Компот от фейхоа за зимата: 10 най-добри рецепти стъпка по стъпка, съхранение

Стандартни продукти за приготвяне на компот са ябълки, круши, череши, череши, ягоди. Препаратите от екзотични плодове набират все по-голяма популярност. Приготвянето на компот от фейхоа за зимата е отлично решение, тъй като плодът има необичаен вкус и много полезни вещества.

Фейхоа е богата на аскорбинова киселина, витамини, магнезий, калций, калий, мед, манган. Основното предимство на плода е високата концентрация на йод, поради което се укрепва имунната система, подобрява се работата на сърдечно-съдовата система и се стабилизира работата на храносмилателния тракт.

Характеристики на приготвяне на компот от фейхоа за зимата

Фейхоа се консумира прясна или консервирана. Често от него се приготвят конфитюр, конфитюр, сок, компот, ликьор. Когато купувате плодове, по-добре е да дадете предпочитание на пазара, където можете да поискате да опитате или да разгледате свежестта на плодовете. За приготвяне на компот са подходящи пресни и сушени плодове. Допълнителни съставки за плода са:

• круши;
• ябълки;
• мандарини;
• гранат;
• венчелистчета от роза;
• джинджифил;
• оранжево;
• лимон.

Плодовете трябва да са узрели, меки и сочни. Неузрелите екземпляри се оставят да узреят на слънце за 3-4 дни. Висококачествената фейхоа има прозрачна каша, екземплярите с кафява вътрешност се развалят, незабавно се изхвърлят.Миризмата на плодове е подобна на смес от ягоди с киви и ананас.

Приготвяне на храна и ястия

Всички плодове се измиват обилно, бланшират във вряща вода. Кората не трябва да се отстранява, само опашките трябва да се отрежат. Изсушената фейхоа често се хвърля в компот, вари се добре и дава приятен аромат.

По желание плодовете се белят, които се изсушават и се използват отново за компот.

Преди консервиране трябва да изберете и подготвите съд за съхранение. Контейнерите трябва да са непокътнати, без пукнатини, чипове, повреди. Измиват се в сапунена вода, изплакват се обилно и се стерилизират с капаци.

Най-добри рецепти

Благодарение на богатия си състав фейхоа предотвратява настинки, укрепва организма през студения сезон, предотвратява авитаминоза, анемия.Компотът се пие веднага след готвене или се запасява за зимата. Най-подходящите рецепти за приготвяне на напитката ще бъдат представени по-долу.

С плод дюля

Приготвянето на екзотичен компот е невъзможно без:

• 350-400гр фейхоа;
• 350-400гр дюля;
• 350 г захар.

Готвене стъпка по стъпка:

• Плодовете се измиват, отстраняват се опашките, нарязват се на парчета. Нарязаните плодове се поставят в стерилизиран съд.
• Водата се вари в тенджера, изсипва се в буркан, настоява се два часа.
• След това водата отново се излива в тигана, смесва се със захарта, довежда се до кипене, изсипва се в съд.

Заготовката се покрива с капак, херметически се навива с ключ за консервиране, изчаква се за охлаждане и се поставя на постоянно място за съхранение.

С боровинки

Червената боровинка и фейхоа дават плодове едновременно, което ви позволява да комбинирате тези два продукта. Миксът от плодове и горски плодове има деликатен аромат, стипчивост и киселинност.

Компоненти:

• 200g фейхоа;
• 100-150 г червени боровинки;
• 1 щипка лимонена киселина;
• 300g кристална захар;
• 2-2,5 литра вода.

Технология на готвене:

• След измиване плодовете се подсушават, дръжките се отстраняват. Изсипете боровинките със студена вода, настоявайте 1-1,5 часа. Това е необходимо за сортиране на плодове - изсушените екземпляри ще изплуват на върха.
• Дъното на стерилизираната бутилка е покрито с плодове, захар, лимонена киселина.
• Водата се кипва в тенджера, налива се в съдове, покрива се с капаци, навива се, разклаща се, за да се разтвори захарта.

Банките трябва да се обърнат с главата надолу, да се увият в одеяло и да се оставят за 2 дни.

С ябълки

По-добре е да се даде предпочитание на червените зрели ябълки, те ще направят напитката по-свежа и цветна.

Необходими продукти:

• 250g фейхоа;
• 300g ябълки;
• 2 чаши захар;
• щипка лимонена киселина;
• 2-2,5 литра вода.

