Порода Абърдийн Ангус: описание и характеристики, отглеждане и грижи

Сред месодайните говеда се открояват представители на породата Абърдийн Ангус. Основната им характеристика е месото с тънки мастни слоеве, наречено мраморно. Ценен е по цял свят от любителите на гурме месни деликатеси. Обмислете описанието и продуктивните характеристики на породата, условията на задържане и правилата за хранене и характеристики на развъждане.

Произход и разпространение

Говеда от породата Абърдийн Ангус са добити в планините на Шотландия. Предците на представителите на породата са местни черни говеда. Началото на работата с породата пада през втората половина на 18 век, регистрацията се извършва малко по-късно - през 1873 г.

През това време беше възможно да се подобри екстериора на бикове и крави, добивът на месо и неговото качество, животните станаха преждевременни. Ранното узряване и отличното качество на месото са основните качества на породата, в името на които се отглежда в развъдни ферми.

В кои страни се отглежда абърдийн ангус

След успешното отглеждане на породата Абърдийн в родината им, те започват да я изнасят в Европа и Северна Америка. Днес бикове и крави Aberdeen Angus се отглеждат в развъдни ферми в САЩ и Канада, Русия (регионите Калуга и Воронеж) и ОНД, Австралия и Нова Зеландия, Аржентина. Те се отглеждат за тяхното отличително ароматизирано мраморно говеждо, 80% Black Angus.

Описание и характеристики на породата Абърдийн Ангус

Кравите от породата Абърдийн са построени според вида на месото. Животните са компактни, ниски, при холката 116-118 см. Имат малка глава, къса муцуна, къс, но голям врат. Тялото е правоъгълно, мускулесто, равномерна холка, гръб, обемен гръден кош.Краката са къси и силни. Кожата е тънка, отпусната, с изразена подкожна тъкан. Цветът на козината е чисто черен, при кръстосване на индивиди от породата Абърдийн Ангус с други породи, телетата наследяват черен цвят и се избират.

Телета се раждат с тегло 22-28 кг, но растат бързо, до половин година биковете могат да тежат 150-180 кг. Увеличението на ден при кравите е 1 кг. В зряла възраст кравите тежат 500-550 кг, биковете - 750-950 кг, мъжките за угояване се угояват до 1 тон тегло. Добивът на месо при клане е 60-70%, такава висока цифра се дължи на факта, че костите на кравите са тънки. Месото на кравите Абърдийн Ангус е крехко, с тънки влакна и слоеве мазнина. Млечната продуктивност на кравите е ниска - до 1,7 хиляди литра, много мляко отива за изхранване на телетата.

Недостатъци и предимства пред другите породи

Предимства и недостатъцискорозрелост (юниците могат да бъдат осеменени на възраст 14-15 месеца);добра адаптация към нови условия, кравите могат да понасят температурни промени, студ, топлина, могат да се държат както в северните, така и в южните райони;бързо наддаване на тегло;могат да се използват като подобрители при кръстосване с други породи говеда, потомството наследява цвета, характеристиките и продуктивността на предците на Aberdeen Angus;мраморно месо с отлично качество;висок летален добив.след края на растежа животните стават дебели;взискателност към хранителната стойност на фуража;генетични заболявания.

Недостатъците на породата не са значителни, така че говедата Aberdeen Angus са признати за един от най-добрите сортове говеда за промишлено развъждане.

Тънкостите на поддръжката и грижите

Aberdeen се характеризира с добра адаптивност, така че могат да се отглеждат без да се създават специални условия за тях. Кравите могат да живеят в умерен, студен и горещ климат. Само влажността има отрицателен ефект върху животните. С добро управление те могат да се справят с открита паша без компромис с производителността.

През зимата, особено в студените райони, те трябва да се държат в топла плевня, а не навън.

Препоръчва се свободно отглеждане на бикове, за да могат свободно да се доближават до храна и поилки. Животните трябва да се разхождат всеки ден и да прекарват времето си на площадката за разходка. Правилната диета и умерената физическа активност поддържат животните здрави и бързо угояват.

Особеностите на характера на кравите Абърдийн Ангус диктуват правилата за боравене с тях. Животните обичат комуникацията, те трябва да бъдат научени да контактуват с хора, липсата на обучение води до факта, че животните стават своенравни и агресивни.

План на срещата

Телета се отглеждат с майките си, поради естественото хранене растат бързо и рядко боледуват, придобиват естествен имунитет заедно с млякото. Постепенно те се прехвърлят към храна за възрастни, хранене със зърно, смесен фураж, прясна трева, премикси се добавят към храната. На животните се дава прясна чиста вода.

Възрастните крави се хранят с трева, зърно, през зимата им се дава сено, силаж, зърнена плява или се хранят с комбиниран фураж. Давайте минерални добавки.

