Сортове лук: видове, които идват с имена и описания със снимки

Качеството и количеството на реколтата зависи от правилния избор на сорт лук. Когато го избирате, трябва да вземете предвид климатичните условия на региона и предназначението на зеленчука. Всички видове лук се различават по отношение на узряването, формата, цвета и вкуса на ряпата, продължителността на съхранение на реколтата.

Из историята на лука

Отглеждането на лук се е състояло преди около 4 хиляди години в Азия. В Русия научиха за тази зеленчукова култура в средата на 12 век, оттогава почти нито едно ястие не може без лук. Зеленчукът има лечебни свойства и се използва широко в традиционната медицина.

Всички сортове, подобно на лука, се различават по растеж, външен вид, вкус, време на зреене. Има около 900 сорта лук, но само 220 сорта се отглеждат на сушата. Най-често срещаните видове лук са: ряпа, батун, шалот, праз, слуз, разклонен, многослоен , див лук, ароматен.

Сортове лук

Сортове лук според съдържанието на етерични масла и захар:

• пикантни сортове с 11% съдържание на захар;
• полусладкият лук съдържа 8% захар;
• сладките сортове имат около 5% захар в състава си.

Най-сладките сортове лук съдържат най-малко захар, но съдържат и най-малко етерични масла. Именно етеричните масла придават на вкуса горчивина и острота. По-долу е даден списък на търсените видове лук сред градинарите с имена и описания.

Лук

По-добре е да изберете непретенциозен сорт лук с добър добив и дълго съхранение.

Най-добрите продуктивни сортове включват: Алеко, Золотист, Тимирязевски. Сортовете на ранното узряване са: Кармен, Богатирска сила, Червен Семко. Дълго време ряпата не губи своята плътност и вкус в сортовете лук: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Лукът обича плодородна, рохкава почва с неутрална киселинност. Активно се развива при добра светлина и температура на въздуха над +15 градуса. Културата предявява специални изисквания към напояването по време на формирането на подземната част. Суперфосфат, амониев нитрат, калиева сол са подходящи като тор.

Можете да отглеждате зеленчуци със семена. Семената се засаждат в подготвената почва - нигела.Шиенето ще бъде готово догодина. Семената от лук могат да бъдат закупени в магазина или събрани сами. Черните семена са в кутии на стрелките, които главата на лука освобождава след засаждане.

Семената се сортират, сортират, дезинфекцират и покълват преди сеитба. На подготвеното място се правят бразди на разстояние 20 см. Семената се задълбочават с 2-3 см.

Можете да засадите севок. За засаждане се избират глави с размер не по-голям от 2,5 см. Севокът се загрява, дезинфекцира и накисва в стимуланти на растежа. Веднага щом почвата се затопли до 10 градуса, задълбочете сеитбата с 5 см.

Sevoc започва да се засажда преди зимата, когато температурата на въздуха падне до -3 през нощта. По-добре е да изберете слънчево място, без застояла влага. Най-добрите сортове лук преди зимата са: Ellan, Bessonovsky, Arzamas, Chalcedony.

Грижата се състои в редовно поливане, разрохкване на почвата след поливане и дъждове, плевене, торене и третиране на вредители и болести. Първото подхранване се извършва две седмици след засаждането. Можете да приготвите разтвор от пилешки тор. Две седмици по-късно се извършва втора горна превръзка. Третото приложение на тор съвпада с периода на активно образуване на главата.

Праз

Празът е двугодишно тревисто растение. Има много общо с лука. Отличава се с липсата на кръгла луковица, за храна се използват дълги, широки листа и стъбло. Дължината на листата може да достигне един метър.

Всички видове лук се разделят по зрялост. Ранните сортове лук започват да узряват след 140 дни, в средата на сезона след 165 дни, къснозрелият праз може да се прибере след 180 дни или повече.

Сортове праз, които могат да се отглеждат от семена: Camus, Bastion, Tango, Mercury, Greywing, Vesta, Goliath.

Най-разпространеният е методът за засаждане на зеленчуци чрез разсад. Засяването на семена започва в края на февруари или началото на март. Трансплантацията на възрастни разсад се извършва в средата на май. Празът расте най-добре в глинеста почва. През есента и пролетта, когато копаете земята, се препоръчва да добавите хумус или компост.

