Сортове естрагон: описание на видовете ароматен храст естрагон, разлики от снимката

Преди много време в Европа са открили пикантна билка с лечебни свойства - естрагон, наричан още естрагон или драконов пелин. Оттогава ботаниците са идентифицирали много видове естрагон, които се използват в кулинарията и медицината. Билката е богата на етерични масла, които имат противовъзпалително, антибактериално, успокояващо, противоглистно действие. Естрагонът може да бъде разделен на две основни разновидности - миризливи и немиризливи.

Описание на растението

Естрагонът принадлежи към семейство Сложноцветни, вид пелин. Лесно се разпознава по високите си стъбла, носещи тесни зелени листа.Растението цъфти през последния месец на лятото, а метличестите му съцветия са бели или бледожълти. Естрагонът понася добре зимата, тъй като надземната му част умира, а кореновата система е в земята и издържа на силни студове.

Естрагонът е храстовидно многогодишно растение, което расте на почти всяка почва. Може да се намери както в Северна Америка, така и в Европа, Азия. Растението е непретенциозно, не изисква специално торене на почвата. Събирането на зелени листа за подправка става от началото на лятото до есента. Естрагонът се суши на сянка от слънцето, така че вятърът да не пада върху него.

Видове и сортове естрагон

Има много разновидности на храстов миришещ естрагон, отгледан от местни и чуждестранни животновъди. Тъй като това растение е доста придирчиво, има семена, които могат да растат във всяка област. Зелените листа от естрагон имат специфичен аромат и съдържат много витамин С, те се използват активно в медицината, мариноване, приготвяне на сосове за рибни и месни ястия.Всички разновидности са подходящи както за готвене, така и за медицинска употреба.

Не се препоръчва употребата на естрагон при заболявания на стомашно-чревния тракт, по време на бременност, кърмене, както и при индивидуална непоносимост.

Goodwin

Най-ароматният сорт естрагон, достига до 1 метър височина и има силен пикантен вкус с лека горчивина. Можете да събирате зеленина от него още през втората година от вегетационния период и да го използвате в готвенето, добавяйки към туршии и лекарства. От естрагоновия храст Goodwin се събират до 0,5-0,6 килограма пикантна зеленина. Расте както в земята, така и в саксия на перваза на прозореца.

монарх

Мразоустойчив сорт с високо стъбло до 1,5 метра. Тесните смарагдови листа имат приятен освежаващ вкус и пикантен аромат, който се запазва дори когато са изсушени. Ето защо този сорт естрагон много често се добавя към салати, кисели краставички, напитки, а също така се използва за подобряване на работата на стомаха.Първата реколта се прибира 25-30 дни след началото на активното поникване, през втората година на растеж.

Грибовски

Най-популярният сорт естрагон, защото е устойчив на замръзване, различни болести и може да расте на едно подходящо място до 15 години. Тревата с тъмнозелени остри листа расте до 1 метър височина. Използва се в кулинарията и медицината. Листата могат да се режат един месец след покълването, на втората година след засаждането.

френски

Трева с тъмнозелени листа, комбинирана с малки бели цветя с височина около 0,5 метра, се вписва добре в ландшафтен дизайн.

Зелените му се използват като добавки към сирена, месо, туршии. Естрагонът от този сорт е устойчив на студ и болести. Дава добра реколта - до 0,6 килограма зеленина от храст.

мексикански ацтеки

Мексикански ацтек, или просто ацтек, е храстовидно растение с височина около 1,5 метра. Билката му има силен пикантен аромат с фини анасонови нотки. На едно постоянно място може да расте до 7 години, а първата реколта се отрязва месец след поникването през 2-рата година на растеж. Използва се като подправка за ястия и добавка към напитки.

Кралят на билките

Мирисът на анасон е най-забележим. Издържа на кратка суша и студ. Този сорт се използва както в хранително-вкусовата промишленост, така и в медицината. Използва се пресен и сух. Първата реколта се коси след 30 дни, следващата - след 90.

Няма да е трудно да получите ароматна пикантна подправка от естрагон, ако засадите семена от растението в градината или у дома на перваза на прозореца в началото на пролетта. Само след година ще можете да се насладите на първата реколта от храстите.

Ако желаете, можете да засадите сорт растения, които ще растат в една област в продължение на много години и не изискват трансплантация. Но някои сортове произвеждат свежи, вкусни листа само за 3 години, след което остаряват и придобиват горчив вкус.

Препоръчано