Avocado Haas: описание на сорта и приложение, как се различава от обичайното

Авокадо - екзотичен плод за Русия, не толкова отдавна се появи на рафтовете на магазините. Много хора се интересуват от плода заради неговите полезни свойства. Съдържа голямо количество витамини, макро- и микроелементи, есенциални и незаменими киселини, мазнини, протеини, въглехидрати и диетични фибри. От представения асортимент авокадото Haas се счита за най-полезно, то се различава не само по състав, но и по външен вид.

Ботаническо описание на вида

Авокадо (Āhuacatl) - плодово дърво, принадлежи към рода Perseus от семейство Лаврови. Дървото е високо, до 20 м, вечнозелено, с прав ствол и разклонена корона.Листата са яркозелени на цвят, лъскави, плътни, достигат дължина до 35 см, с удължено-овална форма, долната листна плоча е бледозелена на цвят с ясно изразени вени. Цветовете са двуполови, малки, невзрачни, бяло-зелени на цвят, разположени в пазвите на листата.

Плодовете имат елипсовидна, крушовидна, сферична форма в зависимост от сорта. Кожицата е грапава, гладка или неравна, зелена, светлозелена, тъмнозелена. Пулпът е сладък, мазен, висококалоричен, зеленикав или жълто-зелен. Теглото на плода може да достигне 2 кг, минимумът е 50 г. Дължината е от 5 до 20 см. В средата на зрънцето има малка кост, сферична, светлокафява.йени

Растението е частично самоплодно, някои сортове могат да се берат през цялата година, както при авокадото Haas.

История на сортовото отглеждане

Интересен факт, благодарение на качествата си авокадото стана много популярно в САЩ, Канада, Мексико, Китай, започна да влияе върху икономиките на страните. Авокадото Хаас е голям плод до 300 г, кората е неравна, тъмнозелена, почти черна, има популярното име "алигаторова круша".

Сортът е отгледан от два сорта мексиканско и гватемалско авокадо, любител градинар Рудолф Хаас засажда 3 семена през 1926 г., които получава в ресторант в Калифорния. Имаше много опити за покълване, един разсад стана силен, жизнеспособен, след което Рудолф успя да присади клон от сорта Fuerte върху него.

Плодовете се оказаха с необичаен цвят, с уникален сладък вкус и маслен послевкус.

Няколко години по-късно, през 1935 г., производителят патентова своя сорт и подписа основен договор с разсадник в Whittier, Калифорния. Този сорт е предоставил основата за повечето засадени авокадо в Америка. Впоследствие майчиното дърво дава плодове около 76 години, след което умира от кореново гниене през 2002 г., в негова чест е издигната паметна плоча близо до мястото на засаждане.

Какво е различно от обичайното

Сортът Haas се различава от обичайното авокадо по външен вид, хранителна стойност, вкус и обхват.

Външни параметри на кошера

Външният вид на домашно отгледаното авокадо няма декоративна стойност, тъй като листата често падат. Расте бързо, има нужда от дълбока саксия, тъй като кореновата система е дълбока.

Изглед и вкус на плодовете

Плодове със среден размер, с тегло от 150 g до 300 g, размер 8-15 cm, кожата е по-груба, тъмнозелена. Формата е крушовидна, вътрешността на костта е шоколадова. Вкусът на плода е мазен, мазен, сладък, с орехов привкус. Съдържанието на витамин надвишава 15-18%.

Район на растеж и подходящи климатични условия

Отглеждането на авокадо изисква топъл климат, субтропици или тропици.Промишлено отглеждане в САЩ, Бразилия, Канада, Мексико, Африка, Израел, Испания, Китай, Австралия, Еквадор. Расте по склонове с влажен климат, в добре навлажнена и лека почва. В климатичните условия на Русия е трудно да се отглежда, само на закрито или в оранжерия.

Когато отглеждате у дома, не забравяйте, че листата на авокадо са токсични и могат да бъдат вредни за здравето.

Къде се използват плодовете на това растение

Плодовете на авокадото се използват за готвене, козметика. От семената на плодовете се правят екстракти и масло, което се използва и в народната медицина и козметологията.

Готвене

Най-популярното ястие с авокадо "Guacomolle", настърган плод със сок от лимон или лайм и други зеленчуци и подправки. Вегетарианците често използват плодовете като храна, тъй като съдържат голямо количество протеини.От него се правят салати, добавят се към топли ястия, суши, рулца, сладкарски изделия и коктейли.

Козметология

Месото и маслото се добавят при производството на козметика за грижа за кожата и косата. Подобрява еластичността на кожата, подхранва и овлажнява. Маслото се добавя към кремове, които имат антисептичен ефект, спомага за регенерирането на тъканите, насърчава бързото зарастване на рани, елиминира някои кожни заболявания - дерматит, себорея, псориазис.

Haas се използва за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания, а плодът помага и за намаляване на теглото поради голямото количество фибри.