Cantaloupe Melon (мускус): описание на сорта, видове и характеристики със снимка

Често градинарите трябва да чуят по телевизията или от други хора какво представлява пъпешът Cantaloupe. Малко хора се задълбочават в разговорите за този плод и не знаят какви ползи представлява пъпешът за тялото. Плодовете принадлежат към сортовете тиквени плодове. Формата наподобява обикновените пъпеши, но се различават по вкус и цвят.

Друго име на плода е канталупа. В страната е по-известен с второто име. Има силен аромат и сладък вкус. На външен вид растението изглежда кръгло, но пъпешът е сплескан от двете страни. Отделните зрънца са с овална форма.

Цветът пъпеш има жълти и оранжеви нюанси. Културата е покрита с тъмнозелени листа. При разрязване отделя много сок. Пъпешът е с доста дебели стени, а месото има наситен оранжев цвят.

Малко описание

Пулпата на пъпеша е покрита с плътна кора. Цветът на кожата е жълто-зелен. Ако се вгледате внимателно в него, можете да видите множество ивици. На пръв поглед може да изглежда, че мускатният бял пъпеш е пред човек, но това не е така. Cantaloupe се отличава с наличието на богати зелени ивици, които го покриват по дължина

Средната дължина на един пъпеш може да достигне 22 см. Гвинея и Индия се считат за родното място на плода.

Плюсове и минуси на плодовете

Индийското орехче е предшественикът на всички сортове пъпеши, отглеждани в Европа. Има "семейни" връзки с централноазиатските култури. Сред положителните точки са:

1. Растението лесно понася летния сезон, чийто климат е влажен и не много топъл.
2. Ретината върху кората е с груба структура. Това предотвратява напукването на плодовете, което е характерно за плодовете със сочна каша и излишна влага.
3. Канталупата ще узрее няколко пъти по-бързо от повечето азиатски сортове.
4. Има богат вкус на пъпеш.

Друг важен плюс на културата е устойчивостта на много заболявания. На първо място, говорим за брашнеста мана. За съжаление, по време на дъждовния сезон това е присъщо на всички култури от пъпеши. Въпреки този факт Cantaloupe рядко се засяга от вредители.

Недостатъци

Сортът пъпеш има дребни дребни недостатъци. Всички те не се открояват на фона на това, което е наистина важно - кратък срок на годност.Поради това плодовете се препоръчват да се консумират през първия месец след прибиране на реколтата. Ако периодът се удължи, пъпешът ще загуби привлекателния си вид. Освен това се губи невероятният му сладък вкус.

Пъпешите и кратунките не се нуждаят от специални грижи. Cantaloupe е пъпеш, който има период на зреене в средата на сезона. Както бе споменато по-горе, не е подходящ за дългосрочно съхранение. Въпреки този факт той може да се транспортира на дълги разстояния.

Още един плод със страхотен вкус

Пъпешът Шарант е специален сорт пъпеш. Известен в цял свят. Плодовете са дребни на вид. На кантара показва от 500 г до 1 кг. Характеристиките на плода приличат на други пъпеши. В същото време има една особеност - пикантен вкус и стабилен аромат.

Charente се отглежда изключително във Франция. За нормален растеж, развитие и плододаване на културата се избират условия на защитена почва. Почти никога не се яде самостоятелно. Много готвачи го използват като допълнителна съставка в готвенето.

Полезни съставки на пъпеша

Малко хора знаят, че канталупата има лечебни свойства. В края на краищата, той се оценява не само заради необичайния си сладък вкус. Съставът на Cantaloupe го прави различен от другите сортове пъпеш. Има следните компоненти:

• инозин и каротин;
• аскорбинова киселина;
• силиций;
• фибри.

Съдържанието на захароза в пулпата е няколко пъти по-високо от нивото на захар в дините. Най-вече съдържа захароза и каротин. Съдържа и желязо. Количеството му е 2 пъти по-високо от това в пилешкото месо. В пъти по-високо от съдържанието на желязо в млякото.

От положителните страни може да се подчертае и наличието на витамин С. Количеството му е голямо. Нивото на компонентите може да се сравни по следния начин. Една пъпеш е равна по съдържание на витамин С на три големи и зрели дини.

Лечебни свойства

Яденето на зеленчук пъпеш е полезно за хора със затлъстяване. Пъпешът е показан за хора с висок холестерол. Обогатява човешкия организъм с витамини, ако има повишен косопад. Инозинът е компонент, който предотвратява прогресирането на такива заболявания.

Калият в пъпеша предотвратява развитието на хипертония. Ето защо Cantaloupe е толкова полезен. Въпреки сладкия вкус, плодът има ниско съдържание на калории. Плодът е чудесен за хора, които са на диета и са ограничени в употребата на много продукти.

Готвене с Cantaloupe

Изразеният вкус на плода предполага прясна консумация. Благодарение на високото съдържание на сок в пулпата, предотвратява загубата на влага в топлината. Пъпешът не може да се наслаждава дълго време.За съжаление, колкото по-дълго се съхранява, толкова по-бързо губи вкуса си.

Този проблем е лесен за решаване. За да се насладите постоянно на пъпеш, можете да направите конфитюр или конфитюр. В бъдеще масата се яде самостоятелно или се използва като пълнеж за пайове. Пъпешите също се сушат и се консумират като захаросани плодове.

Канталупа дава прекрасен мед, който се нарича бекмес. Семената се използват като суровина за приготвяне на растително масло. Излиза ароматно.

Резенчетата сушени плодове съдържат минимално количество влага. Губейки течност, те запазват съдържанието на захароза, което е 70% от целия продукт. В зависимост от времето за сушене съдържанието на влага не надвишава 15%. Готовите сушени плодове са светложълти и кафяви на цвят. Има малко тъмни петна, изсушените резени съставляват не повече от 6% от цялата площ на готовия продукт.

Бял пъпеш

Casaba е друг сорт пъпеш, който има свои собствени характеристики. Също така е индийско орехче. За разлика от Cantaloupe, има наситено бяло месо. Ако са осигурени всички условия за съхранение, може да престои до зимата. Особеността на Kasaba е, че запазването на качеството подобрява вкуса на плодовете.

Casaba перфектно понася транспортиране на дълги разстояния. Един сорт не може да замени Cantaloupe и обратното. Всеки обича еднакво и двата плода. Има моменти, когато искате свежа Casaba в средата на есента. Други предпочитат да се наслаждават на Cantaloupe като сушен плод. Във всеки случай всеки сорт заслужава специално внимание.

Препоръчано