Как се готви:

• плодовете се измиват, ябълките се отстраняват от дръжката и семенната кутия, нарязват се на парчета;
• кипнете вода в тенджера, бланширайте плодовете в нея, извадете, прехвърлете в стерилизиран съд;
• сиропът се смесва със захар и лимонена киселина, в него се изсипват горски плодове.

Заготовката се навива, изпраща се за охлаждане.

С мандарина

Цитрусовите плодове винаги ободряват, особено през студения зимен сезон. Този екзотичен компот ще се хареса на всяко домакинство.

Какво ви трябва:

• 3 мандарини;
• 500g фейхоа;
• 2,5-3 литра вода;
• 0,5 ч.л лимонена киселина;
• 2 с.л. кристална захар.

Начин на готвене:

• Мандарините се обелват, зелените плодове се измиват, нарязват се на половинки. Двата компонента се смесват с гранулирана захар.
• Сварете вода с лимонена киселина в тенджера за половин час.
• Съдържанието на бутилките се залива с готовия разтвор.

Контейнерът е херметически затворен, обърнат, покрит с топло одеяло, настоява се за няколко дни.

С нар

Нарът ще придаде на препарата необичаен, тръпчиво-сладък вкус и деликатен аромат.

Какво ви трябва:

• 2 чаши захар;
• 2,5-3 литра вода;
• 1,5-2 чаши обелен нар;
• 300 г фейхоа.

Как се готви:

• Плодовете се измиват, заливат се с вряща вода. След като се охлади, съдържанието на купата се прехвърля в стерилизиран съд, смесено със зърната от нар.
• Налейте вряща вода в буркана, оставете за 5-10 минути, за да пусне сока.
• Сместа се изсипва в тенджера, разбърква се със захарта, кипва се.

Залейте плодовете с горещ сироп, навийте на руло, оставете да изстинат.

С риган

Любителите на пикантни нотки ще харесат този вариант на компот. За готвене ще ви трябва:

• 300g фейхоа;
• 2 чаши гранулирана захар;
• 2,5 литра вода;
• 1-1,5 с.л. л. риган.

Начин на готвене:

• плодовете се измиват, бланшират във вряща вода със захар, отстраняват се, прехвърлят се в стерилизиран съд;
• Подправките се запарват в една чаша врящ сироп за половин час;
• кипнете останалата вода, варете 5-10 минути, сложете плодовете в тенджера.

Сложете плодовете в стерилизирана бутилка, напълнете ги със сироп и билкова инфузия, запушете.

С лимонов сок

Необходими продукти:

• 0,5 кг фейхоа;
• 1-2 лимона;
• 0,5 кг захар;
• 2 литра вода.

Как да:

• лимонът се измива, бланшира, разполовява, премахва се костилката, изцежда се сокът, фейхоата се измива, опашките се отстраняват;
• плодовете се прехвърлят в буркан, засипват се със захар, заливат се с лимонов сок;
• след завиране на водата се изсипва в тенджера, престоява 5 минути, отцежда се обратно, кипва се и накрая се изсипва в съд.

Компотът се изсипва в гарафа или се навива за зимата. За повече вкус можете да добавите листа от мента или маточина към напитката.

С листенца от шипка

Какво ви трябва:

• 300g фейхоа;
• 100g листенца от шипка;
• 2 чаши гранулирана захар;
• 2 литра вода.

Начин на готвене:

• всички компоненти се измиват, поставят се в стерилизирана бутилка;
• напълнете с вряща вода, покрийте с капак;
• след настояване течността се изсипва в тенджера, кипва се, смесва се със захарта.

Съдържанието на съда се залива с врящ сироп, плътно се завива с капаци.

Без стерилизация с лимонена киселина

След стерилизация на съда, в него се поставят фейхоа, захар, заливат се с вряща вода. След запарването течността се изсипва в тенджера, вари се заедно с плодовете. След отстраняване на съда от печката към него се добавя лимонена киселина, разбърква се, изсипва се в съд. Заготовката се навива, изпраща се до мястото за съхранение.

Без захар

Почитателите на диетичните храни и напитки се препоръчват без захар. В същото време вкусът няма да се влоши, дори ще стане по-ярък. Компот без захар се приготвя подобно на горните рецепти.

Допълнително съхранение

За да използвате пресен компот, той се налива в бутилка, поставя се в хладилник. При такива условия се съхранява не повече от 2-3 дни. За дългосрочно съхранение напитката се стерилизира в метален съд, след което се навива с полиетиленови капаци. Заготовката се съхранява в тъмна, хладна стая като мазе, сутерен за 7 месеца.

Препоръчано