Грижата за праз изисква щателна грижа:

• поливането трябва да е обилно и редовно;
• разрохквайте земята всяка седмица;
• хълмирането се извършва на всеки две седмици;
• за да получите богата реколта за целия вегетационен период, е желателно да направите поне две горни превръзки;
• не забравяйте да унищожите плевелите своевременно.

Набраната реколта се съхранява най-добре със зелени листа. Това ще позволи на бялото стъбло да запази своята сочност и хранителни вещества.

шалот

Разликата между сортовете шалот и лук е образуването на няколко продълговати луковици в основата на гнездото, малки по размер и по-тънки пера. Пулпът от ряпа има сладък вкус, без горчивина.

Според времето на стареене се различават:

• ранно узрели сортове: Каскада, Изумруд, Семеен, Яспис, Белозерец;
• видове в средата на сезона: Айрат, Блондин, Кубан, Бистро, Андрейка;
• с късни граници на узряване на луковиците: Крепиш, Сибирски кехлибар, Уралска теменужка, Вонски.

Всички сортове шалот имат добра устойчивост на болести и толерантност към суша. Шалотът може да се засажда през пролетта и есента. По-добре е да изберете слънчева, некиселинна, плодородна, рохкава почва за засаждане. Може да се отглежда от семена и луковици.

След засаждането растението трябва да се полива често и обилно. През сезона се препоръчва торене три пъти, като последното приложение трябва да бъде три седмици преди прибиране на реколтата. За да може една зеленчукова култура да получи достатъчно количество кислород и хранителни вещества, е необходимо почвата да се разхлаби и плеви.

лудски лук

Преди да отглеждате шалот, трябва да се запознаете с описанието на сорта. Продълговати кафяво-бели или лилаво-червени луковици се образуват малки, до 20 броя. На вкус са по-деликатни, ароматни и сладки от лучените зеленчуци.

Надземната част се състои от фалшиво стъбло и многобройни тръбести яркозелени листа. Schnitt започва да цъфти през втората година на растеж, през май. През август вместо цветове се образува кутийка със семена. За храна се използват млади листа, които се режат 2-3 пъти на сезон.

Мястото за кацане трябва да бъде избрано защитено от пряка слънчева светлина. Почвата трябва да е плодородна и влажна. Грижите са стандартни и включват плевене, разрохкване, торене.

Популярни сортове див лук са: Бохемия, Минзухар, Албион, Медонос, Сибирски, Велта. Могат да се отглеждат както на открито, така и в оранжерия.

Сладък лук

Ароматният лук се характеризира с дълги, плоски, тъмнозелени листа. Луковицата не се образува, вместо това се образува дълго стъбло с диаметър 2 см. На вкус е сочен с аромат на чесън. Ароматното растение е кръстено на деликатния аромат на съцветия.

Растението не изисква специални условия на отглеждане, но расте добре на рохкави, плодородни почви с неутрална киселинност. Не изисква специални изисквания към светлината, добре понася студа. Растежът на листата продължава до снега.

През пролетта на мястото на старите се появяват нови листа. Зелените за храна започват да се използват едва през втората година от растежа на растенията. Реже се три пъти през сезона.

Можете да размножите ароматен зеленчук чрез семена или чрез разделяне на храст. Семената започват да се засяват в края на април или преди зимата, в началото на октомври. Разделянето на храстите се извършва най-добре през пролетта. Популярни хибридни сортове ароматен лук: Аромат, Априор, Полза, Астролог, Пикант, Джусай, Ориентал.

Многослоен лък

Какъв вид зеленчук има? Има следните сортове многоетажни лукове, които са известни сред производителите на зеленчуци: Грибовски 38, Ликова, Одеска зима, Памет.

Многослойният лък има необичаен външен вид. Вместо съцветия върху тръбната стрелка се образуват големи въздушни луковици, които се наричат луковици. Растението образува няколко стрели с луковици, разположени на различни нива. Листата са сочни и приятни на вкус, луковиците имат леко горчив вкус.

Растението е силно устойчиво на болести и неприятели, непретенциозно и лесно за отглеждане. Понася добре засушаване и замръзване. Като посадъчен материал можете да използвате както земните луковици, така и подземната част.

Почвата на мястото трябва да е лека, рохкава, дишаща и плодородна. За да получите добра реколта, в почвата трябва да се прилагат торове. Грижата се състои в умерено поливане, разхлабване на почвата, плевене от плевели и навременно торене.

