Как да отглеждаме артишок в страната: засаждане от семена и домашни грижи

Във всяка градина можете да видите стандартен набор от зеленчуци, които всеки отглежда. Краставица, домат, зеле, картофи и моркови - всичко това е добре познато и не веднъж яде. Но какво правите, когато искате да опитате нещо ново? Каква култура да избера? Отговорът на вашия въпрос е изключително прост - опитайте да отгледате артишок. Заслужава отделно място във вашата градина. Отглеждайки го, можете да се насладите на нов, изискан вкус и да получите много ползи от него. Как да отглеждате артишок във вашата дача и какво трябва да знаете за това, ще разберем по-долу.

Основни характеристики

Артишокът е многогодишно растение с широки, големи листа и право стъбло. Повече от 140 вида от това растение растат по света, но само 40 разновидности се използват за храна. Летните жители, които искат да го отглеждат на сайта си, трябва да имат предвид следните неща:

1. Артишокът не винаги цъфти през първата година след засаждането. Ако искате да го опитате, пригответе се за мъчително чакане.
2. Периодът на растеж и развитие на едно растение е минимум 180 дни. Поради това в централните и северните райони на страната се отглежда изключително чрез разсад.
3. Растението обича топлината и за нормално развитие температурата на околната среда трябва да бъде 15-25 ^o.

Растението обикновено се размножава с помощта на семена, които могат да бъдат закупени от всеки специализиран магазин. В допълнение към размножаването чрез семена може да се използва методът на разделяне на майчиното растение, което показва добри резултати.

Обърнете внимание! Главите на артишока не растат едновременно до желания размер и това трябва да се вземе предвид при събирането.

Разновидности на артишок

Както беше отбелязано по-горе, артишокът има много разновидности, от които годни за консумация са не повече от 40. От тези 40 разновидности обаче най-често в готвенето се използват около 10. Производителите на зеленчуци по света считат само два вида за да е най-вкусно и здравословно :

• Испански артишок;
• бодлив артишок.

Във всеки вид има няколко сорта, които имат най-благоприятните условия на отглеждане и срокове на зреене:

1. Красив. Той придоби широка популярност сред летните жители и има причини за това. Първият е високата производителност. Това не е изненадващо, защото растението започва да дава плодове през първата година след засаждането.Втората причина се крие в относителната лекота на отглеждане в сравнение с други сортове. Храстът артишок от сорта Красавец достига височина до около 1 метър. На него се образуват до 12 съцветия, които достигат маса от 110 грама.
2. Лилаво рано. Както вече разбрахте от името, сортът принадлежи към категорията на ранните. Храстът на растението е нисък в сравнение с други култури и расте не по-високо от 70 сантиметра. На него се образуват не повече от дузина съцветия, чиято маса варира около 100 грама.
3. Султан. Най-големият сорт, чийто храст достига до 2 метра височина. Растението е в средата на сезона и има 15 съцветия, чиято маса не надвишава 90 грама.
4. Гурме. Подобно на султана, той принадлежи към средносезонните сортове. Бушът е доста висок, около 1,5 метра, но съцветията не тежат толкова много. Средното тегло е 80 грама.

Комбинация на култура с други растения

Не всеки летен жител знае, че добивът на определена култура зависи не само от грижите за нея, но и от околната среда. Когато отглеждате артишок, трябва да вземете предвид този факт, тъй като той има както „любими“, така и нежелани съседи. Любимите включват:

• магданоз;
• лък;
• целина;
• морков;
• царевица.

Не е желателно да засаждате артишок до:

• майната му;
• домати;
• боб.

Реколтата ще бъде изобилна, ако преди това е била отглеждана на мястото:

• зеле;
• бобови растения;
• картофи.

Придържайки се към тези препоръки, можете да отгледате изобилна реколта, която ще украси всяка маса.

Кога можете да засадите артишок в лехите

Засаждането на растения в лехите до голяма степен зависи от климатичните условия на региона. На места с топъл климат растението може да бъде засадено на легла през втората половина на май. Ако вашият регион не може да се похвали с топъл климат, по-добре е да отложите времето за засаждане за лятото. В този случай не забравяйте да работите с разсад, като ги изведете на чист въздух. Това ще позволи на издънките да се втвърдят и да се вкоренят по-добре в лятната вила.

Ако искате да рискувате и да засадите разсад възможно най-рано - не забравяйте да го покриете с кърпа или филм през нощта. Това е необходимо, за да не умрат растенията от нощни студове. Добър вариант би бил да инсталирате малки метални дъги над леглото, върху които филмът ще бъде опънат вечер, образувайки мини-оранжерия.

