Когато елдата цъфти: описание и видове, продуктивност на медоносни растения, ползи

Елдата е род растения от едноименното семейство, състоящ се от 26 вида. Произхожда от югозападната част на Китай, откъдето се е разпространил в Азия и Европа преди повече от 5 хиляди години. Пчеларите са особено заинтересовани, когато елдата, използвана като медоносно растение, цъфти, тъй като медът, получен от такива полета, има характерен вкус, външен вид и високо качество, което позволява да се използва не само като вкусен продукт, но и като вещество с лечебни свойства. свойства.

Описание на културата

Елдата е едногодишно или многогодишно растение с височина от 10 до 100 сантиметра.Има голи, прави, разклонени стъбла с последователно засадени стреловидни листа. Елдата има двуполови цветя, боядисани в розово-бял, зеленикав или кремав цвят. Плодовете са тристенни орехчета с дължина до 6 милиметра.

Елдата е ценен доставчик на зърнена култура, която традиционно се използва в Русия и повечето страни от бившия Съветски съюз, въпреки че културата достига тези земи сравнително късно - по време на татаро-монголското нашествие. Руското му име - елда - растението и зърнените култури от него са получили поради византийския или гръцкия начин на навлизане на територията на Русия.

Сега елдата се използва активно не само като зърнена култура, но и като медоносно растение, което дава ценен и особено вкусен мед, който се отличава от всички останали сортове пчелен мед. Самата елда, нейното зърно - елда - се отличава с богат минерален състав, както и наличието на витамини B, PP, E, различни органични киселини, лесно смилаеми протеини, нишесте, захар, масло и др.

Видове елда

Има много разновидности на елда, но най-често срещаните и популярни са два вида: сеитба, или обикновена, и татарска.

Ситба

Този вид елда се нарича още ядлива или елда, тъй като именно от нея се получава добре познатата елда. Това е хлебно и медоносно растение, въведено в култура отдавна и разпространено в азиатските и европейските територии. Засява се като медоносно растение на леки песъчливо-глинести почви. Когато цъфти, пчелите събират обилна реколта от нектар и зеленикаво-жълт прашец.

Прибирането на реколтата става късно поради факта, че плодовете на елдата узряват неравномерно, в края на август-септември. Елдата се използва за приготвяне на различни ястия в много страни, но никъде не е достигнала такава популярност, както в бившия СССР.

татарски

Татарска елда, кирлик, дива рябница - едногодишно растение, диворастящо, често срещано като плевел в елдата или зърнените култури. Топлолюбиво и влаголюбиво растение, бързо умира при леки студове. Предпочита хранителни, добре подхранени и влажни почви, не понася суша.

Татарската елда е широко разпространена в страните от Източна Азия - в Китай, Япония, Индия и др. На територията на Русия расте в европейската част, в Западен и Източен Сибир, в Далечния изток. Като медоносно растение е обект на внимание само ако расте на големи площи. Той дава "див" мед от елда, който може да се счита за лечебен, тъй като най-често се добива на екологично чисти места, далеч от всякакво производство и масово преселване на хора.

Характеристики на отглеждане

Всички представители на рода се характеризират с повишена влаголюбивост и взискателност към състава и пропускливостта на почвите. Елдата расте най-добре на леки, но хранителни, песъчливи глинести почви, които са пропускливи за влага, но не създават застояли валежи. Това е късно узряваща култура, така че дъждовете и ранните слани могат да попречат на прибирането на реколтата.

Култивационните насаждения са податливи на атака от вредители и също така страдат от редица гъбични заболявания, но полевките не живеят в полетата с елда, тъй като не могат да се хранят с издънките на растението поради съдържанието на отровни кумаринови съединения в тях.

производителност на мед от елда

Количеството мед, получено от посеви от елда, зависи изцяло от две основни условия:

1. Хубаво време.
2. Наличие на активни летни пчели.

Тези две условия са взаимосвързани. При влажно време пчелите летят малко, само при липса на дъжд или мъгла. Ако влажният период падне върху активния цъфтеж на културата, тогава пчелите няма да могат да съберат много нектар и прашец и ще има провал на реколтата за мед от елда.

В една реколтна година могат да се добият до 80 килограма мед от хектар обилно цъфтяща нива. Въпреки това, при суша и жега, пчелите също летят лошо, така че нивото на събиране на мед от елда никога не е постоянно.

Мед от елда

Този сорт пчелен мед се различава от другите си разновидности по много начини. Има наситен червеникаво-кафяв, тъмен нюанс, подчертан аромат и специфичен пикантен вкус. Докато такъв мед е пресен, той е течен и тъмен, докато се съхранява, той се сгъстява и изсветлява.

Медът от елда съдържа десетки протеини, минерали и желязо в него повече, отколкото в другите разновидности. Благодарение на тези си качества той се използва активно за лечение и профилактика на настинки, възпаления в устната кухина, а също и като антисептик. Медът може да се използва за козметични цели, за лечение на кожни заболявания, заздравяване на леки рани, драскотини, обриви, включително гнойни. Апликациите с мед също ще помогнат за излекуване на дълготрайни трофични язви.

Периодът и продължителността на цъфтежа за събиране на мед

Елдата цъфти за един месец - 40 дни в средата на лятото. Периодът на цъфтеж зависи от метеорологичните условия и района, в който се отглежда растението. В централна Русия това време пада в средата - края на юни.

За да обслужвате хектар култури, ще трябва да поставите поне 3-4 пчелни колонии в непосредствена близост.Кошерите трябва да бъдат разположени на максимално разстояние един от друг, за да се намали конкуренцията между пчелните семейства. Опитните пчелари, които отглеждат елда специално за мед, я засяват два пъти с интервал от 2 седмици. Това ви позволява да удължите процеса на цъфтеж и да увеличите производството на ценен продукт.

Полезни свойства

Освен, че елдата е отлично медоносно растение, тя дава един прекрасен и здравословен продукт – елдата. Предлага се в няколко разновидности, от които се цени сърцевината - пълнозърнести зърнени храни, както и зелена или непечена елда.

Този продукт е с висока хранителна стойност и ниско съдържание на калории, което го прави подходящ за диети за хора, които искат да отслабнат. Хранителни, вкусови и полезни свойства правят елдата отлично диетично ястие, което се използва дори за хранене на болни и изтощени хора.

Това се дължи не само на състава на елдата, но и на нейното лесно и бързо усвояване от организма. Кашата и другите ястия не дразнят храносмилателните органи, бързо се усвояват и насищат тялото с протеини, въглехидрати, минерали и витамини.

Елдата се използва не само за зърнени култури, но също така е подходяща за приготвяне на различни ястия - супи, гарнитури, пълнежи за котлети, zrazy, кюфтета, пълнежи и кайма за птици, както и в под формата на брашно за палачинки, пържени, японски юфка соба. Брашното от елда не съдържа глутен, така че може да се използва за хранене на хора с целиакия - непоносимост към глутен.

Имайте предвид обаче, че поради липсата на глутен, брашното от елда не бухва, така че се комбинира с пшенично брашно за приготвяне на палачинки или японска юфка.

Препоръчано