Цикория: отглеждане в градината и грижи на открито, как да засадите и размножите

Цикория - растение с бледосини цветове, растящо край пътищата, в ниви. Културата е известна по няколко причини едновременно. Някой е запознат с растението като красиво цъфтяща трева, други като пикантен заместител на кафето, а трети са обърнали внимание на лечебните свойства на цикорията. В същото време цикорията може не само да бъде закупена в аптека или магазин, но и без много усилия да започнете да я отглеждате в градината.

Характеристики

Двугодишна култура, разпространена в Европа, Русия, Централна Азия, Западен Сибир. През първата година се образува коренова система с кореноплод с тегло до 400 грама. През втората година цикорията дава листа, семена.

Масивен корен, дълго стъбло, до 100-170 сантиметра, с малки власинки, листа, сини цветя с диаметър 3-5 сантиметра отличават растението от другите от семейство Астрови. Продълговатите светлокафяви плодове достигат 3 милиметра.

Културата цъфти от юли до късна есен. Нежните цветя бързо увяхват и се заменят с нови. Реколтата може да достигне 20 хиляди семена.

Сортове култури

Според различни източници има от 8 до 12 разновидности на цикорията. Но се отглеждат само два вида растения, като:

1. Салата. Младите пресни листа се използват за приготвяне както на салати, така и на гарнитури, месни лакомства. 3 разновидности са популярни:

• Escariole, Witloof - имат сочни глави с широки листове;
• Ендивия - външно подобна на обикновена маруля с къдрави резбовани листа.

2. Обикновено разнообразие. Подходяща култура за приготвяне на лечебни напитки. Растението е засадено като декоративно цвете.

Ако отглеждате растение като алтернатива на кафето, по-добре е да вземете корен от цикория. На територията на Руската федерация е популярен сортът Ярославски, който получи името си за името на района, който произвежда полезни зърна повече от двеста години. Растението, което всъщност идва от Южна Европа, трябва да се засява ежегодно за по-добри добиви.

С какво е полезна цикорията

Въпреки мощната надземна част, семената и корените се използват за медицински и хранителни цели. Веществото интибин придава на корените специфичен горчив вкус. Инулинът прави растението незаменимо за диетичното меню на диабетици.В допълнение, кореновата система е богата на фруктоза, каротин, витамини С, група В, микроелементи: калций, желязо, магнезий, натрий. От долната част на растението се правят лечебни отвари.

Цикорията се използва в медицината за лечение на заболявания на кожата, бъбреците, далака, бъбреците, възпаление на очите.

Голяма стойност на зърнените храни, като заместител на кафе напитка. Инфузията насърчава отстраняването на жлъчните камъни, подобрява кръвообращението и има тонизиращо действие. През деня цикорията ще ободри, тонизира, успокоява нервната система, а през нощта ще облекчи безсънието.

В древен Египет е намерен документ от 4-то хилядолетие пр. н. е., потвърждаващ информацията за цикорията като средство за лечение на заболявания на стомаха, черния дроб, червата.

Методи за размножаване на растенията

Растението се размножава едновременно по два начина: семена, корен. Корените са разделени на части, всяка от които е основата на нов храст.

Цикорията се нарича часовниково растение. В светла сутрин цветето се отваря, но с настъпването на облачно време или вечер цветята се затварят незабавно. Културата е добро медоносно растение, цъфти до 3 месеца, дава много прашец и нектар.

За да подготвите семената, трябва да "опаковате" цветните стъбла с марлени капачки, хартиени пликове или торбички за 21 дни след цъфтежа. В началото на периода на събиране отрежете съцветията със стъблото, окачете ги в топло, проветриво помещение за узряване. В резултат на това семената ще попаднат в подготвени контейнери.

Дати на засаждане на цикория

Лечебните видове се засаждат рано напролет, веднага щом почвата се размрази. Сортовете маруля се засаждат най-добре не по-рано от средата на май. Не си струва да сеете семена преди зимата, тъй като ще се появят много цъфтящи растения.

Ниската температура на въздуха ще провокира ранен цъфтеж на културата и кореновата система няма да се образува.

Отглеждане на семена от цикория на открито

Дори начинаещ градинар ще отглежда цикория в страната, защото процесът е подобен на отглеждането на всяка зеленчукова култура. Растението толерира температурни промени, горещи дни в градината, краткотрайни студове, ниски температури до 10 градуса под нулата.

Подготовка на семена

Семената от маруля преди засаждане покълват предварително във влажен памучен материал или салфетка. За да ускорите процеса, поставете пакета върху топла батерия, оставете за 2-3 дни. Контролирайте непрекъснато, така че тъканта да е топла, влажна. Ако е необходимо, напръскайте торбичката със семена с топла вода.