Ако анализирате отделни региони, тогава артишокът може да бъде засаден:

• в района на Москва - средата на май, началото на юни;
• в Централна Русия - през втората половина на май;
• в Урал - началото-средата на юни, за предпочитане в оранжерия;
• в Сибир - в средата на юни. Желателно е да се отглежда в оранжерийни условия.

Важно! Когато отглеждате артишок в оранжерия, имайте предвид, че растението заема много място и оранжерията трябва да е просторна и висока.

Отглеждане от семена на открито

Два сезона са подходящи за засаждане на семена от артишок:

• втората половина на есента;
• края на пролетта.

За да направите това, в градината или в градината се изкопават дупки с дълбочина 4 см. Няколко семена се потапят във всяка дупка и се покриват със земя.Между ямите трябва да поддържате разстояние от 70 сантиметра. Артишокът, отглеждан на юг, може да се засажда на големи разстояния - от 90 до 130 сантиметра. Ако отглеждате реколта по този начин, тогава ще можете да опитате плодовете едва на втората година след засаждането.

Засяване на разсад

За летните жители, които отглеждат тази култура за първи път, една торба със семена е достатъчна за засаждане. Препоръчително е да се ограничите до един сорт и е добре да разберете особеностите на неговото отглеждане. Подготовката на семената започва през втората половина на февруари, няколко седмици преди засаждането. Засяването на разсад се извършва по следния начин:

1. Семената на растението се поставят във вода за 11 часа.
2. Температура на водата - стайна температура.
3. След като семената набъбнат във вода се изваждат върху мокра марля и се увиват в нея. Отгоре марлята може да бъде покрита с филм, за да се предотврати изпаряването на влагата.
4. В тази форма семената се съхраняват на топло място за 5 дни.
5. След посочения период пакетът със семена се прибира в хладилника. Това трябва да направите, ако искате да получите реколта през първата година след засаждането.
6. След това трябва да подготвите контейнерите, в които ще бъдат засадени семената. За това се приготвя смес от хумус, пясък и тревна почва.
7. В подготвени контейнери, пълни с пръст, правим малки канали. Дълбочината на жлебовете не трябва да надвишава 4 сантиметра.
8. Семената се засаждат на интервали от 4 сантиметра едно от друго. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повредят поникналите кълнове.
9. Върху семената се нанася сантиметър слой почва, която леко се навлажнява със спрей.

• Веднага след като кълновете се излюпят над земята и се образува първият лист, разсадът трябва да се премести на по-хладно място (температура - до 15 ^{о) и до саксиите трябва да се монтира подсветка. Това трябва да се случи приблизително две седмици след засаждането.}

Уверете се, че земята е умерено влажна. Не пресушавайте почвата и не я преовлажнявайте.

Биране и грижи за разсад

Бирането на растенията се извършва в случаите, когато разсадът е отгледан в един контейнер. Саксиите с обем 0,5 литра са идеални за бране. Брането се извършва по следния начин:

1. В саксиите се добавя почва, състояща се от пясък и хумус. В центъра на съда се прави вдлъбнатина, която се налива с вода.
2. Растенията, отглеждани в обща кутия, се поливат и отстраняват едно по едно.
3. Главният корен на всеки разсад се прищипва, след което се разсажда в подготвени саксии.
4. Готовите саксии се поливат и се прибират на топло.
5. 14 дни след разсаждането на растенията в отделни саксии се наторява с лопен, който се разрежда в течност. Пропорцията е 1 към 10.
6. След това изчакваме още 14 дни и добавяме комплекс от минерални торове към почвата.

Растенията трябва да се изнасят на открито, за да се втвърдят. Препоръчително е да правите това при топло, тихо време.

Кацане в открит терен

Има два начина за отглеждане на разсад в открит терен, в зависимост от целта, за която се засажда артишокът:

• за хранене;
• за декорация.

Ако артишокът се отглежда за човешка консумация, той се засажда в градината:

1. Земята в района, избран за засаждане, се разкопава и наторява.
2. Хумус, калиев сулфат и суперфосфат се използват като торове. Трябва да се добави хумус в размер на 10 килограма на 1 квадратен метър.
3. Оформени са леглата, чиято височина е минимум 20 сантиметра.
4. Разстоянието между леглата е 1 метър.
5. Препоръчително е да не засаждате растения на по-близо от 80 сантиметра едно от друго.
6. Лехите трябва да бъдат напоени и покрити със слама.

Ако растението се отглежда за красота, например в градината, алгоритъмът за засаждане се променя леко:

1. Изберете място, което ще бъде видимо и лесно за приближаване.
2. На мястото на засаждане се изкопава дълбока дупка, която се пълни с компост и земя, примесена с чим.
3. Диаметърът на ямата е 75 сантиметра.
4. Дълбочината на ямата е 50 сантиметра.
5. Разстоянието между ямите е най-малко 1,5 метра.
6. Растението се засажда в дупка в специална торфена саксия.
7. Ямата се напоява и покрива със слой слама.

