Мед от златна пръчица: описание и състав, полезни свойства и противопоказания

Монофлерският мед се смята за рядък деликатес, тъй като всяко лечебно медоносно растение има уникални качества. В народната медицина медът от златна пръчица се използва за лечение на възпалителни заболявания на фаринкса, някои заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система. Трябва да се има предвид, че златната пръчица цъфти от юли до септември-октомври, а пчеларите най-често оставят нектар в питите за зимата.

Описание на меда от златна пръчица

Два вида растения са медоносни (канадска златна пръчица и обикновена). Консистенцията на сладкия продукт може да бъде доста течна или гъста, палитрата от нюанси варира от светло жълто до кафяво.Особеността на деликатеса е тръпчивият вкус с нотки на горчивина, който изчезва след месец и половина.

Медът, събран от канадска златна пръчица, кристализира за 3,5-4 месеца, а от обикновена златна пръчица - за два месеца. Наличието на жълтеникави нюанси в захаросания продукт означава наличие на примеси от трети страни.

Състав и съдържание на калории

Медът от златна пръчица е монофлорен, калоричното съдържание на 100 g от продукта е 350-400 kcal. Стойността на сладкия продукт се обяснява преди всичко с богатия състав на витамини:

С - 65-70 mg;
E - 0,5-0,9 mg;
PP - 0,7-0,9 mg;
B1 - 0,5-0,6 mg.

Продуктът съдържа и широка гама от минерали: цинк, калай, мед, хром, алуминий, силиций, бор, манган. В състава на деликатеса влизат още сапонин, аминокиселини, етерични масла.

Какво е полезно?

Основното предимство на меда от златна пръчица е борбата с бактериите. Деликатесът проявява и други полезни свойства:

сладостта се използва като допълнителна терапия при лечение на тонзилит, кожни заболявания, гастрит;
използването на мед помага за премахване на проблеми с бъбреците, пикочния мехур;
сладостта има благоприятен ефект върху черния дроб, ускорява метаболитните процеси и разрежда кръвта.

За козметични цели медът се използва за приготвяне на маски и обвивки за тяло.

Продуктът освежава кожата и я насища с ценни вещества, забавя процесите на стареене.

Кога се използва?

Най-често нектарът се използва в народната медицина. На базата на златен мед се приготвят настойки, мехлеми и витаминни смеси. Няколко рецепти са популярни:

чаена лъжичка благинка се разрежда в 100 мл минерална вода. Прясно приготвената напитка се пие два пъти на ден, курсът е 15-20 дни. Лекарството се използва при отоци и бъбречни заболявания, възпаление на пикочния мехур;
решаване на проблемите с хронична умора, анемия, малокръвие, недостиг на витамини ще помогне смес от 300 г затоплен мед и 300 г смлени орехи. Сладката маса се консумира по чаена лъжичка три пъти на ден;
Смес от нектар (2/3 чаша) и чаша пресни пасирани плодове от касис ефективно ще помогне за прочистване и възстановяване на черния дроб. Приемайте лекарството на празен стомах, 2-3 пъти на ден по чаена лъжичка.

За облекчаване на болезнени състояния на болки в гърлото и назофаринкса, на празен стомах бавно разтворете чаена лъжичка сладки (2-3 пъти на ден).

Противопоказания и вреда от меда

Деликатесът е полезен продукт, но при използването му трябва да се вземат предвид редица ограничения:

наличието на цветен прашец прави сладостта алергизираща;
не може да се използва при панкреатит или стомашна язва, холелитиаза;
бъбречна или чернодробна недостатъчност;
по време на кърмене;
в случай на обостряне на гастрит.

Препоръчително е бременните жени да се въздържат от консумация на сладкиши, тъй като вероятността от алергии се увеличава, дори и да не са били налице преди.

Как да разпознаем фалшификат

Може да бъде трудно да се разпознае фалшификат по външния вид на продукта или по неговия аромат, вкус. След това у дома можете да направите няколко теста:

при нагряване естественият мед се превръща в бистра течност. Ако се наблюдава мътност, значи има примеси;
деликатесът се разрежда с вода, в сместа се капва йод. Появата на син оттенък показва наличието на нишесте.

За да сте сигурни, че няма вода, малка част от нектара се поставя върху хартия. Сладостта, разредена с вода, образува мокро петно върху хартията или дори изтича.

Условия и правила за съхранение

За да запазите полезните качества на меда, е важно да осигурите подходящи условия за съхранение на продукта:

оптимална температура на съхранение: от + 10 °С до + 20 °С, влажност - 75%;
не излагайте продукта на пряка слънчева светлина (за предпочитане поставете буркана на тъмно място);
контейнерът трябва да е плътно затворен с капак.

Медът е продукт, който силно абсорбира чужди миризми, затова се съхранява отделно, в плътно затворен съд. Препоръчва се сладостта да се налива в стъклени съдове, за да се избегне възникването на окислителни процеси, както при използване на метални съдове.

Медът от златна пръчица Monofler е любим продукт заради особения си тръпчив вкус. Изключителните полезни качества обаче правят сладостта ефективно лекарство. За да запазите стойността на естественото лакомство, е важно да осигурите подходящи условия за съхранение.