Патешки яйца: възможно ли е да се яде и под каква форма, ползи и вреди за тялото

От домашните патици можете да получите не само месо, мек топъл пух, но и яйца. Те не са толкова популярни, колкото пилешките. Помислете дали е възможно да ги ядете, ползите и вредите от патешки яйца, употреба в готвенето и козметологията. За мнозина ще бъде полезно да научат как и по какви критерии да избират яйца за консумация и как да ги съхраняват правилно и колко у дома.

Мога ли да ям патешки яйца?

Можете да ядете яйца от всякакви домашни птици, включително патица. Те са по-големи от пилешките, имат различен вкус, състав и консистенция, което не всеки харесва. Консумацията им в прясно състояние не се препоръчва поради факта, че могат да бъдат заразени с бактерии, причиняващи чревни заболявания.Но след термична обработка те стават безопасни. Патешките яйца, поради по-високото си съдържание на мазнини в сравнение с кокошите, се препоръчват за тези, които искат да увеличат теглото си, спортисти и хора, които се занимават с физически труд.

Яйцата от диви патици също са годни за консумация и са здрави, но не се препоръчва да ги ядете, те могат да бъдат замърсени с бактерии.

Ползите и възможните вреди от продукта

Патешките яйца съдържат протеини и мазнини, витамини и минерали. Продуктът е полезен за органите на зрението, нервната система, костната тъкан, косата и кожата. Регулира водния баланс, метаболизма.

За мъже

Възстановява и подобрява качеството и състава на кръвната течност, поради съдържанието на калории допринася за възстановяването на физическата сила. Отбелязан е положителният им ефект върху репродуктивната система на мъжете, предотвратяват заболявания на половите органи и помагат при лечението.

За жени

Съставът съдържа фолиева киселина, това вещество е необходимо по време на бременност за нормалното развитие на тялото на детето. Те се абсорбират бързо и напълно, имат подмладяващ ефект. За да постигнете този ефект, трябва да използвате продукта поне 2 пъти седмично.

За бебе

При консумация на патешки яйца в детския организъм влизат витамини и мазнини от животински произход, минерални елементи и протеини. Компонентите са важни за растежа на тялото и нормалното развитие. Можете да давате яйца на деца от 6 години, но не сурови, а варени или пържени или като част от ястия. Считат се за трудни за храносмилане деца под тази възраст. В допълнение, те могат да бъдат алергични.

Особености на приложение в медицината

Препоръчва се за консумация от хора, чието тегло е под нормалното или се нуждаят от възстановяване на физическата сила, например спортисти. Продуктът се включва в диетата на хора със заболявания на кръвта, нервната система, обмяната на веществата. Полезен е за бременни жени, тези, които имат проблеми със зъбите и костите. Яйцата добре поддържат имунната система, ободряват, регулират киселинността на стомашния сок, понижавайки я. Може да намали вероятността от образуване на злокачествени тумори в органите.

Употреба в козметологията

Пресните патешки яйца се използват като полезна съставка в домашни средства за подобряване на състоянието на косата и кожата. Като съставка можете да вземете протеини и жълтъци. Действат като стягащо, подхранващо и овлажняващо средство.

Приготвяне на маската: вземете белтък и жълтък, смесете с прах от глина, нанесете масата върху лицето и оставете да изсъхне.Отмийте след 15 минути. топла вода. Маската изсушава кожата и премахва порите. За суха и раздразнена кожа, склонна към обриви, се приготвя друго средство: разбийте белтъка с жълтъка, смесете с 1 с.л. л. картофена каша. Оставете върху лицето за четвърт час, изплакнете с топла вода.

Нацепената и падаща коса се третира с домашен шампоан. Пригответе лек от патешки жълтък и 1 с.л. зехтин. Нанесете върху косата за ¼ час, изплакнете с топла вода. За стимулиране на растежа на косата е полезна маса от патешки жълтък и лъжица мед, 2 супени лъжици кисело мляко и щипка лимонена киселина. Масата трябва да се разбие и да се втрие в скалпа. Задръжте за 20 минути, след което отмийте. Прилагайте поне веднъж седмично в продължение на 2 месеца, за да видите желания ефект.

Използване в готвенето

Патешките яйца трябва да се консумират варени и пържени, като те трябва да бъдат обработени на топлина за поне 10 минути. след вряща вода. Преди да започнете да готвите, черупката трябва да се измие, по нея могат да останат микроби. Само пресни яйца са подходящи за храна, остарелите могат да бъдат отровени.

Яжте патешки яйца не само варени и пържени, но и като част от тесто, майонеза, салати и други ястия. Като съставка те са за предпочитане пред отделно ястие, тъй като в този случай характерният вкус и мирис не са толкова изразени. Можете да готвите окрошка, да пълните месо и зеленчуци, да слагате гарнитури и супи, сосове. Замесете тесто, което ще бъде пухкаво и меко.

Противопоказания

Не яжте патешки яйца при хранителни алергии, диабет, малки деца под 6 години.Тези, които са на диета, също трябва да се откажат от този продукт. Здравите хора, които не пречат на противопоказанията, също не трябва да се увличат да ядат патешки яйца. Можете да ядете по 2 парчета на ден. Това количество може да се изяжда всеки ден.

Избор на продукти и съхранение

Както вече споменахме, можете да ядете само пресен продукт. Как можете да определите свежестта: сложете в чаша вода. Ако яйцето потъне на дъното, значи е прясно, ако изплува, трябва да се изхвърли. Черупката трябва да е цяла, без пукнатини, равномерен светъл цвят, без петна и увисване. Леко замърсяване е приемливо, но мръсни яйца не могат да се купуват.

Съхранявайте на ниска температура в хладилник. В домакинските уреди има специални отделения за яйца, в които трябва да ги разложите. Съхранявайте немити яйца, измитите се развалят бързо.

Начин на съхранение: Отделно от месото и месните продукти. Срокът на годност на пресен продукт е една седмица, варен - до 3 дни.Купуването на патешки яйца в магазина е проблематично. Но можете да го купите в птицеферми, на колхозни пазари. Домашно приготвените продукти трябва да се третират с повишено внимание, тъй като частните птицевъди може да не тестват птиците си за болести.

За да осигурите на семейството си патешки яйца, можете да отглеждате малък брой птици на вашия сайт. Представителите на съвременните породи бързат през цялата година, не толкова често, колкото пилетата, но това е достатъчно, за да осигури на семейството пресен продукт. Като имате своя собствена птица и я отглеждате в съответствие с правилата и технологиите, можете да сте сигурни, че те няма да бъдат носители на инфекции. В допълнение, патиците могат да се отглеждат за месо, като получават двойна полза от отглеждането.

Патешките яйца, въпреки че не са толкова търсени като кокошите, са не по-малко полезни. Те имат различен състав и следователно различно предназначение. Особеността на патешките яйца е, че те не могат да се консумират пресни, само след термична обработка. Но за добрата домакиня това не би трябвало да е проблем. Ползите и вредите от даден продукт се определят от това как е приготвен правилно.Напълно сварените яйца не могат да навредят на тялото на здрав човек. Ако използвате няколко парчета всеки ден, можете да поддържате здравето на тялото, да възстановите силата, да подобрите функционирането на вътрешните органи, да подобрите състава на кръвта.