лук Батун

Лукът от маруля е многогодишно тревисто растение. Луковицата се формира малка и не сочна, с тънки люспи. Не се съхраняват добре през зимата. За храна се използват само тръбни листа и стъбла. Растението се характеризира с отлична зеленина с приятен, деликатен послевкус. Популярни сортове са: Април, Гигант, Руска зима.

Батун е много полезен за човешкото тяло, продуктът има високо съдържание на витамини, микроелементи, етерични масла.

За засаждане на батун трябва да изберете влажни, но не влажни зони. Първо, земята се изкопава и се въвежда органична материя. При отглеждане на едногодишна култура сеитбата започва в началото на пролетта. За отглеждане като многогодишно растение сеитбата се извършва през лятото или есента. Семената се задълбочават с 1-2 см.

След поникване се извършва прореждане, като се оставя разстояние от 2,5 см. При повторно прореждане разстоянието се увеличава на 6 см. Иначе грижите не са по-различни.

Стареене Buchu Bow

Лук Бучу е диво растение, което расте по чакълести склонове, в планините и може да се намери в степите. Среща се навсякъде в Монголия, Китай, Корея. В Корея лукът се отглежда за човешка консумация. Сочната надземна част е годна за консумация само през пролетта, през лятото стъблото и листата на растението загрубяват и придобиват горчив вкус.

Има 4 вида Бучу:

1. Европейският сорт дава дълги, тесни и прави листа.
2. Altai-Sayan вид се отличава с къси прави листа.
3. Трансбайкалският вид може да се разпознае по мощния му храст и късите, извити листа.
4. Далекоизточният вид има дълги, навити листа.

Периодът на зреене идва в края на лятото. Вкусът на листата по това време придобива остър послевкус. Лукът се нарязва на кръгчета, изсушава се и се добавя при приготвянето на първите ястия.

Стригуновски

Сорт лук Стригуновски принадлежи към северната група растения. За пълно развитие той се нуждае от дневна светлина от 15-17 часа. Луковицата е кръгла, леко удължена в основата, с тегло 50 г, с лютив вкус. Люспите стават жълти по време на узряването.

Ряпата узрява рано. Добивът на сорта е висок, добре се съхранява през цялата зима, до следващата реколта, не налага специални изисквания за грижи.

Tenase

Семена от лук Теназ имат средно време за узряване на ряпа. За пълното узряване са необходими 100 дни. Плътните луковици тежат 90 g, вкусът е полу-остър. Формата им е заоблена, люспите са златистожълти. Добивът е постоянно висок, съхранението на реколтата е дълго.

Валентино

Среднозрелите хибриди включват лук Валентино. Ряпата е кръгла, плътна, с тегло около 110 г. Люспите са кафяви, месото е бяло и сочно с полуостър вкус.

При добри условия можете да съберете богата реколта, която може да се съхранява до 5 месеца. Сортът е устойчив на неблагоприятни фактори, висока устойчивост на болести, особено розово кореново гниене.

Бесоновски

Струва си да се запознаете с описанието на сорта лук Бесоновски, който има добри характеристики. Луковиците са малки по размер, с тегло 50 g, закръглени по форма, леко сплеснати. Пулпът има остър, пикантен вкус. Люспите са златистожълти.

Прибраната реколта може да се съхранява до 9 месеца, като запазва вкуса и външния вид. Сортът принадлежи към ранните узрели култури, можете да съберете ряпа в последните дни на юли. Растението има умерена устойчивост на болести.

Манас

Лукът Манас се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Хибридът принадлежи към къснозреещи култури. Луковицата е заоблена, полуостра на вкус, тегло 90 г. Горните люспи са кафяви. Месото е бяло, сочно.

Добивът на сорта е висок, характеризира се със сухоустойчивост и рядко страда от гъбични заболявания. Реколтата е подходяща за дългосрочно съхранение, като запазва вкуса и външния вид.

Зелен банер

Високодобивният лук Green Banner има ранно узряване на плодовете. Лък тип батун. Растението образува изправени листа с дължина до 50 см, тъмнозелени на цвят с восъчен налеп.

Запазват сочност за дълго време и не загрубяват. Зелените листа се замразяват, сушат и използват в кулинарията. Сортът е устойчив на болести, особено устойчив на Fusarium и розово кореново гниене.

