Бананови заготовки за зимата: 10 най-добри стъпка по стъпка рецепти у дома

Има много рецепти за приготвяне на банани за зимата. Плодовете в процеса на обработка запазват своя вкус и ползи. Работата започва с избора на качествени продукти и подготовката на контейнерите за съхранение. За да получите вкусно ястие, трябва да следвате пропорциите, посочени в инструкциите и действията стъпка по стъпка. Продуктът също се препоръчва да се изсушава и замразява.

Характеристики на прибиране на банани за зимата

Първо пригответе плодове.

Избор и приготвяне на плодове

За готвене изберете зрели, леко неузрели жълти плодове, без тъмни петна по кората. Допустимо е да се вземат плодове с малко зеленина в областта на дръжката.

Сортът и размерът на плода нямат значение.

Кората на избраните плодове се измива обилно с хладка вода. Едва след това започват да го почистват. Месото трябва да е твърдо, без тъмни петна.

Кухненски прибори

Готовото ястие ще трябва да се изсипе в буркани. Контейнерът се проверява внимателно за чипове и пукнатини. След това контейнерът се измива старателно и се стерилизира.

Какво можете да направите с банани?

Доказани рецепти от опитни домакини ще ви помогнат да приготвите вкусни и здравословни ястия от жълти плодове.

Бананово пюре

Следните съставки ще ви бъдат полезни за приготвянето на това ястие:

• банани - 950 гр.;
• кисели ябълки - 2 бр;
• вода - 380 мл;
• захар - 570 г;
• лимон - 2 броя

Процесът на работа включва прости стъпки:

• плодовете се обелват и нарязват на филийки;
• нарязването се смила в блендер;
• към бананово-ябълковата маса се налива вода и се добавя захарта;
• изцедете сока от два лимона и изсипете в останалата маса;
• картофеното пюре се слага на огън и се вари 32 минути след завирането;
• по време на процеса на готвене трябва да отстраните пяната;
• горещият десерт се насипва в буркани и се захлупва с капачки.

Бананов сироп

Нежната каша от банани е подходяща и за приготвяне на сироп. Ще ви трябват следните съставки:

• жълти плодове - 750гр;
• топла преварена вода - 450 мл;
• захар - 450гр

Методът на готвене е бърз и лесен:

• плодовете се обелват и нарязват с блендер;
• към получената маса се добавят вода и захар, всичко се разбърква старателно;
• поставете картофеното пюре в хладилника за 4,5 часа;
• готовият сироп се налива в буркани и се съхранява в хладилник.

Jam

Сладкото от банани се приготвя лесно и бързо със следните съставки:

• банани - 1,1 кг;
• захар - 550 г;
• лимон - 2 броя;
• вода - 240 мл.

Консервацията се приготвя по следния начин:

• бананите се обелват и нарязват на колелца;
• Налейте вода в съд и добавете захар;
• към готовия сироп се добавят кръгчета плодове и се варят 12 минути;
• след това масата трябва да се натроши с блендер;
• изстискайте лимонов сок и добавете към масата;
• поставете отново на огъня и гответе, докато изври напълно;
• готовото сладко се разпределя в контейнери.

Jam

Лесно е да си направите сладко от банани у дома за зимата. За десерт съставки като:

• банани - 450 гр.;
• оранжево;
• захар - 260g

Инструкции стъпка по стъпка:

• плодова каша, нарязана на кръгчета;
• пясъкът се изсипва в съда, вари се на слаб огън, довеждайки до златист цвят;
• изсипете портокалов сок, като непрекъснато разбърквате масата;
• изпратете бананови кръгчета в сиропа и гответе, докато изври напълно;
• след това огънят се изключва, съдът се покрива с капак и се оставя за 3,5 часа;
• готовото сладко се изпраща в подготвени буркани и се затваря с капаци.

Мармалад

Сготвеното ястие се съхранява цяла зима. За рецептата ще ви трябва:

• меса от жълт плод - 600 гр.;
• желатин - 25g;
• захар - 355 г;
• портокал - 4 броя;
• лимон - 2 броя

Инструкцията предполага следния работен процес:

• обелените плодове се смилат с блендер;
• сипете захар;
• сокът, изцеден от портокали и лимони, се излива в масата;
• картофеното пюре се слага на огън и се вари 14 минути;
• добавя се желатин.

Захаросани банани за бъдеща употреба

Захаросаните банани са вкусно и здравословно лакомство. За готвене ще ви трябва:

• банани - 900 гр.;
• захар - 900 г;
• вода - 340 мл.

Приготвянето на захаросани плодове е лесно:

• почистеният продукт се нарязва на колелца с дебелина 6 мм;
• филийки се потапят във вряща вода за 2 минути, след което се охлаждат в студена вода (методът няма да позволи на бананите да потъмнеят);
• разтворете захарта във вода и оставете да ври 13 минути;
• Сложете резени банан в сиропа и продължете да готвите още 16 минути;
• след това съдът се покрива с капак и се оставя за 8,5 часа;
• резените се хвърлят върху сито, оставяйки останалата течност да се отцеди;
• разстелете бананите на един слой върху чиста повърхност и оставете да изсъхнат за 5 дни.

Бананов маршмелоу

Зрелите, дори леко презрели плодове и захарта са полезни за приготвянето на блата. В бъдеще процесът на готвене ще изглежда така:

• бананите се обелват, нарязват се с блендер до гладкост;
• добавете захар към масата и разбъркайте добре;
• тава, застлана с хартия за печене;
• масата се изсипва и разпределя равномерно по цялата повърхност;
• контейнерът се поставя в течение, оставяйки за 4 дни;
• тогава изсъхналата маса лесно ще се отдели от хартията и ще се обърне, продължете да съхнете още два дни;
• Готовият блат се нарязва на удобни парчета.

Ще бъде възможно да запазите всички свойства и вкус на любимите си плодове за цяла година.

Как се сушат банани?

За да направите бананов чипс, нарежете месото на тънки кръгчета:

• Разстелете плодови кръгчета на един слой върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Полейте лимонов сок отгоре, за да предотвратите покафеняване.
• Лист за печене с рингове се изпраща във фурната, предварително загрята до 90 градуса. Дръжте вратата на фурната леко открехната.
• Процесът на съхнене отнема 1,5 часа. През цялото това време трябва периодично да обръщате филийките.

Как да замразите храна?

Не само консервираните банани подлежат на дългосрочно съхранение. Могат и да се замразят. Кората се отстранява от плода и се поставя върху равна повърхност от филма. Оставете във фризера в този вид за 2 часа. След това плодовете се подреждат в опаковъчни торби и се поставят във фризера.

Сладко с ром и ябълки

За да направите сладко ще ви трябват следните продукти:

• ябълка - 4 броя;
• банан - 2 бр;
• захар - 240 г;
• лимон;
• ром - 65 мл;
• вода - 95 мл.

Рецепта стъпка по стъпка:

• ябълките се обелват и обелват, нарязват се на тънки филийки и се поръсват с лимонов сок;
• обелени банани, нарязани на кръгчета;
• плодовете се смесват, поливат се с ром, добавят се захар и вода;
• поставете сместа на огъня и оставете да ври 35 минути след завиране;
• готовите плодове се нарязват с блендер, поставят се отново на огън и се варят 2 минути;
• горещо сладко се насипва в буркани и се захлупва с капачки.

Спазвайки всички препоръки, посочени в избраната рецепта, ще можете да приготвите вкусно ястие, което ще се съхранява цяла зима.

Препоръчано