Яйца Indochka: възможно ли е да се ядат и как изглеждат, ползите и вредите от такава храна

Мускусните патици или индо патиците са вид големи патици, опитомени от човека през втората половина на 19 век. Индийските женски снасят от 8 до 14 яйца, които имат хранителна стойност. Яйцата имат вкус на кокоши яйца, могат да се приготвят по традиционни рецепти или да се използват в домашната козметология. Степента на снасяне на яйца е много по-висока от тази на пилета с нормален размер и домашни патици.

Външен вид на яйца

Външно мускусните патешки яйца приличат на големи кокоши яйца. Но един по-внимателен поглед разкрива множество разлики.

ТеглоВарира от 100 до 150 грама.ЦвятЖълтъкът е наситено жълт, белтъкът е белезникав, полупрозрачен. Форма Характеристика на черупката Плътната бяла черупка е отговорна за здравината на черупката. Разрушаването на черупката отнема много време.

Критерий	Описание
Яйцето е удължено, заострено в горната част.

След като яйцето се счупи, жълтъкът започва да изтича. По плътност той е по-вискозен от този на пилешкото яйце. Наситеният жълт цвят означава високо съдържание на каротин. Протеинът се различава по консистенция. Лигавицата е по-плътна и прозрачна.

Информация! Едно патешко яйце е равно на две кокоши яйца по тегло и обем.

Ползи и вреди

Ползите от продукта се дължат на химическия състав.

Предимства и недостатъциЯйцата се включват в диетата по време на рехабилитация след тежко заболяване. Енергийната стойност от 185 kcal позволява продуктът да се използва за бързо възстановяване на тялото, насищане с основни хранителни вещества.Съдържанието на калий и магнезий прави продукта популярен сред хората със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Редовната употреба помага за укрепване на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на различни тромбози.Повишеното количество протеин е полезно при планирането на диетата на спортистите. Протеинът се усвоява лесно, насища тялото, не предизвиква последствия.Повишеното съдържание на фосфор и калий е полезно за укрепване на зъбите, както и на опорно-двигателния апарат.Протеинът е богат на фолиева киселина, която е отговорна за много процеси в тялото. Витаминният комплекс е показан за растящи организми, препоръчва се за употреба от бременни жени.Комплексът от витамини от различни групи има положителен ефект върху процесите на общия метаболизъм, подобрява общото благосъстояние.не е показан за кърмачета;забранено за тези, които са диагностицирани със сложни, сериозни чернодробни заболявания;хората с хранителни алергични реакции трябва да бъдат внимателни и предпазливи при употребата на продукта.

Помощ! Ако се установи алергия към кокоши яйца, се препоръчва да опитате индийски яйца, които може да не дадат реакция.

Използване в готвенето

Яйцата Indoka се консумират по същия начин като кокошите яйца. За приготвяне на ястието се препоръчва да държите яйцето на стайна температура за 30 минути или леко затоплено над печката. Тази техника помага за бързото унищожаване на плътната патешка черупка.

Преди готвене повърхността се измива старателно със сапун и четка. Обикновено прясното яйце е покрито с изпражнения.

Прието е да се приготвят класически ястия от продукта:

• омлет;
• пържени яйца;
• жълтъчни сосове;
• мус с протеин;
• добавяне към тесто или тесто;
• гответе ястия на основата на яйца за първа или втора порция.

Яйцата Indochka се класифицират като екзотични продукти. Например във Филипините те се ядат само когато ембрионът се образува вътре. За да направите това, няколко копия се поставят върху кокошката майка и се изваждат след няколко дни.

Японците приготвят екзотичен продукт чрез консервиране. Заедно с черупката се залива със специален сироп, консумира се след запарка, когато черупката омекне.

Информация! Строго е забранено използването на продукта в суров вид. За да се сведе до минимум рискът от инфекция със салмонелоза, е необходимо да се извърши най-простата топлинна обработка.

Козметика

Суровият продукт се използва за направата на домашна козметика. Има няколко сценария за приложение:

1. Жълтъците и белтъците са подходящи за приготвяне на маски, нанасят се върху лицето, след което се отмиват с топла вода.
2. Маската за лице от яйчен жълтък и зехтин принадлежи към групата на подхранващите домашни средства. В сравнение с маски, направени от пилешки или пъдпъдъчи жълтък, това средство показва по-добри резултати.
3. За да направите косата блестяща, вземете жълтъка и направете маска с добавяне на помощни съставки.
4. Разбитите белтъци се нанасят върху склонната към омазняване кожа на лицето. Механизмът на действие се основава на способността на протеина да стяга кожата и да стеснява порите.
5. Разбитите жълтъци се нанасят върху тялото, прави се обвивка. Процедурата е отговорна за активирането на регенеративните процеси. В същото време има увеличение на кръвния поток.

Избор на продукти и съхранение

Екзотичен продукт, закупен от редовни доставчици. Фермите за мускусни патици ценят своята репутация и предлагат само пресни и висококачествени продукти.

При съхранение се препоръчва да следвате основните правила:

• яйцата се съхраняват в хоризонтални тави;
• периодично всяко копие се обръща на 180 градуса, за да се предотврати изсъхването на жълтъка;
• температурният режим е зададен в диапазона от +8 до +15 градуса, намаляване или повишаване води до намаляване на качеството;
• Максималният срок за съхранение на пресни храни е 15 дни.

Не трябва да купувате продукти, които се различават по размер, с пукнатини или вдлъбнатини по черупката. Върху черупката се задържат различни микроорганизми. При наличие на увреждане те проникват вътре и водят до увреждане на жълтъка или белтъка. Такива екземпляри не са подходящи за готвене.

Препоръчано