Можете да накиснете цикория в специален стимулант за 5-6 часа, за да увеличите добивите.

Семена от обикновен сорт трябва да се засаждат веднага, без предварително накисване.

Подготовка на мястото за кацане

Преди да засадите, трябва да подготвите както семената, така и самата почва:

1. Площадката е предварително разкопана, подравнена, обилно навлажнена. При необходимост територията се наторява.
2. Почвата за растението не е кисела, глинеста. Киселата почва се варува предварително.
3. Площадката трябва да е осветена, а не затрупана с дървета. Цветето обича пряка слънчева светлина, възможно най-осветени места.
4. Препоръчително е да подготвите място за сеитба в насипно състояние, като използвате хумусни торове и торф. Изкопаното място се наторява с минерален агент в размер на 3 супени лъжици на 1 метър площ. Торфените торове с хумус, нитрофоска се смесват с почвата и се изравняват, правейки почвата рохкава.
5. След това напълнете района с вода.
6. Освен това се правят жлебове на разстояние 30-35 сантиметра един от друг, където се засаждат сортове цикория - както маруля, така и обикновена.

Също така, когато засаждате, е важно да имате предвид, че силният аромат на кафе привлича вредители. Следователно мястото трябва да бъде избрано възможно най-далече от ценни култури.

Идеално е да отглеждате цикория на гърба на комбинирани цветни лехи, многоредови цветни лехи - миксбордери. По-добре е да комбинирате цветя с едногодишни култури, тъй като при премахване на корена цялостната картина не се губи. Красиво изглеждат бледосини цветя с теменужки, метличина, маргаритки. Пикантните билки като босилек, копър или магданоз са най-подходящите съседи.

В древен Египет цикорията е използвана като противоотрова при ухапвания от отровни змии и насекоми. На базата на цикория хората са приготвяли лечебни отвари за лошо храносмилане, възпаление на очите.

Засяване на семена

Семената трябва да се засаждат на дълбочина не повече от 1-1,5 сантиметра. Разстоянието между разсад е най-малко 8 сантиметра. Важно е да се спазват пропорциите на разстоянието между редовете, като се оставя разстояние до 40-60 сантиметра за възрастно растение.

Дълбокото засаждане ще доведе до намалено покълване и време за покълване.

Първите издънки ще бъдат видими на 7-14-ия ден. Докато расте и се развива, е необходимо културата да се разрежда. В противен случай младите растения ще се унищожат взаимно (минималното разстояние между възрастните екземпляри е 30 сантиметра).

Характеристики на отглеждане на цикория у дома

Можете да отглеждате сорт маруля както в лятна вила, градина, така и на перваза на прозореца на апартамент. За домашно отглеждане:

1. В края на септември листата на марулята се отстраняват от лехите заедно с корените. Реколтата се сгъва, оставя се няколко дни да изсъхне и изсъхне.
2. След това зелените се нарязват и кореновата система, без да се почиства земята, се прибира за съхранение (при температура +1+2 градуса).
3. Коренища с неотрязана глава и пъпки, отрязани на височина 10 милиметра, се засаждат в сандъче за зимния период.
4. Почвата се избира пясъчна или от смес от торф, пясък. Почвеният слой трябва да достига 40 сантиметра височина.
5. Кореноплодите се засаждат 25-30 дни преди прибиране на реколтата. Корените се поставят на дълбочина най-малко 15-20 сантиметра.
6. За по-голяма производителност, субстратът се навлажнява постоянно с вода със стайна температура. Поддържайте температура на въздуха - 16-18 градуса.
7. Нарежете кочаните с част от коренището, за да не се ронят листата. Плодовете се съхраняват 2-3 седмици в хладилник, като се използват в салати и за украса на ястия.

Можете да отглеждате маруля в пластмасови саксии:

1. Кореноплодите се поставят така, че главите да са на 1-1,5 сантиметра над нивото на земята.
2. Почвата е обилно навлажнена.
3. Покрийте съда с черен полиетилен, извадете го за 10-12 дни в помещение с температура 13-14 градуса.
4. Следващите 12-24 дни растението прекарва в помещение с по-висока температура - 16-18 градуса. Целият период на растеж ще отнеме 22-24 дни. През това време кълновете ще растат до 150-180 грама всеки. Тъй като кореноплодите са лишени от светлина, главите на зелето ще имат бял цвят.

Как да трансплантирате цикория

Когато цикорията има 3 листа, препоръчително е посевът да се прореди, като се изхвърлят допълнителни копия. Растението не подлежи на трансплантация.

