Как да покълнете пшеница: как да го направите правилно у дома и колко да използвате

Покълналата пшеница съдържа голямо количество ценни витамини и минерали. Този продукт насища тялото с необходимите вещества и значително подобрява състоянието на човешкото здраве. Ето защо много хора се интересуват от това как може да се покълне пшеница. За да направите това е достатъчно лесно. Въпреки това, за да получите желаните резултати, трябва да следвате няколко указания.

Защо пшеницата се покълва?

Кълновете от семена и зърна се считат за истинска витаминозна бомба. Покълналата пшеница е уникален продукт.

Поради системната му употреба могат да се получат следните резултати:

подсилва защитните сили на организма;
нормализиране и ускоряване на метаболизма;
създайте среда за размножаване на полезни бактерии в храносмилателния тракт и нормализира функциите на стомаха чрез активиране на производството на слюнка и стомашен сок;
изчистване на тялото от холестерол, токсини и токсични вещества;
подобряване на сърдечната функция;
предотвратява много заболявания.

Избор на семена

За да изберете зърно за покълване, се препоръчва да следвате следните правила:

Преди да закупите продукт, моля, прегледайте опаковката. На него трябва да има маркировка, че е предназначен специално за покълване. В същото време е по-добре да покълнете сортове зимна пшеница.
Когато купувате правилно етикетирано зърно, можете да сте сигурни, че то не е било третирано с химикали или пестициди. При закупуване на пшеница от фермери няма такава сигурност. За да получите поне някои гаранции, трябва да поискате от продавачите сертификати за стоките.
Когато купувате пшеница, обърнете внимание на външния й вид. Зърната трябва да съвпадат по размер. Важно е да са цели и сухи. Пшеницата не трябва да е повредена или спаружена.

Какво ни трябва?

За да покълнете пшеницата, трябва да подготвите всичко необходимо предварително. Това по-специално ще изисква специален контейнер.

Контейнер за покълване

Препоръчва се използването на специални контейнери или тави за засаждане на зърно.Също така е приемливо да покълнете пшеница в саксия. Ако има дупки на дъното, те трябва да бъдат покрити с хартия. Благодарение на това ще бъде възможно да се предотврати покълването на кълнове през дъното. На дъното трябва да се постави добре навлажнен субстрат или наторен компост.

Подготовка на почвата

Съставът на почвата не трябва да съдържа химически компоненти. В противен случай те могат да причинят сериозна вреда на здравето. Органичната материя може да се използва като горна превръзка. Можете също така да покълнете пшеница без почва.

Накисване

За да получите добра реколта, първо трябва да накиснете зърната във вода. За да направите това, те трябва да се измият с чиста вода и да се излеят в продължение на 10 часа. След това излейте цялата вода и накиснете зърната отново за същия период от време.

По време на източването на водата е задължително да се обърне внимание на външния вид на зърната. На тях трябва да се появят малки коренчета.

Необходими условия

Когато покълвате пшеница, не забравяйте да определите местоположението на контейнера. Пшеницата може да се отглежда на перваза на прозореца, тъй като се нуждае от доста светло и топло място. Въпреки това контейнерът не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Подходящият температурен режим в помещението трябва да бъде +20 градуса.

Колко можете да покълнете наведнъж?

Количеството покълнала пшеница зависи от индивидуалните нужди на човека. Средно хората покълват 20-30 грама сухи зърна. Въпреки това, при липса на фибри в диетата, количеството може да се увеличи до 100 грама.

Инструкции

Има много методи за засаждане на пшенични зърна у дома. За храна за хора са подходящи кълнове с размери 1-2 милиметра. Въпреки това, за да получите зеленина след покълването на семената, те трябва да бъдат засадени в земята.

Препоръчително е да направите следното:

Когато кълновете достигнат 1-2 сантиметра дължина, трябва да се засадят в съд с почва. За това е подходяща обикновена саксия за цветя. Когато използвате обикновени контейнери, трябва да направите дупки в тях. Благодарение на тях почвата ще диша. Освен това течността няма да застоява в контейнера. Ако няма дупки, има голям шанс за мухъл.
След като изберете необходимия съд, той трябва да се напълни с подготвена почва. В този случай горната четвърт на пота трябва да остане свободна.
След това трябва да поставите разсада на повърхността на земята на равномерен слой.
Поръсете семената с 1 сантиметър почва. След това трябва да поливате добре насажденията. Невъзможно е обаче почвата да се запълни твърде много.
След поливане съдът трябва да се покрие с фолио. Необходимо е да се фиксира чрез огъване на ръбовете. На няколко места се препоръчва да направите дупки с вилица.
Оставете фолиото за 2-3 дни, след което го отстранете. Кълновете ще започнат да се разтягат. Те трябва да се поливат веднъж на ден сутрин и да се пръскат вечер. Тревата ще расте доста бързо. След седмица ще можете да се насладите на резултатите от работата си.

