Тегло на овцете: таблици със средни показатели в жива форма и кланични трупове от различни породи

Живото тегло на овцете е показател, който се използва при изчисляване на кланичния добив на месо. Средно теглото на трупа след разрязване е 50 процента от теглото на животното. Овцете се възстановяват интензивно през първите месеци от живота. Освен това през този период животните ядат относително по-малко, отколкото в по-напреднала възраст. Живото тегло и кланичният добив зависят от породата и качеството на хранене.

Фактори, влияещи върху живото тегло

Овцете и овните се отглеждат главно заради месото им. Различни фактори влияят върху теглото на животните. Условно те могат да бъдат разделени на две основни групи: зависими и независими от лицето, храната и условията на задържане. Фактори, влияещи върху теглото на животните:

• порода и наследствени черти;
• възраст (препоръчва се за клане);
• пол (козите тежат повече от женските);
• Условия и качество на храната.

Сравнителна таблица на теглото на кочове и овце от различни породи:

Средно живо теглоМесо (чуждо)106/73Тънкокоси102/47Полу-тънки коси 105/60 Кожуси72/45

Порода	мъжки/женски
Месо мазно	129/95

Фактори, характеризиращи продуктивността на месото:

• външни форми, конституция, животински вид;
• живо тегло;
• кланично тегло;
• дневна печалба;
• съдържание на трупа от мускули, мазнини, кости, кожа, вътрешности;
• химичен и сортов състав на месните продукти.

Таблица на съотношението на телесното тегло (100%) и неговите части при различните породи:

Месо-мазноМлечни продукти

Части на тялото			Вълнен
Трупна и висцерална мазнина	59.6	36	41.5
Мускулна тъкан	43.7	25	20
Dice	8,7	12	15
Сурова кожа	6.2	7	12.9
Вътрешности	18.6	50.6	37

Средно тегло на овена в зависимост от породата

Овцете и кочовете от месодайна порода винаги тежат повече от кожените палта или тези с фино руно. Масата на животните се увеличава с възрастта. Достига своя максимум на 2-3 годишна възраст.

Месо-мазно

Таблица за производителност на месо:

Тегло на възрастно животно, kg 50.555JaidaraHissar 130/809 месеца52 54.2

Порода	мъжки/женски	Възраст преди клане	Тегло преди клане, kg	Добив на месо за клане, %
Edilbaevskaya	120/70	7 месеца
110/65	6 месеца	51	55

Fine-fleece

Таблица за производителност на месо:

Тегло на възрастно животно, kg Съветски меринос83/4612 месеца 50 48кавказки95/559 месеца4143.7

Порода	мъжки/женски	Възраст преди клане	Тегло преди клане, kg	Добив на месо за клане, %
Прекос	90/50	6 месеца	45 kg	45
Вятка	90/50	8 месеца	45	45

Кожуси

Таблица за производителност на месо:

Тегло на възрастно животно, kg 3145.9Северна късоопашата Karakul

Порода	мъжки/женски	Възраст преди клане	Тегло преди клане, kg	Добив на месо за клане, %
Romanovskaya	67/47	6,5 месеца.
45/30	12 месеца	30	42
60/50	9 месеца	45	45

Полуфин полар

Таблица за производителност на месо:

Тегло на възрастно животно, kg 4749, 2Romney March100/807,5 месеца5049 90/50 49

Порода	мъжки/женски	Възраст преди клане	Тегло преди клане, kg	Добив на месо за клане, %
Kuibyshevskaya	100/60	7,5 месеца
				Tsigai
7,5 месеца	37

Джудже

Таблица за производителност на месо:

Тегло на възрастно животно, kg 1550Shetland12 месеца 20 43

Порода	мъжки/женски	Възраст преди клане	Тегло преди клане, kg	Добив на месо за клане, %
френски Ouessants	22/13	12m
джудже	50/34	12 месеца	32

Колко тежи едногодишен коч и как да се изчисли теглото му

Женската на възраст 1,5-2 години ражда 1-3 малки. В зависимост от породата, едно новородено агне тежи 2-5 кг (месо - 4-5 кг, месо-мляко и вълна - 2-3 кг). През първия месец от живота младият растеж, който се храни с майчиното мляко, расте интензивно. Едно малко агне наддава по 300 грама на ден. С възрастта дневното наддаване на тегло намалява (200-100 g). Средно за първите шест месеца от живота животните наддават с 30-40 килограма. На 18 месеца теглото на овена достига предписания (максимален) показател за породата.

За да разберете колко тежи едно животно, то трябва да бъде претеглено. Има специални везни за претегляне на овце (платформени или под формата на клетка). Можете да определите масата на овцете, като измерите тялото с ролетка. Този метод се използва, ако не е възможно да се претегли овен.