Мястото за кацане и в двата случая трябва да има добър достъп до слънцето, което не трябва да се блокира от други предмети. Мястото не трябва да е силно надухано от вятъра и да има суха почва.

Поради структурата на кореновата система, която е добре развита в артишока, при прекомерно овлажняване на почвата корените ще загният. Това ще доведе до смъртта на растението. За кацане е желателно да изберете място от южната страна на сайта.

Характеристики на отглеждане в оранжерия

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато отглеждате растение в оранжерия:

• артишокът достига приличен размер. Някои сортове достигат до 2 метра височина. От това следва, че оранжерията трябва да е просторна;
• Вътрешната температура не трябва да пада под -2 ^{o в противен случай растението ще умре.}

В противен случай изискванията за грижа в оранжерийни условия са същите както обикновено.

Специфики на отглеждането в домашни условия

В домашни условия може да се отглежда само разсад от артишок. Самото растение, поради размера си, е изключително трудно за отглеждане в апартамент. За да отглеждате разсад, трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

1. Полейте добре семената.
2. Преди появата на първия лист, температурата в помещението с разсад трябва да бъде +25 ^{o, след като температурата падне до 12 градуса.}
3. Няколко дни преди засаждането, разсадът се изнася на чист въздух, като по този начин се втвърдява.

Правила за грижа за културите

Не се изискват специални условия за грижа за артишока, достатъчно е да изпълните следните изисквания:

• поливай храстите навреме;
• разрохкване на почвата и премахване на плевели;
• наторете лехите.

В противен случай реколтата не изисква допълнително време и не е трудна за отглеждане.

Водни храсти

Поливането се извършва следобед. Можете да се придържате към един от следните графици:

• поливайте храста през ден с минимално количество вода;
• поливайте веднъж на всеки две седмици, като изразходвате до 5 литра течност на храст.

Без значение кой режим изберете, обърнете внимание на влажността на почвата. Не трябва да е прекалено суха или мокра. В противен случай това ще повлияе на растежа на растението и качеството на реколтата.

Разрохкване на почвата и премахване на плевели

Най-добре е почвата да се разрохка на следващия ден след поливането.Така отваряте достъпа на растението до кислород и то ще се развива хармонично и правилно. По време на разхлабване плевелите се отстраняват. Това трябва да се направи, докато растението укрепне напълно и влезе в сила.

След плевене може да се извърши по желание. Въпреки това, в никакъв случай не трябва да стартирате растението твърде много.

Необходими торове и подхранвания

Подхранването на храста и торенето на почвата има положителен ефект върху растението и е необходимо не само по време на отглеждането на разсад.

По време на процеса на растеж добавяте и минерални торове и това продължава до края на жизнения цикъл на храста. Комплексът от торове остава същият, а към възрастно растение се добавя друг вид горна превръзка, която се нарича "листна". Извършва се чрез пръскане на храста с хранителен разтвор от следните компоненти:

• дървесна пепел - 1 чаена лъжичка;
• суперфосфат - 1 чаена лъжичка;
• калиев хлорид - 3 ч.л.

Такава примамка не само има положителен ефект върху реколтата, но и я предпазва от вредители.

Растения за подслон за зимата

За да подслоните растение на открито ще ви трябва:

1. Отрежете стъблата на растението, оставяйки само 30 сантиметра от земята до върха.
2. Покрийте храста с чул или друга тъкан, като например композитно платно.
3. Поръсете земята около храста със слой слама или дървени стърготини. Можете да използвате паднали листа. Слоят трябва да е с дебелина 30 сантиметра.
4. След като падне сняг, можете да го изгребете от близките райони, като покриете основата и корените с плътна шапка от сняг.

Защита от болести и неприятели

Болести, които засягат храста са гниене на венчелистчетата. Зелените с особено удоволствие ядат листни въшки от различни видове и охлюви. За борба с тях храстът се третира със специални препарати. Това трябва да стане през пролетта.

Беритба и консервиране

Трябва да съберете реколтата според следния алгоритъм:

1. След като върхът на пъпката започне да се отваря, можете да съберете плода за ядене.
2. Препоръчително е да оставите не повече от 3 дръжки на храста, върху които ще бъдат разположени 4 кошнички.
3. Трябва да отрежете артишока по такъв начин, че да хванете част от дръжката.

Не отлагайте прибирането на реколтата, докато растението не цъфти, ако това се случи, плодовете ще бъдат твърде твърди и неподходящи за ядене.

Набраните плодове се съхраняват не повече от три месеца при температура на околната среда 1 ^о. Ако температурата на съхранение е по-висока и не надвишава 12 ^{o, плодовете могат да останат годни за употреба до 4 седмици.}

Препоръчано