Кога е готов продуктът?

Растението покълва доста бързо. Не отнема много време, за да получите разсад. Пшеницата може да се яде в рамките на един ден. Най-полезни са зърнените култури, чиито кълнове достигат дължина 2-3 милиметра.

Не могат да се консумират зърна с кълнове от 5 милиметра. Те вече са загубили ценните си свойства, като са ги дали на кълновете. От кълнове с размери 12-15 милиметра може да се приготви сок. Ако житото не е покълнало 2 дни, не се препоръчва да се яде.

Какво се използва с

Всеки продукт може да бъде полезен или вреден. За да могат пшеничните кълнове да дадат желания ефект, е важно да ги ядете правилно. В този случай трябва да се придържате към следните препоръки:

Опитайте се да не готвите жито. Под въздействието на повишени температури полезните свойства се намаляват.
Сдъвчете продукта старателно, докато в устата се появи каша. Ако това е трудно, житото трябва да се смила с блендер или месомелачка.
Въвеждането на кълнове в диетата се препоръчва постепенно. Трябва да започнете с 1 малка лъжица.
Не се препоръчва да ядете много зърнени храни наведнъж. Дневната норма е 2-3 супени лъжици. Яденето на твърде много зърнени храни причинява лошо храносмилане.
Яжте зърнени храни сутрин. Това ще ви помогне да се заредите с енергия за целия ден. Безсъние може да възникне, ако се яде преди лягане.
Преди да ядете покълнали зърна, не забравяйте да ги изплакнете с вода.
Допустимо е въвеждането на зърнени храни в диетата на деца от 14-годишна възраст.
Ако сте алергични към глутен, трябва да откажете продукта.
Не се препоръчва комбинирането на пшеничен зародиш с пчелно млечице или златен корен. Също така не трябва да се комбинират с млечни продукти.
Пшеничните зърна са разрешени за консумация с ядки, зърнени храни, салати, студени супи.

Покълналата пшеница не трябва да се консумира в чист вид. Може да се използва за приготвяне на различни ястия. Салати, коктейли, сладкиши на базата на този продукт са особено полезни.

салата

За да приготвите вкусна и здравословна салата, трябва да вземете следното:

350 грама пшеничен зародиш;
120 грама гхи;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици соев сос;
2 супени лъжици оцет;
подправки - черен пипер и кориандър;
захар;
сол.

За приготвянето на салатата е препоръчително да направите следното:

Изплакнете пшеничните кълнове и ги сварете за 5 минути във вряща вода.
Изсипете зърната в дълбока купа и поръсете с подправките.
Загрейте олио в тиган и добавете малко кориандър.
Полейте зърната с горещо олио и разбъркайте добре.
След няколко минути добавете соев сос и оцет.

Можете също да направите салата със следните съставки:

3 супени лъжици пшеничен зародиш;
500 грама сирене;
3 супени лъжици семена от нар;
1 круша;
1 ябълка;
1 киви;
1 банан;
1/2 авокадо;
4 малки лъжички мед;
сок от половин лимон.

Пшеничните зърна трябва да се натрошат с месомелачка, да се нарежат плодове и да се настърже сирене. Разбъркайте добре всички продукти и добавете меда с лимоновия сок. Салатата се усвоява отлично и бързо насища организма с ценни вещества.

Можете да направите и салата от цвекло. Препоръчват се следните съставки за това ястие:

0,5 чаша покълнали зърна;
1 чаша варено и нарязано цвекло;
магданоз;
чесън;
растително масло.

Всички съставки трябва да бъдат натрошени и смесени старателно. След това те трябва да се напълнят с растително масло.

Овесена каша

За да се заредите с енергия за целия ден, можете да сготвите каша от ленено семе. За да направите това, вземете 3 супени лъжици ленени семена и ги накиснете за една нощ. На сутринта разбийте семената и водата с блендер на каша. Покълналите пшенични зърна трябва да се измият и да се добавят към сместа. Разбийте отново всички съставки. Витаминният продукт се препоръчва да се консумира половин час преди основното хранене.

Можете да направите и вкусна портокалова каша. Това ще изисква следното:

1 чаша пшеничен зародиш;
1 супена лъжица захар;
1 щипка смлян джинджифил;
1 супена лъжица мед;
1 портокал;
масло.

Пшеницата трябва да се смеси с топла вода и да се остави за 1 час. След това отцедете водата и изсипете зърното в тенджера, след което налейте прясна вода. Поставете съда на огъня и го оставете да заври. След това сложете захарта и джинджифила в кашата, затворете капака и гответе на слаб огън, докато зърната омекнат. Добавете масло, мед и портокал към готовата маса.

Коктейл

Можете да направите здравословен коктейл от покълнала пшеница. Това ще изисква следните компоненти:

100 грама кълнове;
50 грама стафиди;
скъпа;
вода.

