни начини, понякога се използва пулпата, в някои случаи се използва кората.

Подготовка на суровини и контейнери

Преди приготвянето на лакомствата се избира основната съставка. Често домакините използват нестандартни плодове, но това е погрешно. За да получите вкусно ястие, по-добре изберете зрели плодове с чиста кора. Струва си да се обърне внимание на теглото на лимона - твърде леките плодове често са вече стари, от които влагата се е изпарила. Стъблото на плода трябва да е прясно. Ако е изсъхнал и мястото на закрепването му е набръчкано, тогава не се препоръчва да вземете продукта - той отдавна е откъснат и лежи в магазина.

Преди да изсипете готовото лакомство в тях, бурканите се измиват старателно и стерилизират, капачките се подлагат на аналогична обработка.

Как да си направим сладко от лимонада у дома?

Има много различни рецепти за приготвяне на лакомства с лимон. Те се различават по броя на съставките и метода на готвене.

Класическа рецепта

Приготвянето на класическо сладко от цитрусови плодове е доста лесно. За да приготвите сладко лакомство ще ви трябва:

• лимони - 1,5 кг;
• захар - 2 кг;
• вода - 750 мл.

Процес на готвене:

1. Плодовете са добре измити и нарязани на половин пръстени.
2. Сложете плодове в съд, налейте вода.
3. Изсипете половината захар и поставете на огън, варете, като бъркате непрекъснато.
4. Гответе 15 минути, обезмаслете, ако е необходимо.
5. След това време свалете от котлона, оставете за 6 часа в затворен съд.
6. Съдът отново се поставя на огъня, довежда се до кипене, добавя се останалата захар.
7. Гответе 15 минути, охлаждайте 6 часа.

Готовият продукт се насипва в подготвени буркани и се затваря с капачки.

Бърза опция за пет минути

Това сладко се приготвя много бързо и не изисква много усилия. Има нужда от:

• лимони - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Как се готви:

1. Цитрусовите плодове се измиват. Оставете кората или не - зависи само от желанието на домакинята.
2. Плодовете се нарязват, костилките се отстраняват и се смила с месомелачка.
3. Поръсете сместа със захар и оставете за 20 минути.
4. Съдът се поставя на силен огън и се довежда до кипене.
5. След като заври, гответе точно 5 минути.

Горещият продукт веднага се нарежда в буркани. Такова сладко може да се консумира в чиста форма или да се добавя към чай и вода.

С тиквички

Лакомството от тиквички има необичаен вкус, но много хора дори не осъзнават, че една от съставките е зеленчук. По-добре е да изберете млади плодове, те са по-меки и нежни.

Съставки:

• 0,5 кг тиквички;
• 1 лимон;
• 0,5 кг захар.

Готвене:

1. Тиквичките се измиват и нарязват на малки кубчета. Кората може да се остави, ако плодът е млад.
2. Лимонът също се измива и нарязва на еднакви парчета заедно с кората.
3. Продуктите се слагат в съд, добавя се захарта, разбърква се и се оставя за малко да се появи сок.
4. Сложете на котлона, оставете да заври и гответе 10 минути, оставете да вари 6 часа.
5. Повторете процеса още веднъж. Охладеното ястие се нарежда в буркани.

Това сладко се запазва добре на хладно място за дълго време.

С портокали

Деликатесът съдържа само цитрусови плодове и много полезни вещества. Когато избирате портокали, обърнете внимание на кората - такива плодове ще бъдат по-сладки.

Какво ви трябва:

• портокали - 5 броя;
• лимони - 5 броя;
• захар - 1 кг.

Готвене:

1. Плодовете се измиват, кожата се отрязва и се нарязват на малки ивици.
2. Месото се обелва и семките се нарязват на кубчета.
3. Поръсете със захар в съд и оставете за няколко часа.
4. Добавете кората, сложете на котлона и оставете да заври.
5. Гответе на силен огън за 5 минути, след което гответе на слаб огън за 40 минути.

Препоръчително е да охладите леко готовото ястие и да го подредите в подготвени съдове.

С джинджифил

Лакомството с джинджифил помага при различни настинки и има необичаен вкус.

Продукти:

• лимони - 2 броя;
• джинджифил - 1 корен с дебелина около 5 см;
• захар - 300 гр.

Как се готви:

1. Плодовете се измиват, нарязват на малки кубчета, не е необходимо да се отрязва кората.
2. Поръсете плодовете със захар и оставете за 2 часа.
3. Джинджифилът се настъргва, добавя се към сместа, когато заври. Варете 10 минути, оставете за 6 часа да се охлади.
4. Повторете процедурата, опаковайте продукта в буркани.

Лимоново сладко от джинджифил ще бъде удоволствие за хапване през зимните дни.

С жар

За да направите сладко с жар ви трябва:

• 1 кг лимони;
• 700 мл вода.