Правила за грижа за културите

Грижата за цикорията е много проста, както за всяко друго растение от семейство Aster. Всички грижи се свеждат до изтъняване на растенията (с интервал от 8-15 сантиметра), плевене, разхлабване, правилно умерено поливане, торене на почвата, защита на растението от вредители.

Торове

Подхранете цикорията с минерални торове в размер на 1 грам на 1 метър. За подхранване се използват както дървесна пепел, така и компост, хумус. В умерени количества почвата се овкусява със суперфосфат, калиева сол и разтвор на амониев нитрат.

Подхранвайте културата на интервали от 14-21 дни, като редувате минерални и органични торове.

Напояване

Въпреки факта, че цикорията понася добре както жегата, така и студа, правилното умерено поливане е необходимо за достатъчна реколта:

1. Не наводнявайте растението, в противен случай листата ще изгният.
2. Можете да спестите влага чрез мулчиране.
3. Пръскайте листата в горещите дни.
4. Не навлажнявайте растението през зимата.

Идеална влажност на почвата - 75%, въздух - 80%.

Поливният режим зависи и от количеството на валежите, температурата на въздуха и сорта на растенията. Салатният вид не понася продължителна суша и се нуждае от постоянна влажност на почвата. Лечебният сорт е по-устойчив на топлина и трябва да се полива само когато няма дъжд за дълго време.

Защита от болести и неприятели

Обикновената цикория е устойчива на различни болести и неприятели. Сортовете маруля от цикория са по-податливи на болести като листни петна и гниене.

Вредителите са охлюви, листни въшки, коренови акари и телени червеи. Охлювите се отстраняват на ръка, земята около цикорията се поръсва с натрошени черупки от яйца или пясък.

За превенция е необходимо да се отстранят плевелите своевременно, да се унищожат растенията с гниене, да се полива културата умерено. Всички тези дейности допринасят за растежа, цъфтежа на цикорията.

Плевене и разрохкване

Също така, растението трябва да бъде защитено от плевели, да осигури постоянен приток на кислород към корените. За тази цел почвата непрекъснато се плеви и разрохква.

Жътва

Лечебната цикория цъфти едва на втората година след засаждането, тъй като е двугодишно растение. През първата година се берат корените. Листата се отрязват в края на есента, оставяйки културата в "гола" форма за зимуване.

Салатата от цикория се бере през октомври. Дръжките се отрязват с остър нож. Съхранявайте листата от маруля в камерата на хладилника или мазето.

Как да приготвим цветя от цикория

Цветовете на цикорията се берат, както следва:

1. Берете цветя по време на обилния им цъфтеж, от юни до септември.
2. Избирайте растения далеч от магистрали и пътища.
3. Времето за събиране трябва да е сухо и топло.
4. Не берете цветя рано сутрин, тъй като росата още не е изсъхнала.
5. Нарязани за сушене само на деликатни цветя без стъблата.

Как да изсушите трева от цикория

Отрежете стъблата на растението, за да изсъхнат на сянка, под навес. Разстелете суровините на един слой върху тъканта, изсушете на тавана.

Разбърквайте сушилнята периодично, за да постигнете равномерно изсушаване. Веднага щом стъблата започнат да се чупят, суровината е готова.

Как да събираме корени от растения

В началото на пролетта или късната есен, след смъртта на земната част, те започват да берат корените. Кореновата система е наситена с минерали, докато се подготвя за зимуване.

Съберете корените, както следва:

1. Изкопайте корените на растението.
2. Коренищата се почистват от земята, измиват се. Премахнете тънките странични корени.
3. Първоначално изсушете корените.
4. Коренищата се нарязват по дължина на малки плочи, големите се напречно.
5. Сушете заготовките със сушилня, фурна, при температура 60 градуса, проветриво помещение.

Съхранявайте реколтата не повече от 3 години в картонени кутии, дървени кутии или хартиени торби.

Как да направите кафе от собствената си цикория

Много е лесно да приготвите заместител на кафето от събраната реколта. За да направите това:

1. Нарежете корените на ленти с дебелина 1-1,5 сантиметра.
2. Изсушете посевите чрез сушене при температура на нагряване от 100 градуса за 12 часа.
3. Изпържете заготовките в тиган, охладете.
4. Натрошете корените с блендер, кафемелачка, хаван.
5. Използвайте като натурална напитка, в размер на 1 чаена лъжичка на чаша вряща вода.

За вкус смесете цикория с ечемик, планинска пепел, овес, ръж, бадемови ядки или жълъди.

Препоръчано