Зимна и пролетна пшеница: разлики и сравнение на добивите, кой е по-добре да изберете

Пшеницата се счита за най-разпространения сорт зърнени култури в света. Използва се за производството на брашно, което се използва активно за производството на хлебни изделия. Има доста видове и разновидности на тази култура. И така, зимната и пролетната пшеница имат разлики във външния вид, времето за засаждане, характеристиките на грижите, параметрите на добива.

Какво е зимна пшеница

Зимната пшеница е едногодишна тревиста култура, която принадлежи към семейството на синята трева. Засажда се в края на лятото, първата половина или средата на есента. Конкретните дати зависят от климата на региона. В същото време реколтата узрява през лятото.

Описание на пролетната пшеница

Пролетната пшеница е тревиста култура, която принадлежи към семейството на синята трева. Това ценно растение се отглежда в почти всички страни по света. Пролетната пшеница се засажда през пролетта - от март до май. През лятото преминава през пълен цикъл на развитие. Можете да приберете реколтата през есента.

По какво се различават?

Пролетната и зимната пшеница имат много разлики. Те се състоят в изискванията за състава на почвата и продължителността на вегетационния период. В допълнение, тези сортове се различават по отношение на засаждането и параметрите на добива. Това позволява на фермерите да избират най-подходящите сортове.

Вегетативно

Основната разлика между пролетната и зимната пшеница е вегетационният период. Цикълът на пролетната пшеница отнема средно 100 дни - точно такъв период от време минава от момента на засаждане до прибиране на реколтата.Този период може леко да варира в зависимост от климата и да бъде 80-125 дни. През този период съдържанието на влага в зърната пада до приблизително 13%. Този параметър показва готовността на растението за прибиране на реколтата.

Зимната пшеница има пълен вегетационен период от 240-350 дни. В същото време той е разделен на 2 активни периода:

• есен - отнема около 50 дни;
• пролет-лято - продължава от 75 дни.

Оставащото време между активните етапи зимната пшеница е в покой и това трябва да се вземе предвид при отглеждане на култура.

Дати на сеитба

Пролетната пшеница трябва да се засади през пролетта - веднага след като снегът се стопи и почвата се затопли малко. Важно е работата по засаждане да се извърши за кратко време, докато водата от топенето на снега остава в земята. Зимните сортове се препоръчват да се засаждат в края на лятото или началото на есента.Конкретните дати трябва да бъдат избрани, като се вземат предвид климатичните особености на региона.

Изисквания към почвата

При отглеждането на зърнени култури е добре да се има предвид, че техните изисквания към състава на почвата също са различни. За пролетната пшеница оптималните параметри на влага са 65-75% - всичко зависи от конкретния сорт. Важно е да разберете, че твърдите сортове се нуждаят от повече влага, отколкото меките.

В допълнение, пролетните сортове изискват леко алкална или неутрална почва. Не понасят кисела почва. Липсата на плевели в земята влияе благоприятно върху размера на реколтата. Друга особеност е необходимостта от листно подхранване. Това е особено важно по време на периоди на суша и температурни колебания.

Зимните сортове изискват 70-75% влага. Препоръчва се да се засаждат на места, където преди това са отглеждани бобови растения или царевица за силаж.Чистата угар също е отлична за зимната пшеница. Този термин се отнася до поле, свободно от селскостопански растения, което се поддържа в насипно състояние и се обработва през цялата година от плевели. Торфените и блатисти видове почви не са подходящи за зимна пшеница. Също така не трябва да се засажда на места, които са в низините.

Видът на почвата влияе на дълбочината на засаждане. На тежки глинести почви се препоръчва задълбочаване на семената с 4 сантиметра. В предразположена към суша песъчлива почва дълбочината трябва да бъде около 7 сантиметра.

По време на братене е важно да се наторява. Ако това не бъде направено, има голяма вероятност от намаляване на добива. Дългият вегетационен период провокира увеличаване на нуждата на зимната пшеница от азот, калий и фосфор.

Изискване за времето

Меките сортове пролетна пшеница обикновено издържат на ниски температури. Покълването на семенния материал става вече при +1 градус. Периодът между засаждането и появата на кълнове се определя от температурата на почвата.

Ако се затопли до +5 градуса, този период е 20-21 дни, при температура от +8 градуса - 10 дни. Ако почвата се затопли до +15 градуса, издънките се появяват след 1 седмица. Активният растеж на културата започва при температура от +13 градуса.