Натрошете всички съставки с блендер. След това напитката ще бъде готова за пиене. Ще ви помогне да презаредите батериите си за целия ден.

За да направите зелено смути, се препоръчва да вземете следното:

5 супени лъжици пшеничен зародиш;
40 грама маруля;
40 грама магданоз;
1 банан;
1 супена лъжица мед;
100 милилитра вода.

Всички компоненти трябва да се смесят и разбият с блендер, за да се получи максимално еднородна консистенция.

Бисквитки с кълнове

Домашно приготвените сладкиши с пшенични кълнове имат страхотен вкус. За да го подготвите, ще ви трябва следното:

2 чаши пшеничен зародиш;
50 грама сушени кайсии;
50 грама сини сливи;
2 супени лъжици маково семе;
шепа стафиди.

Всички продукти се нарязват с месомелачка. От готовото тесто трябва да направите сладкиши. Ако желаете може допълнително да ги оваляте в сусам. След това сложете в тава за печене и сложете в предварително загрята фурна за 5-7 минути.

Важно е да обърнете тортите от втората страна навреме и да ги върнете обратно във фурната. Бисквитките се подлагат на минимална топлинна обработка и следователно съдържат голям брой ценни съставки.

Moonshine

Алкохолните напитки трудно се приписват на здравословното хранене. В същото време покълналата пшеница е идеална за приготвяне на силна естествена луна.Готовата напитка ще бъде с високо качество и мек вкус. Има голям брой рецепти за пшеничен лунен лук. Един от тях ще изисква следното:

2,5 литра покълнали зърна;
6 килограма захар;
100 грама мая;
500 милилитра ферментирало печено мляко.

За производството на лунна светлина се препоръчва да се използва пшеница, чиято дължина на кълновете надвишава 2 сантиметра. За да направите каша, струва си да смесите топла вода с температура 60 градуса и захар в кутия. Когато сместа леко се охлади, можете да добавите към нея пшеница и мая.

Съхранявайте кашата при температура не по-висока от +28 градуса. Впоследствие се препоръчва да се използва ряженка за почистване. Необходимо е масата да се дестилира през лунния апарат два пъти. Допустимо е кашата да се пълни няколко пъти върху зърнени остатъци.

Ползи и вреди

Покълналата пшеница се счита за много ценен продукт, който има лечебни свойства. За да се възползвате от продукта, можете да използвате следното:

покълнали зърна, чиято дължина на кълновете не надвишава 3 милиметра;
зелени млади кълнове с височина под 20 сантиметра.

Докато зърната покълнат, те произвеждат много протеини. В същото време количеството въглехидрати се намалява, тъй като те участват активно в процесите на растеж. Ембрионите съдържат много ценни компоненти. Те включват следното:

витамини B, A, E, PP, D;
аминокиселини;
микро и макро елементи - най-ценните вещества включват желязо, фосфор, калций, калий, магнезий;
octacosanol - е специално масло, което премахва лошия холестерол от тялото;
полиненаситени мастни киселини.

Покълнала пшеница се продава в магазините за здравословни храни. Ембрионите обаче имат ограничен срок на годност. За да сте сигурни в качеството на зърнените култури, се препоръчва да ги покълнете сами. Този процес не отнема много време и не изисква финансови разходи.

Въпреки ценния си състав, покълналата пшеница има много противопоказания. Те включват следното:

деца под 10 години;
фаза след операция и рехабилитация;
патология на стомашно-чревния тракт;
алергия, която е свързана с непоносимост към храни, съдържащи глутен.

Също така, лекарите не препоръчват да се яде пшеничен зародиш на етапа на обостряне на възпалителни патологии.

Условия за съхранение

Пшеничните зърна се съхраняват перфектно в пластмасов или стъклен съд с капак. В същото време контейнерът не трябва да е плътно затворен, в противен случай зърното може да се задуши. Също така не се препоръчва да съхранявате продукта без капак, тъй като изсъхва бързо.

Зърнените култури могат да се съхраняват на долния рафт на хладилника за максимум 2 дни. При по-продължително съхранение съществува риск от загуба на полезни свойства.

Забранено е съхраняването на покълнали зърна във фризер. Замразяването води до загуба на всички полезни свойства на продукта. В същото време сокът от пшенична трева може да се съхранява във фризера. По този начин е разрешено да се съхранява до 6 месеца.След размразяване напитката трябва да се изпие веднага. Смята се, че тялото абсорбира такъв продукт по-добре от прясно изцеден сок.

Покълналата пшеница е естествен източник на ценни вещества - витамини и минерали. С ежедневната употреба на продукта ще бъде възможно да се насити тялото с всичко необходимо и да се премахнат много здравословни проблеми. Важно е да изберете качествен продукт и стриктно да спазвате правилата за употребата му.