Черен кленов мед: състав, полезни свойства и противопоказания, начин на съхранение

Кленовият мед е много полезен продукт, който се характеризира с уникален химичен състав. Този сорт пчелен нектар се характеризира с приятен пикантен послевкус с леки бадемови нотки. Освен това може да се използва за лечение и профилактика на различни патологии. За да може веществото да даде желания ефект, е важно да го използвате правилно, стриктно спазвайки инструкциите.

Какво е черен кленов мед

Пчеларите наистина ценят татарския клен. Нарича се още черен клен. Това растение се среща в южните райони на Русия, в Сибир, Западна Европа и Украйна. Това дърво достига височина от 8 метра и има удължени яйцевидни листа.

В началото на май на растението се появяват красиви ароматни цветя, които привличат пчелите. От 1 хектар насекомите събират 200 килограма ценен нектар.

Медът от черен клен се счита за уникален продукт. Има следните характеристики:

• Цвят и аромат. Този сорт пчелен нектар е тъмнокафяв на цвят с червеникави нотки. Освен това продуктът има подчертан меден аромат с бадемови примеси.
• Вкусови качества. Този вид мед има отличен вкус. Съчетава сладост, лека киселинност и стипчивост. След консумация продуктът оставя дълъг послевкус.
• Процес на кристализация. Този вид мед остава течен за дълго време. Само след 1 година се появяват кристали в долните слоеве. В същото време масата остава течна отгоре.

Химичен състав

Характерна особеност на меда от черен клен е високото съдържание на минерали. Продуктът съдържа следните видове витамини:

• Витамини от група В - участват в метаболитните процеси, нормализират функциите на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове. С помощта на тези вещества е възможно да се отървете от депресията и стреса.
• Витамин C - нормализира развитието и възстановяването на венците и тъканните клетки. Веществото помага за укрепване на имунната система и стимулира стартирането на защитните функции.
• Витамин А - участва в редокс процесите, подобрява състоянието на кожата, нормализира зрителните функции, регулира производството на протеини и забавя стареенето.
• Витамин D - подобрява образуването на костна тъкан и мускули, помага за предотвратяване развитието на скелетни заболявания, влияе благоприятно на сърцето и възстановява нормалното кръвно налягане.
• Витамин К - осигурява нормално съсирване на кръвта, участва в производството на протеини и ускорява регенерацията на костите.

Освен това този мед съдържа голям брой микро и макро елементи. Ценните вещества, съставляващи продукта, включват следното:

• Желязото - помага за избягване на анемия, участва в хемопоезата, пренася кислорода до кръвните клетки.
• Цинк - предпазва организма от инфекции, участва в образуването на костите, нормализира състоянието на нокътните плочки и косата, активира функциите на половите органи, подобрява мозъчната дейност.
• Калият - има добър ефект върху клетъчния метаболизъм, нормализира сърдечната дейност, подпомага укрепването на съдовите стени.
• Манган - помага за премахване на токсините и токсичните вещества от тялото. Също така веществото успешно се справя със свободните радикали, помага да се избегне мастната дегенерация на черния дроб и нормализира репродуктивните функции.
• Мед - насърчава синтеза на еластин и колаген. Това вещество осигурява защита срещу негативните ефекти на химичните елементи, а също така доставя кислород на мускулите.
• Кобалт - участва в синтеза на ДНК, осигурява развитието на костите, възстановява нормалните хемопоетични процеси.

Освен това медът от черен клен съдържа органични киселини, вода, антиоксиданти и ензими.

Съдържа и лесноусвоими въглехидрати - глюкоза и фруктоза. 100 грама от продукта съдържат 325 килокалории.