Златен

Хибридът на лука Golden Semko се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Хибридът има ранни срокове на зреене, които оставят 73 дни. Образува се гъста, заоблена луковица с тегло 90 г. Сухите люспи са ярко жълти. Вкусът на бялата каша е полуостър.

Вкусът и търговските качества се запазват 6 месеца. Забелязва се добро развитие дори при нередовно поливане и високи температури на въздуха.

Даниловски

В описанието на сорта лук Даниловски се отбелязват високи добиви и добра устойчивост на болести. Принадлежи към вида лук зеленчукова култура. Узряването на ряпата започва след 100 дни. Сухи люспи с лилав оттенък. Вкусът на светло лилавото месо е полуостър. Формата на луковицата е плоскокръгла, тегло 100 гр.

Жълто водно конче

Жълто водно конче с отлични характеристики е среднозрял сорт лук. Периодът от покълването до масовото полагане на върховете е 100 дни. Луковицата е малка, кръгла, леко сплескана. Сухи люспи със сламеножълт цвят. Пулп със сладък вкус, тегло на луковицата 60 g.

Sterling F1

Хибридът лук Стерлинг F1 се препоръчва за отглеждане върху ряпа като едногодишно растение от семена и като двугодишно растение от семена. Принадлежи към къснозреещата, лукова култура. Сухите външни люспи са бели. Вкусът на пулпата е полуостър. Масата на кръгла луковица е 120 г. Добивът е висок.

Сибир F1

Лук Сибир F1 се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Отнася се за ранна узряла култура. Бялото месо е полуостро на вкус. Луковицата тежи 100 г. Сухите люспи са оцветени в жълто-кафяво. Понася добре замръзване, сортът е устойчив на болести и вредители.

Elan

Отглеждането на лук Elan от семена не е трудно. Луковиците с кръгла плоска форма узряват рано, теглото им е 110 г. Люспите са жълти, месото е бяло. Вкусът е мек, сладникав.

Семената са устойчиви на замръзване, покълват дори при температура от +1 градус. Преди зимата те се засяват един месец преди началото на сланата. Луковиците ще започнат да се образуват в средата на май. Сочните луковици се събират в мулета, не се съхраняват дълго време.

Senshui

Описанието на хибрида зимен лук от сорта Senshui отбелязва ранно узряване, устойчивост на замръзване, висок добив и устойчивост на болести.

Растението достига височина до 50 см. Листата са широки тъмнозелени. Главата е заоблена, леко сплескана. Отвън златистожълти, вътрешните люспи бели. Тегло на луковицата 170 гр.

Хибридна каоба

Хибридът лук Каоба има средно време на зреене. От момента на засаждане до узряване минават 110 дни. Принадлежи към вида лук зеленчукова култура. Плодовете са кръгли с гладка жълто-кафява повърхност.

Сортът се характеризира с висок добив, дълъг срок на съхранение, висока устойчивост на болести и неприятели.

салата

Лесни за отглеждане марулите се отглеждат лесно и изискват малко място. Зеленчуковата култура расте бързо и рядко е обект на болести. Всички видове салатни зеленчуци растат добре в плодородни, уплътнени почви. Реколтата се съхранява не повече от 4 месеца. Луковиците съдържат много полезни компоненти.

Сортовете от салатната група включват: Изложба, Ялта, Ермак. Месото на луковиците е сочно с приятен полуостър, пикантен вкус.

Изберете по ваш вкус

Всеки вид и сорт лук е подходящ за приготвяне на индивидуални ястия (салати, консервиране, задушаване, печене). Култивирането включва преминаването на същите етапи. Не забравяйте да подготвите посадъчен материал, изберете място за засаждане, редовно поливайте разсад, наторявайте, разхлабвайте и плевете.

При избора на вид зеленчукова култура трябва да се обърне внимание на времето на узряване, добива и е задължително да се проучат основните характеристики: цвят, вкус и размер на главата, годност на листата за храна , и изисквания за грижи.

Сортът Стригунов е избран от зеленчукопроизводителите от много години. Вкусът на лука е остър и сочен. Периодът на зреене продължава 80 дни. Реколтата може да се съхранява дълго време, без да губи вкус.

Златен лук Семко за кратко време образува голяма заоблена глава (тегло 100 гр.). Вкусът е полуостър. Реколтата се съхранява перфектно за дълго време. Не се повлиява от болести и има висок добив.

Препоръчано