Анасон: отглеждане, полезни свойства и употреба на растението, рецепти

Анасонът е често срещано едногодишно растение, което принадлежи към семейство Сенникоцветни. Най-близките му роднини са копър, кимион и резене. Всички тези култури имат сходни характеристики. В процеса на развитие анасонът образува право стъбло с височина до 70 сантиметра. Културата има закръглена набраздена форма и образува много разклонения на върха.

Описание на растението

Анасонът е едногодишна култура от род Бедренец, семейство Сенникоцветни. Това растение се счита за много непретенциозно. Има тънко средно стъбло и достига височина 50-70 сантиметра.Културата е разклонена и изправена. Анасонът се характеризира с тънък корен с голям брой разклонения.

В долната част растението има цели дълголистни листа, които се отличават с кръгла форма. Те могат да бъдат лобирани или назъбени. Средните листа на културата са с клиновидна форма и дълги дръжки. На върха на храстите има три пъти перести листа.

Анасонът цъфти през лятото. Най-често това се случва през юни. През този период на храстите се появяват малки петчленни съцветия. Те изглеждат незабележими, но имат интензивен аромат. Цветовете на анасона са бели. В същото време съцветията се характеризират с форма на чадър.

След края на цъфтежа на храстите се появяват сиво-зелени двусеменни плодове, които имат приятен ароматен аромат и сладникав послевкус. По форма зърната са подобни на овал, сплескани отстрани, с размери 2-6 милиметра. Реколтата носи реколтата през август.

Популярни култури

Анасонът се разделя на 2 основни разновидности - обикновен и звездовиден. Всеки от тях се характеризира със свои собствени характеристики.

Обикновена

Това е едногодишна култура с развита главна коренова система. Прониква на дълбочина до 40 сантиметра. Благодарение на това културата е в състояние да издържи на краткотрайна суша. Анасонът от този вид се характеризира с право, фино набраздено стъбло, което се отличава с куха форма. Достига височина от 75 сантиметра.

Анасонът се използва в козметологията и кулинарията. Въпреки това, не трябва да се бърка със звездния сорт. Тези култури принадлежат към различни семейства и следователно се различават по форма, вкус и аромат.

С формата на звезда

Този анасон се нарича също звездовиден анасон. Тази култура има много полезни свойства.Според ботаническото описание растението е вечнозелена култура от семейство Лимонникови. Плодовете на този вид анасон приличат на 6- или 8-лъчева звезда. Това растение се използва активно като подправка. Често се отглежда в Япония, Китай, Индия.

Ароматът на звездовиден анасон напомня на женско биле. Това растение има антисептични и противовъзпалителни свойства. Съдържа шикимова киселина, която има силни антивирусни свойства. Ароматният звездовиден анасон често се използва за направата на парфюми, етерични масла и орални състави.

Как да съхраняваме семена

Семена от анасон се препоръчва да се съхраняват в херметически затворени контейнери. Те трябва да осигурят хладна или умерена температура. В същото време, за съхранение на подправки, трябва да използвате далечния ъгъл на шкафа. Срокът на годност на анасона е не повече от шест месеца.

Сортове растения

Най-популярните сортове анасон в Русия са Алексеевски 68 и Алексеевски 1231. Освен това летните жители често отглеждат трапезни и зеленчукови сортове на културата. Най-популярните са:

• Магически еликсир;
• Москва;
• Семко;
• Блус;
• Чадър.

Всички тези култури се характеризират с висока устойчивост на температурни колебания. Те са невзискателни към грижите и дават добра реколта. Що се отнася до вносните сортове, най-популярните са немски, холандски и френски.

Полезни и отрицателни свойства

Лечебните свойства на културата се дължат на богатия й химичен състав. Плодовете на анасона включват етерични масла, протеини, растителни мазнини, захар, въглехидрати. Съдържат и различни киселини - хлорогенова и кафеена.

Съдържанието на такива вещества позволява използването на анасон като аналгетик, дезинфектант, спазмолитик. Също така, растението помага за отхрачването на храчките и помага за справяне с възпалението.

Богатият химичен състав на анасона му придава много ценни свойства. Използването на този продукт помага за постигане на следните резултати:

• намалете телесната температура;
• подобрява производството на храчки;
• блокиране на възпаление;
• стимулиране на бъбречната функция;
• облекчаване на спазми;
• стимулира функцията на червата;
• разбийте камъни в бъбреците;
• премахване на мигренозен пристъп;
• спиране на вътрешния кръвоизлив;
• подобрява апетита;
• справете се с нарушенията на съня;
• нормализиране на храносмилателната система;
• увеличете лактацията;
• подобряване на сърдечната функция;
• постигат успокояващ ефект при нервни разстройства;
• справете се с нарушенията на съня;
• елиминирайте епилептичните припадъци;
• постигнете заздравяване на рани;
• отървете се от сърбеж и възпаление, които се появяват след ухапване от насекоми;
• отървете се от дерматита;
• подобряване на зрението;
• управлявайте болката от ревматизъм и подагра.