Процес на готвене:

1. Плодовете се измиват, обелват, пулпата се нарязва на малки кубчета и се засипват със захар в тенджера.
2. Кората се нарязва на малки лентички. Изсипете го във вряща вода и варете 10 минути.
3. Сварената кора се добавя към лимоните, слага се на огън и се вари половин час.

Готовият продукт може да се консумира или опакова в готови буркани.

С ябълки

Сладко от ябълки с жълти плодове разнообразява обичайния деликатес. За да го подготвите за готвене:

• ябълки - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 2 броя

Готвене:

1. Сиропът се прави от вода и захар. Водата в тенджерата трябва да покрива гранулираната захар.
2. Към готовата смес се добавят предварително измитите и нарязани на ситно ябълки, варят се на слаб огън, докато ябълките станат прозрачни.
3. Кората на лимона се отстранява със ситно ренде, месестата част се нарязва на филийки.
4. Добавете лимон и кората в тенджерата, гответе 5 минути.

Получената смес веднага се разпределя в буркани и се затварят със затворени капаци.

Одрани

Ще отнеме малко повече време за варене на сладкото с корите, но деликатесът е невероятно вкусен.

Задължително:

• лимон - 1 кг;
• захар - 0,8 кг;
• сол - 1 с.л. лъжица.

Процес:

1. Цитрусите се измиват и нарязват на 4 части, заливат се с вода, към която се добавя солта. Оставете за 3 дни, сменяйте водата всеки ден, но не добавяйте сол отново.
2. На 4-ия ден отлепете, сложете в съд, добавете вода и оставете да заври. След това веднага го изваждат, източват водата, добавят прясна вода и отново я подпалват. Повторете процедурата три пъти.
3. Кората без вода се смила с блендер.
4. Пулпата се обелва от белия слой, нарязва се на ситно.
5. Смесете всички съставки, добавете захарта и оставете да къкри за 30 минути.

Сладкото се запазва добре на студено място.

С дати

За да направите сладко с фурми, трябва да вземете:

• 350g фурми;
• 0,5бр лимон;
• 0,5 с.л захар;
• 1 с.л вода.

Приготвянето на такова сладко също е лесно. Плодовете се измиват, фурмите се почистват от костилките, лимоните се обелват. Всичко се нарязва на ситно. От захарта и водата се приготвя сироп, към който се добавят плодовете. Варете на тих огън, докато сместа се сгъсти. Деликатесът може да се остави на парченца, а може и да се смели с блендер.

В уреда за бавно готвене

Уредът за бавно готвене ще ви позволи да направите сладко от лимони, без да губите много време.

Продукти:

• лимони - 6 бр;
• захар - 1,2 кг;
• ванилова захар - 1 ч.л.

Как се готви:

1. Лимоните се нарязват на малки полукръгчета, семките се отстраняват.
2. Разстелете в купа за мултикукър. Налейте 1,2 литра вода и оставете да заври. Режим Multicook, температура - 130 градуса. Варете 40 минути.
3. Добавете захар и ванилия, гответе 1 час.

Готовата смес се нарежда в буркани и се затварят с капачки.

Микровълнова

За да сготвите деликатес в микровълновата, пригответе:

• 0,5 кг лимони;
• 1,5 стек вода;
• 3 стек. захар.

Лимоните се нарязват на ситно, слагат се в купа и се заливат с вода. Контейнерът се поставя в микровълнова печка за 10 минути, сместа трябва да заври. Внимателно добавете захарта в съда и поставете в микровълновата за още 8 минути, като разбърквате от време на време. Продуктът се изважда от уреда и се изсипва в подготвени съдове.

През месомелачка

Рецептата за приготвяне на това сладко е съвсем проста. Необходимо е:

• 400g лимони;
• 400g захар;
• 150 г вода.

Лимоните се измиват, нарязват на ситно и се прекарват през месомелачка. Добавя се захар и се оставя за 6 часа. Към сместа се добавя вода, вари се на слаб огън за няколко часа, като се разбърква непрекъснато. Постепенно ястието ще стане по-гъсто. Готовият деликатес се опакова в буркани.

Сладко от лавандула и лимон

Това сладко мирише прекрасно и има приятен вкус.

Продукти:

• лимони - 3 броя;
• захар - 0,8 кг;
• сушена лавандула - 1 ч.л.;
• малко ванилия;
• вода - 1 стек.

Жълтите плодове се измиват и нарязват на ситно. Заспивайте със захар в контейнер, оставете за няколко часа. Сложете тигана на огъня, добавете ванилия и лавандула и гответе на силен огън за 15 минути. Намалете температурата и гответе за половин час. Нареждат се в буркани и се слагат на хладно.

Съхраняване на лакомства

Лимоново сладко е добре да се съхранява в хладилник или мазе. Там то ще остане в добро състояние, няма да се влоши до зимата. Основното нещо е да навиете добре капаците и да се уверите, че не се подуват.

Препоръчано