Препоръчва се измерване на обиколката на гръдния кош зад лопатките (зад предните крака) и дължината от холката до опашката със сантиметрова лента. Резултатите (в сантиметри) трябва да бъдат заменени във формулата и да се изчисли приблизителното тегло на животното. Грешката на този метод е 5-10 процента.

Формула за маса:

A x B x 2,5 / 100=тегло на овца, където A е гръдната обиколка, B е дължината на тялото, 2,5 е условен коефициент.

Колко бързо наддават овцете

Ранозрелите породи растат и се възстановяват бързо и на 6-8 месеца от живота си тежат около 40-50 кг. На тази възраст те се изпращат на клане. Животните интензивно наддават на тегло от момента на раждането и до 10 месеца. Максималната стойност се достига на 2-3 години.След 4 години теглото на животните почти не се променя.

През първите два месеца от живота средното дневно наддаване е 300-500 грама. През този период агнетата са млечни. На 2-4 месеца живот агнетата наддават по 200 грама на ден. Подрастващите агнета постепенно се привикват към растителна храна. При правилно съставен хранителен режим агнетата не страдат от храносмилателни разстройства и продължават да се възстановяват интензивно.

На 3-месечна възраст овцете се претеглят преди ваксинация, за да се изчисли количеството ваксина на телесно тегло и да се установи тяхната продуктивност.

От 4 до 8 месеца средният дневен прираст на кочовете е само 70-100 грама. Животните трябва да се хранят интензивно през първите месеци от живота. Младите овни ядат малко и цялата храна се изразходва за наддаване на тегло.

Възрастните животни, напротив, консумират големи количества трева и сено, но се възстановяват много бавно. Поради тази причина овцете на възраст 10-12 месеца се изпращат за клане.

Как да постигнете бързо наддаване на тегло

Скоростта на наддаване на тегло зависи от породата на животните, качеството на фуража и условията на задържане. Основната храна на кочовете и овцете е трева и сено. Животните трябва да ядат много, особено през първите шест месеца от живота си. Ако в млада възраст не се обръща достатъчно внимание на храненето на овцете, тогава по-късно мъжките и женските постоянно ще изостават в растежа и ще се възстановяват зле.

Добре координираната работа на храносмилателните органи се улеснява от ежедневните разходки на чист въздух и чистотата в обора. Младите агнета се кастрират за подобряване на продуктивността и качеството на месото.

Овцете се възстановяват бързо на бобови растения и житни треви. Като горна превръзка на животните може да се даде малко количество зърнени смеси (ечемик, царевица, овес), слънчогледова торта и брашно, варени картофи, ситно нарязани кореноплодни растения (цвекло, тиква, моркови). В деня на овцете се препоръчва да се пие 2 пъти (5 литра вода на индивид). Подхранването (зърно, брашно) се дава след треви и сено, възможно е през нощта.

Добив на месо при клане

Овцете обикновено се изпращат за клане на възраст 6-9 месеца. Добивът на кланични трупове е средно около 45-50 процента. Факт е, че след клане овцете губят до половината от теглото си. Наистина, в допълнение към мускулите, овенът се състои от кости, вътрешности, кожа, мазнини.

Най-високият кланичен добив на чисто месо при месодайните породи. При такива животни след разфасовка отпадъците са около 3 процента. Специфичното тегло на месото се влияе от възрастта на овцете и тяхната тлъстина. Един изкормен труп на угоено агне може да тежи половината от живото му тегло.

Приблизително можете да се съсредоточите върху такива показатели по тегло: труп на възрастно животно - 30-50 кг, труп на млади животни (на 12 месеца) - 18-20 кг, труп на агнета (6 месеца) - 10- 15 кг. След нарязване ядливата част на овена (месо, кости, вътрешности) е 79%, кожата - 18%, отпадъците - 3%.

Рекордни върхове

Всяка порода овце има своите характеристики, които в сравнение с останалите са рекордьорски. Например хисарските месодайни агнета могат да получат 160-190 кг живо тегло и 30 кг опашка.

Максимално регистрирано тегло за овен Suffolk. Рекордът е поставен през 1991 г. Представител на тази порода, първоначално от САЩ, на име Стратфорд Уиспър, натрупа тегло от 247,2 кг с височина (височина при холката) 1,09 метра. Друг рекордьор принадлежи към групата на фината вълна. Коч от породата Аскани на 3 години тежи 183 килограма.

Най-малкото е агънцето Боби, което влезе в Книгата на рекордите на Гинес с телесното си тегло от 998 грама. За сравнение: през 1991 г. овца от породата финландски ландрас ражда наведнъж 8 здрави агнета. Освен това теглото на всеки надвишава телесното тегло на агнето Боби. Британските овце от остров Уесант тежат само 13-16 килограма дори в зряла възраст.Овните Kaj от Непал имат телесно тегло само 16-18 кг. Овцата Jaffna от Шри Ланка тежи 15,5 килограма дори на 3-годишна възраст.

Препоръчано