Черен кленов мед: състав, полезни свойства и противопоказания, начин на съхранение

Кленовият мед е много полезен продукт, който се характеризира с уникален химичен състав. Този сорт пчелен нектар се характеризира с приятен пикантен послевкус с леки бадемови нотки. Освен това може да се използва за лечение и профилактика на различни патологии. За да може веществото да даде желания ефект, е важно да го използвате правилно, стриктно спазвайки инструкциите.

Какво е черен кленов мед

Пчеларите наистина ценят татарския клен. Нарича се още черен клен. Това растение се среща в южните райони на Русия, в Сибир, Западна Европа и Украйна. Това дърво достига височина от 8 метра и има удължени яйцевидни листа.

В началото на май на растението се появяват красиви ароматни цветя, които привличат пчелите. От 1 хектар насекомите събират 200 килограма ценен нектар.

Медът от черен клен се счита за уникален продукт. Има следните характеристики:

Цвят и аромат. Този сорт пчелен нектар е тъмнокафяв на цвят с червеникави нотки. Освен това продуктът има подчертан меден аромат с бадемови примеси.
Вкусови качества. Този вид мед има отличен вкус. Съчетава сладост, лека киселинност и стипчивост. След консумация продуктът оставя дълъг послевкус.
Процес на кристализация. Този вид мед остава течен за дълго време. Само след 1 година се появяват кристали в долните слоеве. В същото време масата остава течна отгоре.

Химичен състав

Характерна особеност на меда от черен клен е високото съдържание на минерали. Продуктът съдържа следните видове витамини:

Витамини от група В - участват в метаболитните процеси, нормализират функциите на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове. С помощта на тези вещества е възможно да се отървете от депресията и стреса.
Витамин C - нормализира развитието и възстановяването на венците и тъканните клетки. Веществото помага за укрепване на имунната система и стимулира стартирането на защитните функции.
Витамин А - участва в редокс процесите, подобрява състоянието на кожата, нормализира зрителните функции, регулира производството на протеини и забавя стареенето.
Витамин D - подобрява образуването на костна тъкан и мускули, помага за предотвратяване развитието на скелетни заболявания, влияе благоприятно на сърцето и възстановява нормалното кръвно налягане.
Витамин К - осигурява нормално съсирване на кръвта, участва в производството на протеини и ускорява регенерацията на костите.

Освен това този мед съдържа голям брой микро и макро елементи. Ценните вещества, съставляващи продукта, включват следното:

Желязото - помага за избягване на анемия, участва в хемопоезата, пренася кислорода до кръвните клетки.
Цинк - предпазва организма от инфекции, участва в образуването на костите, нормализира състоянието на нокътните плочки и косата, активира функциите на половите органи, подобрява мозъчната дейност.
Калият - има добър ефект върху клетъчния метаболизъм, нормализира сърдечната дейност, подпомага укрепването на съдовите стени.
Манган - помага за премахване на токсините и токсичните вещества от тялото. Също така веществото успешно се справя със свободните радикали, помага да се избегне мастната дегенерация на черния дроб и нормализира репродуктивните функции.
Мед - насърчава синтеза на еластин и колаген. Това вещество осигурява защита срещу негативните ефекти на химичните елементи, а също така доставя кислород на мускулите.
Кобалт - участва в синтеза на ДНК, осигурява развитието на костите, възстановява нормалните хемопоетични процеси.

Освен това медът от черен клен съдържа органични киселини, вода, антиоксиданти и ензими.

Съдържа и лесноусвоими въглехидрати - глюкоза и фруктоза. 100 грама от продукта съдържат 325 килокалории.