Полезни свойства за човека

Медът от черен клен е много здравословен. Уникалните свойства на продукта включват следното:

• Изразена ензимна, биологична и антиоксидантна активност.
• Сравнително нисък гликемичен индекс. Това прави възможно използването на този сорт в диетата на хора с диабет.
• Възстановяване след изморителни упражнения.
• Повишаване на жизнеността и укрепване на имунната система.
• Подобрява функционирането на храносмилателните органи.
• Превенция на патологии на пикочните пътища.
• Подобряване на зрителните функции. За да увеличите ефекта на меда, се препоръчва да го комбинирате със сок от моркови, морски зърнастец, планинска пепел, боровинки.
• Подобряване на състоянието при патологии на кръвоносната система.
• Възстановяване от чернодробно заболяване. Употребата на продукта спомага за повишаване на подвижността на жлъчните пътища.
• Подобряване на коронарното кръвообращение и нормализиране на сърдечно-съдовия тонус.

Употреба в традиционната медицина

Уникалните свойства на продукта позволяват успешното му приложение в традиционната медицина.

С помощта на веществото е възможно да се отървете от много патологии.

От анемия

Медът от черен клен съдържа много желязо. Благодарение на това продуктът помага да се избегне развитието на анемия и да се подобрят хемопоетичните процеси.

За бъбречно заболяване

Пчелният нектар е полезен при бъбречни патологии и отоци. Дългосрочната употреба на продукта ви позволява да се отървете от камъни в бъбреците.

Кашлица

Продуктът помага за укрепване на имунната система и помага за справяне с поражението на дихателната система. Често се използва при кашлица, която придружава бронхит и пневмония.

При заболявания на стомашно-чревния тракт

Медът от черен клен има широк ефект върху храносмилателните органи. Използването на този продукт спомага за постигането на следните ефекти:

• управляване на възпалително чернодробно заболяване;
• пречиства червата и подобрява проходимостта им;
• почиства стомаха, нормализира храносмилателните функции, подобрява метаболитните процеси;
• намаляване на симптомите на сутрешно гадене по време на бременност;
• нормализира киселинността на стомашния сок;
• получете лечебен ефект при гастрит и язвена болест.

От безсъние

При безсъние можете да използвате вода с мед. За приготвянето му се препоръчва смесване на 1 супена лъжица пчелен нектар с чаша топла вода. Можете да използвате и мляко.

Не по-малко ефективно средство ще бъде състав на базата на 100 грама мед и сок от 1 лимон. Получената смес е необходимо да се приема преди сън по 1 супена лъжица.

При заболявания на сърдечно-съдовата система

Продуктът е с изразени общоукрепващи характеристики. Помага за повишаване на тонуса на съдовите стени и намаляване на вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Медът от черен клен също нормализира кръвообращението и метаболитните процеси. С негова помощ е възможно да се наситят тъканите с кислород.

Вреди и противопоказания на продукта

Медът от черен клен не е за всеки. Основните противопоказания за употребата на продукта включват следното:

• алергични реакции;
• захарен диабет - при такава диагноза е необходима консултация с ендокринолог;
• затлъстяване - в този случай си струва да ограничите количеството сладки храни в диетата.

Как да различим от фалшификат

Този сорт мед се счита за доста рядък, защото често се фалшифицира. За да закупите натурален продукт, трябва да се съсредоточите върху следните знаци:

• Медът от черен клен има тъмнокафяв оттенък без светли елементи. В същото време трябва да има достатъчно прозрачна консистенция. Наличието на светли петна показва добавянето на по-евтини сортове.
• Продуктът не кристализира. Този сорт мед може да има малко кристали на дъното. В същото време трябва да запази течна консистенция отгоре.
• Медът има приятен тръпчив вкус. Има нотки на бадеми и черешови костилки.

Цената на продукта също е важна. Качественият черен кленов мед се счита за много рядък и не може да бъде евтин.

Правила за съхранение

Препоръчително е продуктът да се съхранява в стъклен съд при температура +10 градуса. Трябва да се съхранява на сухо и тъмно място. В апартамента се препоръчва малко количество мед да се извади в хладилника. По-добре е да изнесете обемисти контейнери на балкона.

Медът от черен клен е уникален продукт, който носи големи ползи на организма. Съдържа много ценни компоненти. Поради това тази разновидност на пчелния нектар се използва успешно за лечение и профилактика на много патологии.

Препоръчано