Когато използвате анасон, важно е да имате предвид, че той може да провокира симптоми на алергия. Ето защо хората, които са предразположени към този проблем, трябва да използват растението с повишено внимание. Първоначално се препоръчва да приемате малко вещество и само при липса на алергии можете да увеличите дозата.

Противопоказанията за употребата на анасон трябва да включват следното:

• бременност;
• хроничен гастрит;
• пептична язва.

Анасоновото масло не се препоръчва повече от 1 седмица.При високо съсирване на кръвта трябва да се смеси с мляко или сметана и да се консумира по 1 капка на ден. За да избегнете наркотични ефекти или парадоксална възбуда, този продукт не трябва да се използва в големи количества за дълъг период от време.

Рецепти за употреба

Употребата на анасон помага за справяне с различни заболявания. В този случай можете да използвате следните рецепти:

1. За възстановяване на гласа вземете половин чаша семена от анасон, залейте с 200 милилитра вода и оставете да ври 10-15 минути. След това прецедете бульона и добавете към него 1 супена лъжица коняк и 2 супени лъжици мед. Варете 5 минути и пийте по 1 десертна лъжица на интервали от 30-40 минути.
2. С полипи в носа, вкарайте състав на базата на 15 грама трева от анасон и 100 милилитра алкохол. Сместа се препоръчва да се влива в продължение на 9 дни. За вливане на носа е необходимо тинктурата да се смеси с вода в съотношение 1: 3.Носът трябва да се накапва 3-4 пъти на ден, като се капват по 3 капки във всяка ноздра.
3. За да премахнете астмата и кашлицата, трябва да вземете 15 зърна анасон и да ги сварите в чаша вода. Полученото лекарство се приема по половин или четвърт чаша 3-4 пъти на ден. Това трябва да се направи половин час преди хранене.
4. При хроничен бронхит и загуба на гласа се препоръчва да се пие запарка от плод на обикновен анасон. В този случай 1 малка лъжица семена трябва да се смеси с чаша вряла вода и да се настоява за 2 часа. Прецеденото лекарство приема една трета от чаша 3-4 пъти на ден.
5. При заболявания на гърлото трябва да вземете 1 малка лъжица натрошени плодове от анасон, добавете 250 милилитра вряща вода и оставете на малък огън за четвърт час. След приключване на процеса на готвене прецедете състава през марля. Пие се 3-4 пъти на ден 20 минути преди хранене. Еднократна доза е 2-3 супени лъжици. Инфузията успешно се справя със сухота в гърлото и помага за премахване на дрезгав глас.

Как да отгледаме растение

Тази култура предпочита лека плодородна почва с ниска киселинност. Не се развива добре в блатиста и глинеста почва. Преди извършване на работа по засаждане се препоръчва мястото да се почисти от корените на плевелите. Най-добре е да засадите анасон през есента. В този случай е необходимо почвата да се прекопае на дълбочина 20-25 сантиметра и да се внесе оборски тор или компост. През пролетта тази площ трябва да бъде прекопана отново на дълбочина 5-6 сантиметра, подравнена и леко уплътнена.

Анасоновите семена покълват бавно. Това се дължи на тяхната структура и високата плътност на черупката, която трудно пропуска влага и въздух. Температурата на почвата оказва значително влияние върху покълването на семената. Ако е + 3-4 градуса, семената ще покълнат след 25-30 дни. При по-високи стойности първите кълнове трябва да се очакват още на 14-16-ия ден.

Експертно мнениеЗаречный Максим ВалериевичАгроном с 12 години опит. Нашият най-добър експерт по градинарство.Задай въпросЗа да получите приятелски издънки, преди засаждането си струва да накиснете семената за 2-3 дни във вода. Необходимо е обаче да се сменя ежедневно. Препоръчително е да засадите анасон през април. В този случай леглата трябва да се поставят на интервали от 30 сантиметра.

Културата се препоръчва да се засажда след различни зеленчуци и картофи. В същото време кориандърът в никакъв случай не трябва да бъде предшественик на анасона. Грижата за анасон включва навременно поливане. Важно е да се има предвид, че е необходимо да се овлажнява почвата поне 3 пъти седмично. Освен това лехите трябва редовно да се плевят и да се надигат.

Пълното узряване на семената на анасона става 3 месеца след засаждането. Прибирането на реколтата е необходимо рано сутрин. В този случай чадърите трябва да се режат, изсушават, овършават. Ако е необходимо, трябва да се пресеят. Препоръчва се семената да се съхраняват в хартиен плик или в стъклен съд.

Анасонът е полезна култура, която има интензивен вкус и често се използва като подправка. В допълнение, растението съдържа много ценни компоненти, което позволява културата да се използва в традиционната медицина.

Препоръчано