Полезни свойства за човека

Медът от черен клен е много здравословен. Уникалните свойства на продукта включват следното:

Изразена ензимна, биологична и антиоксидантна активност.
Сравнително нисък гликемичен индекс. Това прави възможно използването на този сорт в диетата на хора с диабет.
Възстановяване след изморителни упражнения.
Повишаване на жизнеността и укрепване на имунната система.
Подобрява функционирането на храносмилателните органи.
Превенция на патологии на пикочните пътища.
Подобряване на зрителните функции. За да увеличите ефекта на меда, се препоръчва да го комбинирате със сок от моркови, морски зърнастец, планинска пепел, боровинки.
Подобряване на състоянието при патологии на кръвоносната система.
Възстановяване от чернодробно заболяване. Употребата на продукта спомага за повишаване на подвижността на жлъчните пътища.
Подобряване на коронарното кръвообращение и нормализиране на сърдечно-съдовия тонус.

Употреба в традиционната медицина

Уникалните свойства на продукта позволяват успешното му приложение в традиционната медицина.

С помощта на веществото е възможно да се отървете от много патологии.

От анемия

Медът от черен клен съдържа много желязо. Благодарение на това продуктът помага да се избегне развитието на анемия и да се подобрят хемопоетичните процеси.

За бъбречно заболяване

Пчелният нектар е полезен при бъбречни патологии и отоци. Дългосрочната употреба на продукта ви позволява да се отървете от камъни в бъбреците.

Кашлица

Продуктът помага за укрепване на имунната система и помага за справяне с поражението на дихателната система. Често се използва при кашлица, която придружава бронхит и пневмония.

При заболявания на стомашно-чревния тракт

Медът от черен клен има широк ефект върху храносмилателните органи. Използването на този продукт спомага за постигането на следните ефекти:

управляване на възпалително чернодробно заболяване;
пречиства червата и подобрява проходимостта им;
почиства стомаха, нормализира храносмилателните функции, подобрява метаболитните процеси;
намаляване на симптомите на сутрешно гадене по време на бременност;
нормализира киселинността на стомашния сок;
получете лечебен ефект при гастрит и язвена болест.

От безсъние

При безсъние можете да използвате вода с мед. За приготвянето му се препоръчва смесване на 1 супена лъжица пчелен нектар с чаша топла вода. Можете да използвате и мляко.

Не по-малко ефективно средство ще бъде състав на базата на 100 грама мед и сок от 1 лимон. Получената смес е необходимо да се приема преди сън по 1 супена лъжица.

При заболявания на сърдечно-съдовата система

Продуктът е с изразени общоукрепващи характеристики. Помага за повишаване на тонуса на съдовите стени и намаляване на вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Медът от черен клен също нормализира кръвообращението и метаболитните процеси. С негова помощ е възможно да се наситят тъканите с кислород.

Вреди и противопоказания на продукта

Медът от черен клен не е за всеки. Основните противопоказания за употребата на продукта включват следното:

алергични реакции;
захарен диабет - при такава диагноза е необходима консултация с ендокринолог;
затлъстяване - в този случай си струва да ограничите количеството сладки храни в диетата.

Как да различим от фалшификат

Този сорт мед се счита за доста рядък, защото често се фалшифицира. За да закупите натурален продукт, трябва да се съсредоточите върху следните знаци:

Медът от черен клен има тъмнокафяв оттенък без светли елементи. В същото време трябва да има достатъчно прозрачна консистенция. Наличието на светли петна показва добавянето на по-евтини сортове.
Продуктът не кристализира. Този сорт мед може да има малко кристали на дъното. В същото време трябва да запази течна консистенция отгоре.
Медът има приятен тръпчив вкус. Има нотки на бадеми и черешови костилки.

Цената на продукта също е важна. Качественият черен кленов мед се счита за много рядък и не може да бъде евтин.

Правила за съхранение

Препоръчително е продуктът да се съхранява в стъклен съд при температура +10 градуса. Трябва да се съхранява на сухо и тъмно място. В апартамента се препоръчва малко количество мед да се извади в хладилника. По-добре е да изнесете обемисти контейнери на балкона.

Медът от черен клен е уникален продукт, който носи големи ползи на организма. Съдържа много ценни компоненти. Поради това тази разновидност на пчелния нектар се използва успешно за лечение и профилактика на много патологии.