Пролетните сортове могат да издържат на кратки студове. По време на периода на покълване на зърното те понасят понижаване на температурата до -12 градуса, по време на братене - до -10. Въпреки това, на етапа на цъфтеж и пълнене на зърното, отрицателните параметри са неприемливи. Същото важи и за внезапни промени във времето.

Зимните сортове не са толкова податливи на климата. Семената покълват вече при +1-2 градуса. Това обаче е доста бавно. За удобно развитие културата изисква + 12-15 градуса. Ако температурата е +14-16 градуса, кълновете ще се появят след 8-9 дни, при достатъчно влажност на почвата.

В началото на пролетта зимната пшеница е чувствителна към ниски температури и внезапни колебания. Ако през деня параметрите са -5 градуса, а през нощта - +10, се създават не особено благоприятни условия за развитието на това растение.

Липсата на снежна покривка през зимата може да бъде пагубна за реколтата. В същото време слой сняг с размери 20-25 сантиметра е в състояние да спаси зимните култури дори при студове до -30 градуса.

Дестинация

Пролетната пшеница е мека и твърда. Първият сорт се използва за производство на брашно за печене на хляб, производство на сладкарски и хлебни изделия. Твърдите сортове съдържат много протеини. Те правят зърнени храни и тестени изделия. Триците от пролетна пшеница са висококонцентриран фураж за различни видове селскостопански животни. Сеното и плявата също се използват като храна.

Зимната култура е предимно от меки сортове. Използва се за получаване на брашно от най-високо качество. Поради високото съдържание на фибри, този продукт се използва за приготвяне на хлебни изделия. Брашното се използва активно в сладкарската промишленост, но рядко се използва за производството на тестени изделия. Триците са добра храна за селскостопански животни.

Доходност

Зимната пшеница има по-висок добив. Специфичните параметри зависят от спазването на времето на засаждане и навременното торене. Паразитите, болестите, нарушаването на агротехническите препоръки водят до намаляване на производителността.

Средният добив от пролетните сортове е 1300-1500 килограма от 1 хектар. Използването на технологии за интензивно земеделие обаче ви позволява да увеличите параметрите 2-3 пъти.

Растящи региони

За да отглеждате здрави и висококачествени култури, е важно да изберете правилния регион в зависимост от сорта. Зимните сортове се препоръчват да се засаждат на места с дебела снежна покривка. Температурата на въздуха трябва да бъде най-малко -20 градуса. Следователно зимната пшеница обикновено се отглежда в района на Волга, в Северен Кавказ, в района на Централна Черна земя.

Пролетните сортове изискват много влага, слънце и топлина. Поради това те се засаждат главно в горско-степните зони в западната и източната част на Волга.

Вкус

Пролетната пшеница се счита за много ценна култура. Зърната му съдържат 25% протеин и 30% глутен. Затова пролетните сортове се считат за по-вкусни и по-качествени от зимните.

Как да ги различим?

За да разграничите пролетната пшеница от зимната пшеница, се препоръчва да се съсредоточите върху външния вид на храстите и зърната.

По зърно

Пролетната пшеница има по-дребни зърна в сравнение със зимната пшеница. Те обаче са по-различни в твърдите и меките разновидности. Меки - имат по-прахообразна текстура и лесно се гризат. Твърдите сортове имат удължени зърна. Имат много твърда текстура.

На външен вид

На външен вид растенията се различават малко едно от друго. Пролетните сортове имат по-стегнато ухо. В същото време сянката му се определя от сорта и е бежово, сиво, златисто и светло бордо. Зимните сортове се характеризират с остници на ушите.

Кое е по-добре да изберете?

Изборът на разнообразие от пшеница се основава на вашите цели и цели. Пролетната пшеница е с висококачествено зърно и отлични хлебопекарни свойства. Включва меки или твърди сортове. Те са по-малко податливи на болести и вредители.

Зимната пшеница е само мека. Въпреки това има своите предимства. Те включват по-високи добиви. В допълнение, зимните сортове са по-способни да издържат на резки промени в климата, узряват по-бързо и се съхраняват по-дълго.

Сортовете пролетна и зимна пшеница имат определени прилики и разлики. Това ви позволява да изберете оптималното разнообразие въз основа на вашите нужди и предпочитания.

Препоръчано