Японско зеле: Малката русалка, Мизуна и Циклоп f1, отглеждане и грижи със снимка

Все по-често на пазара на семена се появяват зеленчукови култури, чиито имена предизвикват объркване. Това се случи и с японското зеле. Така на опаковката със семената на зелето "Циклоп f1" пише - японската линия, което всъщност показва не вида на зелето, а авторството на японската фирма "Саката". Така селектираното в Япония бяло зеле се свързва от купувачите с един от сортовете зеле, наречено „японско“, нямайки нищо общо с него.

Познаваме добре повечето сортове зеле, които са част от средиземноморско-европейската група: бяло зеле, кольраби, савойско, брюкселско зеле, карфиол, броколи.Но зеленчуците от източноазиатската група са редки гости. За неопитен купувач имената на пекинското, китайското, японското зеле често нямат разлика. Затова се наричат кейл или маруля, зелена горчица или зелена японска салата. Въпреки че в това няма голям проблем, тъй като всички тези растения принадлежат към семейство Кръстоцветни или зелеви.

Но за градинари, които решат да засадят любопитство на сайта си, е по-добре незабавно да разберат характеристиките на салатната зеленчукова култура. Изборът не е голям. По рафтовете на магазините се намира само японско зеле Mizuna, с различни цветове на листата и сортове "Mermaid", "Dude" и "Emerald Pattern".

Японското зеле има уникален набор от витамини и минерали, върви добре с риба, месо и допълва зеленчукови ястия.

"Японски" - вид кале

Японското зеле е зеленчукова култура от семейство Кръстоцветни. В процеса на растеж образува разперена листна розетка. Има две форми на японско зеле: "Mibuna", с гладки тесни ланцетни листа и "Mizuna", чиито листа са разчленени на дялове и имат неравен ръб.

Растението се отглежда като едногодишна култура, но в двугодишен цикъл на растеж зелето образува конусовидна кореноплодна култура с диаметър до 7 см, наподобяваща на вкус блендата. За храна се използват листа, които растат през целия вегетационен период, дори след рязане.

Японската има вкус като китайски и пекински сортове, но не съдържа толкова много синапено масло. Поради необичайната форма на листа изглежда много впечатляващо на леглата, според ориенталската традиция се използва като декоративно растение. За руските условия на отглеждане е адаптиран сортът японско зеле "Русалка".

Японското зеле издържа на пролетни студове до -4 °C, непретенциозно е и много продуктивно.

Японско зеле "Русалка"

Японският сорт зеле Mermaid е студоустойчив и може да се отглежда на открито без проблеми.

Описание на сорта

Ето как изглеждат основните функции:

среден сезонен сорт, с период на растеж 55-70 дни преди първата зелена реколта;
поради големия брой събудени апикални пъпки, образува разперена листна розетка от 45-60 листа;
листата са гладки или леко набръчкани, зелени с бяла тънка дръжка, разчленени на дялове, лировидно перести с назъбен ръб;
листна розетка хоризонтална или леко повдигната, около 40 cm висока, до 75 cm в диаметър;
вкусът на листата е приятен, деликатен, с лек горчичен акцент за салатни цели;
тегло на растението 1-1,7 кг, от квадратен метър насаждения можете да получите 5-6,5 кг зеленина за период на растеж;
сортът понася добре топлината, устойчив на цъфтеж.

Предимствата на "Русалка" включват високи добиви.След отрязване на листата от новосъбудените пъпки израства свежа зеленина. Това ви позволява да получавате зеленина от пролетта до късната есен. Сортът е непретенциозен, устойчив на неблагоприятни условия на околната среда, студоустойчив, топлоустойчив.

Японското зеле се използва като декоративно растение за декориране на цветни лехи, алпийски пързалки, като бордюри.

Характеристики на грижата за разнообразието

Растението е изключително непретенциозно, отглеждането и грижите за него не изискват много време.

Сортът може да се отглежда както на разсад, така и на открито.
Семената покълват още при 3-5 градуса. Разсадът е устойчив на краткотрайни пролетни слани. Растението се развива най-добре при температури 18-20 градуса.
За получаване на ранна зеленина, засаждането се извършва няколко пъти, започвайки в началото на пролетта, от 20 април до 1 септември. В защитена земя растенията се засаждат по схемата 20 x 15 x 20 или с панделки като уплътнение към основните култури.
В открит терен растенията се засаждат на стандартни хребети по схемата 25 х 1 см или с ленти, но оставяйки разстояние от 40 см между редовете и до 60 см между лентите.
Под културата се побират добре затоплени зони, с малко засенчване. Предпочитат се почви плодородни, добре навлажнени, с високо съдържание на органични и минерални торове.
Не е препоръчително да засаждате растение в райони, където растат представители на семейството на кръстоцветните. Най-добри предшественици: бобови растения, нощница, многогодишни билки, краставици, лук.
Покълването на семената се очаква след 3-4 дни. Докато растат, с появата на 3-4 истински листа, удебелените зони на посевите се разреждат.
По-нататъшните грижи се свеждат до умерено поливане, разрохкване на почвата и плевене. Както всички видове кръстоцветни, "японецът" обича влагата, но се страхува от прекомерно преовлажняване на почвата.
Не бива да прекалявате и с горната превръзка. Достатъчно е да е внесен за окопаване преди засаждане. Ако е необходимо, извършете не повече от две поддържащи превръзки. Растението е склонно към натрупване на нитрати, така че трябва да ограничите съдържанието на азотни торове в почвата.
Важно е да режете листата навреме, позволявайки растежа на младите издънки. В крайна сметка растението има огромен потенциал под формата на 18-40 пъпки за повторно израстване.

Японското зеле с приятен освежаващ вкус е подходящо за първите витаминозни салати за сезона, като е истински склад за хранителни вещества. Допълва добре месни и рибни ястия, върви добре с някои видове сирена.

Поради лекия си пиперлив вкус се добавя към пикантни яхнии, супи, маринати, туршии.

Необичайната зеленчукова култура се отличава и със своята декоративна привлекателност. Може да се отглежда като бордюр, край градинска алея. С елегантната си зеленина растението ще подчертае по-простите и високи култури. Зелето "Русалка" перфектно ще допълни набора от пикантни растения и витаминозни салати във всяка област, украсявайки я с красивата си зеленина.