Мед от трепетлика: дали се произвежда, съставът и свойствата на продукта, противопоказания

Всеки човек е чувал за полезните свойства на пчелния мед, но малко хора знаят за съществуването на мед от оси. Далеч не всички разновидности на оси произвеждат ароматен вкусен продукт, в Русия не се срещат медоносни видове насекоми. Нашите оси са много по-агресивни от техните южни колеги, няма да работи, за да получите мед от гнездото им, а количеството му е минимално. Въпреки това информацията за свойствата на продукта, неговия състав със сигурност ще заинтересува читателите.

Осите правят ли мед?

Осите са най-близките роднини на пчелите. Те също се хранят с нектар и могат да опрашват растенията.Ето защо възниква въпросът дали осите произвеждат мед. Само южните видове насекоми са способни да произвеждат веществото. В количества, подходящи за събиране, се произвежда от 2 вида Hymenoptera:

• Мексиканската медена оса може да се намери в южната част на Съединените щати и Мексико. Големи гнезда са разположени в короните на дърветата, изградени от насекоми от хартия, която се получава чрез дъвчене на дървесина и ферментиране със собствената им слюнка.
• Polybia occidentalis, друг вид медоносна оса. Те произвеждат продукт от нектар и го подготвят за зимата за храна. Насекомите също живеят в Мексико и южните щати на САЩ.

Веществото, произведено от насекоми, не е мед в обичайния смисъл. Пчелите използват своето хоботче за събиране на нектар и добавят към продукта голямо количество ензими, съдържащи се в слюнката. Осите носят нектар в жилището на лапите си, оставайки по стените на гнездото, след известно време се превръща в ароматно сладко вещество, което може да се яде от хората.

Състав и външен вид на продукта

Насекомите събират нектар от растенията, които са най-близо до гнездото. Поради това медът от оси има уникален вкус и мирис. Това е ароматно вещество с високо съдържание на цветен прашец.

Важно: растенията, разположени в близост до гнездо на оси, може да са отровни, в който случай продуктът ще бъде опасен за хората.

Веществото не съдържа лечебните свойства, присъщи на пчелния мед, но е вкусно, сладко, с ярка миризма на цветя. Характеристики на мед от оси:

• гъсто вещество с тъмен цвят;
• с високо съдържание на протеини и захар;
• високо съдържание на полени;
• кристализира бързо, като запазва вкуса;
• има силен флорален аромат.

Богат е на калций и минерали, но хименоптерите хищници не произвеждат веществото в големи количества, така че малко хора имаха възможност да го опитат, особено в нашите географски ширини.

По какво се различава от пчелата?

Осите произвеждат веществото малко по малко, продуктът няма индустриална стойност. Насекомите не добавят ензими към събраната субстанция, така че тя се различава значително от пчелата по състав и няма изразени лечебни свойства.

Пчелите събират цветен нектар с хоботчето си, ензимите на слюнчените жлези на насекомите влизат в готовия продукт, осигурявайки мед с уникален състав. Пчелите са трудолюбиви - те произвеждат значително количество ценен продукт, осигурявайки собственото си семейство и щедро споделяйки с човек.

Осите не набавят веществото нарочно, произвеждат го в малки количества, злият характер на насекомите затруднява извличането, така че практически не се намира в продажба.

Ползи и противопоказания на меда от оси

Съставът на сладостта, произвеждана от осите, съдържа протеини, минерални елементи (значително количество калций), фруктоза, растителен прашец. Веществото е питателно, но не се използва в народната медицина. Противопоказан е при хора, склонни към алергични реакции, страдащи от диабет.

Медът от трепетлика се използва в храната, използва се в козметологията за производство на маски и кремове против стареене поради високото съдържание на антиоксиданти, които осигуряват защита на кожата от стареене.

В Русия няма медоносни оси, така че този продукт трябва да се третира с повишено внимание.

Малко количество сладост, събрано от насекоми за собствени нужди, може да съдържа прашец от отровни растения, такъв продукт може лесно да отрови човек.

Как да разпознаем фалшификат

Натуралният мед от оси се доставя в малки количества от Америка. У нас е почти невъзможно да си купите сладкиши. Фалшивият няма хранителна стойност, обикновено е тъмна меласа, сладка, но не съдържа полезни елементи. Натуралният нектар изсъхва бързо и кристализира. Обичайният пчелен мед е много по-полезен за хората.

Условия за съхранение на продукта

Съхранявайте сладостта на хладно под плътно затворен капак. Кристализирайки, не губи качествата си.

Разбира се, информацията, че не само пчелите произвеждат познат и любим деликатес, е интересна за хората, но повечето хора никога няма да опитат продукт, направен от оси.Не бива да се натъжавате за това, защото познатият и обичан пчелен мед е по-достъпен и полезен за хората.

Препоръчано