Но има специална схема за угояване на мокра царевица, която дава възможност да се получи първокласно мраморно месо. Кравите порода Абърдийн Ангус се угояват по интензивна схема, която дава среднодневен прираст от 1-2 кг. Угояването продължава 6 месеца. Важно е животните да не преяждат, при прехранване се напълняват. Ако това се случи, трябва незабавно да преразгледате диетата, тъй като качеството на бъдещото говеждо ще пострада.

Избират се индивиди за угояване, които няма да заменят животните в разплодното стадо. На 8-месечна възраст, при отбиване, те могат да тежат 200-230 кг. Най-качественото месо може да се получи от кастрирани бикове. Кастрацията се извършва в ранна възраст. В резултат на операцията структурата на мускулните влакна се променя, те стават по-тънки. Но предимствата на кастрацията не са само това, биковете могат да пасат до кравите, няма нужда да се отделят пасища за тях.

Увеличаването на теглото на 1 кг крава Абърдийн Ангус изисква 6,5 фураж. единици, тоест 6,5 кг овес или 32 кг прясна трева от ливадите или 13 кг сено със средна хранителна стойност. Клането се извършва на възраст от 18 месеца. На практика е доказано, че при животни над тази възраст наддаването на тегло не се увеличава, а се стабилизира. При по-възрастните крави качеството на месото се влошава, става по-грубо.

Угояването на царевица ви позволява да получите месо с безупречно качество. Телешкото месо се използва за готвене на пържоли, котлети, барбекю и други месни продукти. Месото Абърдийн е меко, сочно, с перфектна структура.

Развъждане

Въпреки факта, че породата е известна с факта, че кравите могат да се адаптират към различни климатични условия, трябва да се опитате да закупите телета, които са израснали възможно най-близо до мястото, където ще живеят. Тогава те ще издържат транспортирането и промяната на условията почти без стрес.

Юниците Абърдийн Ангус са готови за разплод на 15 месеца, но не си струва да бързате да ги имате на тази възраст, тялото им все още не е напълно оформено. Бременността ще спре развитието на самата крава, потомството ще бъде малко, слабо и болезнено. Благодарение на средно големи новородени, отелването е лесно, без усложнения, кравата не се нуждае от помощ, тя се справя с всичко сама.Представителите на породата раждат 1, по-рядко 2 телета.

Подобно на телетата от други разновидности, те се нуждаят от коластра и майчини грижи веднага след раждането. Бебетата могат да бъдат оставени с крава, породата не принадлежи към млечните, телето изпива почти цялото мляко.

Чистокръвните индивиди имат най-изразените характеристики, присъщи на породата, следователно, за да се получи известното мраморно говеждо месо, се препоръчва да се държат чистокръвни индивиди. Ако това не е възможно, кръстоските се отглеждат с други породи говеда. Те получават ценни качества от своя родител Абърдийн Ангус и придобиват нови, отличават се с добро здраве, жизненост и живеят по-дълго, ако се използват в разплод. Това свойство на породата се използва за отглеждане на нови перспективни породи крави.

Заболявания

Породата Абърдийн Ангус се характеризира с генетични заболявания, те са особено чести при чистокръвните индивиди, тъй като техните носители са рецесивни гени. Мелезите с други породи не боледуват. Носителите на дефектни гени могат да бъдат идентифицирани с помощта на ДНК тест.

Болести от черен ангус:

Множествена артрогрипоза. Проявява се в сериозни вродени дефекти и деформации на ставите, лезии на сухожилията, мускулите и връзките на прасците. Болестта се открива при месни и млечни породи говеда и причинява значителни щети на добитъка. Прасците имат намалена подвижност на ставите, мускулите на краката са отслабени или атрофирали.
Невропатичен хидроцефалий. Ангъс се раждат с голяма деформирана глава.
Контрактурна арахнодактилия. Новородените телета имат намалена подвижност на бедрата.
Нанизъм.

Гобита и юници с генетични заболявания винаги се избиват и не им се разрешава да се размножават, така че дефектните гени да не се наследяват.Кравите порода Абърдийн Ангус могат да страдат от инфекциозни и други болести по говедата, но при спазване на стандартите за отглеждане и при добри условия рядко се разболяват. Ето защо е необходимо да се следи за чистотата на помещенията, където се отглеждат животни, чистотата на пасищата и местата за разходка, хранилките, да се извършват ваксинации и планирани ветеринарни прегледи.

Говеда Абърдийн Ангус могат да се отглеждат във ферми и частни ферми за получаване на говеждо месо със специална структура и отлично качество. Животните бързо се угояват на специална диета, кланичният добив на месо е на високо ниво.