Стъклен дресинг за зимата: 10 рецепти стъпка по стъпка, тънкостите на готвенето

Зимната превръзка за маратон е чудесна възможност за прибиране на реколтата за тези, които понякога обичат да поглезят себе си и близките си с вкусна супа. Подготовката не отнема много време, а резултатът ще надмине всички очаквания. Има много рецепти за прибиране на реколтата, но всички те имат страхотен вкус, ако се спазват правилата, реколтата може да се съхранява до следващата реколта.

Предимства на събирането на реколтата за бъдеща употреба

Жътвата през зимата има много предимства.

Първо, през топлия сезон всички зеленчуци ще бъдат свежи, сочни и особено вкусни. Второ, качеството и цената на летните, есенните дарове на природата са много по-приятни от зимните.

Метод за приготвяне на превръзка за маратон за зимата

Има много рецепти за здравословен дресинг от солница.

Класическа рецепта

Опция за дресинг за приблизително 16-20 порции супа.

Ще изисква следните съставки:

моркови - 2-3 броя, броят зависи от големината на плода;
краставици - 2 кг;
лук - 1-2 глави;
слънчогледово олио - 120 мл;
захар, сол - 1 с.л. л.;
оцет - 3 с.л. л.:
подправка на вкус.

За да приготвите ястието, трябва да нарежете всички продукти на еднакви кубчета, да запържите морковите и лука, да добавите останалите съставки и да къкри 40 минути на тих огън. След това отстранете съда от котлона, поставете в буркан и добавете оцет.

Навийте бензиностанцията с горещ капак.

С патладжан

Към класическата рецепта трябва да добавите 1,5-2 кг патладжан, нарязан на едри кубчета. Те трябва да бъдат осолени, измити и след това изцедени. Трябва да добавите зеленчуци едновременно с краставицата.

С ориз

За тази рецепта са необходими 350 г бял ориз. Измитият с течаща вода ориз се сварява и се добавя към дресинга 5 минути преди да е готово цялото ястие.

С гъби

Гъбите в рецептата се използват вместо краставици, взети в същото количество и също сварени. Стават всякакви горски гъби - манатарки, русула, гъби, манатарки.

С домати

Зрелите домати първо се заливат с вряща вода, а след това с ледена вода. След това кожата се отстранява от тях и се натрива на ситно ренде. Те трябва да се добавят заедно с краставиците. За дресинга са необходими около 1 кг домати.

С цвекло

Килограм цвекло се натрива на едро ренде и се добавя след лука и морковите. Иначе рецептата не се различава от класическото приготвяне.

С чушки

Килограм черен пипер запържен с лук и моркови. След това всичко се прави по класическата рецепта.

С гъби

Шампиньоните също ще бъдат подходяща съставка за дресинг, но е по-добре да ги смесите в равни пропорции с горските гъби. Така вкусът ще бъде по-богат.

С доматено пюре

Доматената паста се добавя накрая при дресинг по класическата рецепта. Буквално 5 минути преди готовността на 2 с.л. л. пастите се смесват с всички зеленчуци и се захлупват с капак.

От краставици

В класическата рецепта за зимнина са включени краставици, но по желание количеството им може да се коригира до постигане на желания вкус. Всичко зависи от предпочитанията на готвача.

Правила и условия за съхранение

Преди дългосрочно съхранение дресингът се поставя в хладилник за 2 часа, след което се поставя във фризер с температура под 18 градуса. Срок на годност 6 месеца.