След колко можете да ядете мариновани домати: как да определите готовността

Всяка домакиня трябва да знае след колко дни може да си вземе и яде кисели домати. Правилно приготвената заготовка за зимата може да бъде извадена след седмица, но вкусът няма да бъде толкова изразен, колкото би могъл да бъде, и дори ако сте нетърпеливи, по-добре е да изчакате, докато продуктът е напълно наситен със саламура.

Завъртях доматите и след колко време мога да ям?

Има много закуски с тази зеленчукова култура и всички те са уникални по свой начин. След като навих доматите за зимата, вече след 2 дни искам да отворя зеленчуците и да опитам, но това не се препоръчва.Кога да използвате домати, е необходимо да се определи в зависимост от метода на усукване, от които има само три: ецване, консервиране и осоляване.

Мариновани

Доматите се мариноват една седмица, но дори и в края на процеса продуктът няма да е напълно готов. За да хапнете вкусни и ароматни домати, трябва да изчакате поне 2-3 седмици.

Важно! За да мариновате домати по-бързо, трябва да използвате специални бързи рецепти. Предназначени са за използване на малки продукти или за нарязване на филийки.

Консерви

Рулираните домати от момента на приготвяне трябва да престоят в буркан поне 3 седмици, най-добрият вариант е да изчакате 2 месеца. През това време всички слоеве ще бъдат равномерно наситени.

Солено

За да мариновате домати, трябва да изчакате поне 14 дни. Опитните домакини съветват да извадите детайла от мазето само след като изчакате продуктът да бъде напълно готов месец след предене. Ако отворите буркана по-рано, можете да получите солени домати, които също имат приятен вкус и са напълно подходящи за консумация. В такъв случай ще бъде по-удобно да ги мариновате в тенджера и да ги оставите да се влеят няколко дни.

Как да разберете, че доматите са готови?

Можете да ядете мариновани домати на следващия ден, но много зависи от сорта домати, качеството на основния продукт и състава на саламурата. Можете да определите дали заготовката е готова по външен вид или вкус след отваряне на консервата.

На вкус

За да разберете дали детайлът е готов, трябва да го опитате. Доматите трябва да бъдат добре накиснати в саламура.Техните вкусови качества ще зависят пряко от състава на маринатата, следователно при производството на консерви трябва стриктно да се придържате към рецептата. Ако те са сладки и нямат характерна киселинност, а вкусът им е по-скоро като пресни домати, тогава най-вероятно продуктите от него не са напълно мариновани и се нуждаят от допълнително импрегниране.

По цвета и вида на зеленчука

Почти невъзможно е да се определи дали консервацията е готова по външен вид, тъй като доматите не го променят и все още имат ярък нюанс. Плътната текстура и силната кожа остават дори след няколко месеца.

Също така външният вид на плодовете зависи от вида на използвания продукт, така че е невъзможно да се отделят конкретни стандарти, по които се определя готовността на закуската.

Какво да направите, ако отворите буркан и доматите не са готови?

Ако след отваряне на буркана се окаже, че закуската все още не е готова, тогава не трябва да мислите, че цялата работа е изразходвана напразно, тъй като тази ситуация може лесно да бъде коригирана.Преди всичко се препоръчва да източите старата саламура от контейнера и да я доведете до кипене. На този етап си струва да помислите за добавяне на подправки и подправки, които очевидно не са достатъчни след пробата. След това горещият разтвор трябва да се излее обратно в буркана и отново да се затвори, да се изпрати за съхранение, при което трябва да се спазват оптималната влажност на въздуха и стайна температура.

Препоръчано