Как да съхранявате боб, за да предотвратите насекоми у дома

Вкусна и здравословна зеленчукова култура, като правило, радва градинаря с богата реколта. Но можете да го загубите, ако не прочетете препоръките как да спасите боб, така че грешките да не започнат у дома. От особена опасност е бобовата дървеница, която може да унищожи запасите за няколко месеца. Дори херметически затворените контейнери няма да спестят. Съхранявайте този продукт според собствените си правила.

Как да защитим бобчетата от бъгове

Малко насекомо, което започва в неузряла шушулка, причинява значителни щети на насажденията. Вредителите се активират при горещо време. Ларвите се установяват в количество от 20-30 индивида на боб.След това продуктът става негоден нито за хранителни цели, нито като посевен материал. За да се предпазят растенията от заразяване със зърнени бръмбари, трябва да се засяват неповредени семена, да се засаждат с Detis или Metafox и да се берат, докато шушулките се напукат.

Съвети за предпазване на бобчетата от грешки:

берете реколтата сутрин, като внимателно отрежете шушулките с ножица и подпрете с ръка;
осигурете херметичността на стъклените контейнери;
извършете предсеитбена подготовка на почвата: обогатете с нодулни бактерии чрез внасяне на бактериални препарати или земя от хребетите, на които е отглеждан бобът;
отглеждайте отделни растения за семена, което ще повиши качеството и продуктивността на реколтата.

Как да подготвим боба за съхранение

За да запазите по-голямата част от набраните зърна за зимата, трябва да обърнете голямо внимание на сушенето, извършено на няколко етапа:

събирайте капсули;
разпръснете на слънчево, добре проветриво място. В градски условия бобът се изсипва върху хартия, разстлана на балкон или лоджия;
изчакайте около две седмици, докато шушулките пожълтеят, леко се отворят и зърната се втвърдят;
загрейте семената, предназначени за човешка консумация във фурна на 60 градуса за половин час;
поставете посевния материал за кратко във фризера.

Правилната обработка на зърната ще предпази от вредители и ще унищожи ларвите.

Втора опция за сушене: зърната се обелват и разпределят върху суха повърхност, като се разбъркват от време на време.

Правила за съхранение на Bean за избягване на грешки

Домашните условия са подходящи за съхранение на богата реколта при спазване на необходимите правила. Семената могат не само да презимуват, но могат да се съхраняват няколко години, без да бъдат повредени от вредители и буболечки: важно е да знаете как:

Стерилизирайте стъклени буркани, добавете малко пепел и напълнете със зърна. Изплакнете семената преди готвене.
Нарежете няколко скилидки чесън и ги разбъркайте при боба.
Поставете големи количества боб в щайги или кутии, облицовани с вестници: печатарското мастило служи за защита от насекоми.
Добавете клонче невен, копър или розмарин, за да отблъснете насекомите.

Избор на контейнери и помещения: създаване на оптимални условия

Сухите зърна се опаковат в запечатани контейнери: найлонови торби, стъклени буркани или пластмасови контейнери и се поставят на тъмно, хладно място с температура на въздуха не по-висока от +10 градуса и влажност до 50%. За да се предпази от зърна, продуктът се поставя във фризера, а през зимата се изнася на балкона или терасата. Фасулът не губи вкуса и хранителните си качества след продължително излагане на ниски температури.

Топлият и влажен въздух насърчава покълването на семената.

Ако за съхранение е избрана платнена торба, тя трябва да се подготви предварително: накисва се в солен разтвор и се изсушава. Тази мярка служи като надеждна защита срещу грешки.

Идеалните места за съхранение на боб са хамбарите, килерите и мазетата с подходящи температурни условия. Лоджиите и мазетата са разрешени като временно хранилище, тъй като не поддържат постоянна температура и влажност.

Замразени зърна

Аспержите се берат на 14-ия ден от момента на цъфтежа и продължават през ден.

За да запазите приятния вкус, деликатния аромат и нежността на зеления фасул, младите, прясно нарязани плодове ще трябва да бъдат замразени за зимата. Шушулките се измиват и се отърват от опашките и външните повреди. Разрешено е замразяването на шушулките цели или на части. За запазване на вкуса и полезните свойства е показано бланширане: шушулките се варят три минути във вряща вода и се поставят в студена вода с лед.

След това продуктът се подсушава с хартиена или платнена кърпа и се разпределя в полиетиленови торбички или пластмасови контейнери, които след това се съхраняват в хладилник. Предварително свареният бульон служи като полуготов продукт. След размразяване готовите шушулки не се замразяват повторно.

Съхранение при стайна температура

Правилно приготвени, бобовите продукти могат да презимуват в стая. Част от реколтата може да се постави в хладилника, останалата част от зърната се замразява за три часа в найлонови торбички във фризера. След това семената трябва да се изсушат.

За да се отървете от буболечките, бобът се пече в отворена фурна на 100 градуса за 20 минути. Контейнерът трябва да се затвори плътно и да се постави на сухо, тъмно и добре проветриво място като шкаф или маса. Влажността на околната среда трябва да е ниска, а стайната температура трябва да е умерена.

Необходими стъпки за домашно съхранение на боб:

браковане на плодове с черни точки;
лющене на шушулки;
отървете се от семена с покритие по повърхността.

Забранено:

мийте зърната преди да ги поставите в контейнери;
използвайте контейнери, способни да натрупват кондензат;
организирайте съхранение в близост до източник на топлина.

Правила и условия

Основното изискване за съхранение на това бобово растение е поддържането на определена температура и влажност: именно тези параметри до голяма степен определят срока на годност на продукта.

Други фактори също оказват влияние върху срока на годност на зърната:

Тара. За предпочитане е да използвате торби от естествен плат, картонени кутии, дървени кутии.
Условия. Буболечките се размножават на топло, така че на мястото за съхранение трябва да се осигури ниска температура, която ще предпази от увреждане от вредители и ще запази черупката.Дървоносецът снася до двеста яйца наведнъж и унищожава запасите за кратък период от време. Оптимална вътрешна температура: +5 - +10 градуса. Ако индикаторите се повишат, трябва да ги намалите или да осигурите на продуктите хладно съхранение. Високата влажност (повече от 50%) е неприемлива, зърната плесенясват, абсорбират миризмата на влага и губят външния си вид.
Продължителност. Периодът на съхранение на боб у дома, така че да не започнат бъгове, до голяма степен се определя от контейнера. При спазване на правилата платнените торби и дървените кутии могат да запазят боба за две до три години. Преработеният продукт, в херметически затворени стъклени буркани, запазва потребителските свойства до 8 години.

Ако домакинята мисли за алтернативен начин за запазване на реколтата, с надеждна защита срещу появата на коварни буболечки, се предлага консервиране.Така събрани зърната са годни за консумация в рамките на две години. Заготовката ще служи като помощник на готвача, защото се използва като гарнитура и компонент на първи ястия, салати или яхнии.

Запознавайки се с правилата и възможностите за домашно съхранение, можете да разширите площта на отглеждане на тази полезна зеленчукова култура.